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Cours d’oenologie – choisissez et réservez !

Vous voulez vous initier à la dégustation ?

Progressez jour après jour dans votre apprentissage du vin.

Regardez cet extrait vidéo pour vous faire une idée de nos cours.

Plus de 50.000 clients satisfaits depuis 12 ans / “Numéro 1 sur la pédagogie”

Vous souhaitez apprendre à reconnaître et interpréter les arômes du vin ?
Vous avez des difficultés pour mettre des mots sur vos sensations lors de vos dégustations ?
Vous ne voyez pas comment faire le lien entre les appellations, les cépages, et les types de vin ?
Vous manquez de temps pour vous former au vin et à sa dégustation ?

Au COAM, organisme de formation oenologique enregistré, vous apprenez le vin avec des professionnels (sommelier, oenologue, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique. Vous allez acquérir les connaissances sur les régions viticoles, les cépages, la vinification, et les techniques de dégustation, pour devenir un dégustateur éclairé.
Suite à votre cours d’oenologie, vous recevez en plus des formations complètes (vidéo, audio et pdf) qui vous permettent de continuer à progresser, et d’assimiler le cours d’oenologie sur la durée.

Choisissez un cours ci-dessous, ou appelez-nous directement au
01 43 87 05 93

Choisissez votre cours d’oenologie

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    septembre
  • samedi 22 sept. 2018
    • Bourgogne, royaume des petits propriétaires

      Tout ce qu'il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d'autres, ...), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, ...), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, ...) et Maconnais.

      49 €TTCIl reste 3 places
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTCComplet
  • mardi 25 sept. 2018
    • Atelier : Apprendre à déguster à l'aveugle

      La dégustation à l’aveugle est un exercice difficile : lorsque vous ignorez tout du vin que vous dégustez, vous ne pouvez vous rattacher qu’à des indices révélés par la dégustation.Couleur, intensité colorante, arômes, équilibre en bouche, …Apprenez à identifier les vins des grandes régions de France !

      49 €TTC
    • Initiation aux accords mets et vins

      Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

      49 €TTCComplet
  • samedi 29 sept. 2018
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Vins du Nouveau Monde, un essor programmé

      C'est un fait : La consommation de vins produits hors d'Europe est en progression dans le monde. Est-ce une véritable tendance ou une mode passagère ? Quelles sont les caractéristiques qui font le succès des vins du Nouveau Monde ? Nous vous proposons de découvrir au travers de cette dégustation un panorama des vins du Nouveau Monde.

      49 €TTC
  • octobre
  • mardi 02 oct. 2018
    • Accords Vins et Fromages, le classique revisité

      Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

      49 €TTC
    • Les accords vins et chocolats

      Le chocolat, le vin, … voilà 2 gourmandises au caractère bien trempé !Pour ravir vos papilles et réaliser avec succès ces alliances difficiles, il y a de grands principes à connaître. Voilà ce que vous allez apprendre dans ce cours. En plus du cours, la dégustation de chocolats et de vins va vous permettre de bien comprendre les règles à retenir pour ne pas commettre d’impairs.

      49 €TTC
  • vendredi 05 oct. 2018
  • samedi 13 oct. 2018
    • Bordeaux, le géant incontournable

      Devenez spécialiste de Bordeaux, le géant incontournable ! Vous allez apprendre les clés pour distinguer les appellations de Bordeaux, reconnaître les cépages de cette région, et connaître tous les repères sur le climat, les terroirs, et l'histoire de cette région viticole.

      49 €TTC
    • Initiation aux cépages et régions (Nord de la France)

      Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Nord de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

      49 €TTC
  • jeudi 18 oct. 2018
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Initiation aux cépages et régions (Sud de la France)

      Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Sud de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

      49 €TTC
  • novembre
  • mardi 06 nov. 2018
    • Accords Vins et Fromages, le classique revisité

      Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

      49 €TTC
    • Champagne, le monde des bulles

      Vous allez découvrir la magie du Champagne : son histoire, ses terroirs, ses cépages, ses communes, les styles de champagne, la méthode champenoise.Blancs de blancs, bruts, millésimés, grands crus, ...une dégustation riche en sensations pour comprendre la diversité du Champagne !

      49 €TTC
  • samedi 10 nov. 2018
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Initiation aux accords mets et vins

      Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

      49 €TTC
  • jeudi 15 nov. 2018
    • Bourgogne, royaume des petits propriétaires

      Tout ce qu'il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d'autres, ...), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, ...), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, ...) et Maconnais.

      49 €TTC
    • Initiation à la bière

      Vous allez apprendre l'histoire de la bière, sa fabrication (le maltage, le brassage, la fermentation, ...), et apprendre à reconnaître les différents types de bière, maîtriser l'art de sa dégustation au travers d'une sélection de différentes bières.

      49 €TTC
  • vendredi 23 nov. 2018
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Vallée du Rhône, paradis de la syrah

      Partez à la découverte du vignoble de la Vallée du Rhône !Vous allez apprendre les clés pour tout savoir sur ce fascinant vignoble : les cépages à connaître et leurs caractéristiques, les principales appellations et les pistes pour les identifier, comment le climat et le terroir jouent sur le profil des vins ... Vous ne verrez plus jamais une bouteille du Rhône de la même façon !

      49 €TTC
  • décembre
  • mardi 04 déc. 2018
  • samedi 08 déc. 2018
  • jeudi 13 déc. 2018
    • Bordeaux, le géant incontournable

      Devenez spécialiste de Bordeaux, le géant incontournable ! Vous allez apprendre les clés pour distinguer les appellations de Bordeaux, reconnaître les cépages de cette région, et connaître tous les repères sur le climat, les terroirs, et l'histoire de cette région viticole.

      49 €TTC
    • Initiation aux cépages et régions (Nord de la France)

      Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Nord de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

      49 €TTC
  • janvier
  • samedi 05 janv. 2019
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
  • mardi 08 janv. 2019
    • Accords Vins et Fromages, le classique revisité

      Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

      49 €TTC
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
  • mardi 15 janv. 2019
  • samedi 19 janv. 2019
    • Initiation aux accords mets et vins

      Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

      49 €TTC
    • Les accords vins et chocolats

      Le chocolat, le vin, … voilà 2 gourmandises au caractère bien trempé !Pour ravir vos papilles et réaliser avec succès ces alliances difficiles, il y a de grands principes à connaître. Voilà ce que vous allez apprendre dans ce cours. En plus du cours, la dégustation de chocolats et de vins va vous permettre de bien comprendre les règles à retenir pour ne pas commettre d’impairs.

      49 €TTC
  • mardi 22 janv. 2019
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
  • jeudi 24 janv. 2019
    • Champagne, le monde des bulles

      Vous allez découvrir la magie du Champagne : son histoire, ses terroirs, ses cépages, ses communes, les styles de champagne, la méthode champenoise.Blancs de blancs, bruts, millésimés, grands crus, ...une dégustation riche en sensations pour comprendre la diversité du Champagne !

      49 €TTC
    • Initiation aux cépages et régions (Sud de la France)

      Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Sud de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

      49 €TTC
  • mardi 29 janv. 2019
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Initiation aux accords mets et vins

      Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

      49 €TTC
  • février
  • samedi 02 févr. 2019
    • Bourgogne, royaume des petits propriétaires

      Tout ce qu'il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d'autres, ...), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, ...), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, ...) et Maconnais.

      49 €TTC
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
  • jeudi 07 févr. 2019
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Initiation aux cépages et régions (Nord de la France)

      Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Nord de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

      49 €TTC
  • mardi 12 févr. 2019
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Initiation aux accords mets et vins

      Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

      49 €TTC
  • samedi 16 févr. 2019
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
    • Vins du Nouveau Monde, un essor programmé

      C'est un fait : La consommation de vins produits hors d'Europe est en progression dans le monde. Est-ce une véritable tendance ou une mode passagère ? Quelles sont les caractéristiques qui font le succès des vins du Nouveau Monde ? Nous vous proposons de découvrir au travers de cette dégustation un panorama des vins du Nouveau Monde.

      49 €TTC
  • jeudi 21 févr. 2019
    • Atelier : Apprendre à déguster à l'aveugle

      La dégustation à l’aveugle est un exercice difficile : lorsque vous ignorez tout du vin que vous dégustez, vous ne pouvez vous rattacher qu’à des indices révélés par la dégustation.Couleur, intensité colorante, arômes, équilibre en bouche, …Apprenez à identifier les vins des grandes régions de France !

      49 €TTC
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
  • mars
  • samedi 16 mars 2019
    • Bordeaux, le géant incontournable

      Devenez spécialiste de Bordeaux, le géant incontournable ! Vous allez apprendre les clés pour distinguer les appellations de Bordeaux, reconnaître les cépages de cette région, et connaître tous les repères sur le climat, les terroirs, et l'histoire de cette région viticole.

      49 €TTC
    • Initiation à la dégustation du Vin

      Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

      49 €TTC
  • vendredi 22 mars 2019
  • mardi 26 mars 2019
    • Accords Vins et Fromages, le classique revisité

      Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

      49 €TTC
    • Devenez expert en Whisky

      Devenez expert du Whisky, le plus noble des spiritueux !Vous allez apprendre les secrets de sa fabrication, les différents styles à connaitre et reconnaître, et les meilleures techniques de dégustation du Whisky . Une expérience inédite, que vous soyez débutant ou dégustateur avancé.

      49 €TTC

Foire Aux Questions

Par quel cours devrais-je commencer ?
Vous hésitez quant au choix du cours ? Alors consultez quel cours choisir pour vous aider !

Où ont lieu les cours d’oenologie ?
Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !

Adresse : Le COAM, 6 Passage Saint Michel, 75017 Paris

Et si je veux offrir un cours d’oenologie ?
Nous vous proposons différentes formules cadeaux, que vous pouvez consultez sur la page offrez un cours.

Entre amis : Vous êtes un groupe ? Voici nos formules de cours à domicile ! 
Anniversaire, évènement, repas entre amis, enterrement de vie de célibataires…

Pour passer un bon moment sous le signe du plaisir et du bon goût, nous vous proposons des cours d’oenologie à domicile.
Notre sommelier se déplace et anime un cours  pour votre groupe.
Renseignements / tarifs : [email protected] – 01 43 87 05 93

Comment se déroule le cours d’oenologie ?
Pendant le cours :

  • Pour faciliter votre apprentissage du vin, les cours sont organisés en petit effectif (17 personnes maximum). Cela favorise les échanges entre le formateur et les participants.
  • D’autre part, les notions théoriques vues en cours sont illustrées au travers des dégustations : la théorie alterne avec la pratique, ceci vous permet d’assimiler au mieux le cours.
  • Vous recevez un carnet de dégustation en couleur avec les cartes des régions viticoles et les fiches de dégustation.
  • Vous recevez également un support de cours spécifique à la thématique du cours.

Après le cours :

L’apprentissage du vin doit se faire sur la durée.
C’est pourquoi vous recevez des leçons de dégustation après votre cours, par email, sous forme de pdf et de fichiers audio/vidéo.
En bref, vous bénéficiez d’un programme de formation complet pour progresser au quotidien dans votre apprentissage du vin.

Ce qu’en disent les participants :
Je n’ai entendu que des compliments sur la prestation Coam et bien sûr sur la prestation de votre intervenant qui en a « soufflé » quelques uns ; Un grand bravo donc.
Jacques D.

Je vous remercie pour cette très agréable soirée qui était très réussie. 
Nathalie M.

Quelques mots pour vous remercier des cours d’oenologie de la semaine dernière. Merci également à votre sommelier, qui a beaucoup plu. 
Charles B.

Merci à toute l’équipe du COAM, nous vous avons trouvé très professionnels, et c’est ce qu’on aime ! 
Stéphanie M.

Nous avons été très heureux du cours et avons trouvé vos explications, vos connaissances très intéressantes. Je parlerai de vous autour de moi sans aucun problème pour que d’autres personnes puissent passer un aussi agréable moment que nous que ce soit professionnel ou personnel.
Mireille B.

Merci pour l’organisation de la dégustation d’hier, c’était parfait que ce soit la sélection des vins, les explications ou la qualité du menu. Tout le monde était ravi ce matin. 
Kim C.

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