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WSET – Certification de Niveau 2 (à distance) – Spiritueux

Le premier programme à distance en français agréé par le WSET

  • Modules en ligne sur notre campus (à consulter à tout moment).
  • Accès en 2 jours ouvrés à l’ensemble des modules de formation, pour les suivre à votre rythme.
  • Dégustez tout au long du programme avec le coffret dégustation, envoyé à votre domicile (en option).

Partez à la découverte des principaux spiritueux !

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Description

Vous souhaitez obtenir une formation de haut niveau, reconnue internationalement dans les spiritueux, mais … Vous ne disposez pas du temps nécessaire pour pouvoir assister à des cours présentiel ?

Ou bien, vous n’êtes tout simplement pas situés à proximité du centre de formation ?

Alors ce programme de formation à distance (en français) est pour vous.

 

Au travers de cette certification WSET, vous allez approfondir vos connaissances des spiritueux et liqueurs, vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails.

Ce programme de formation à distance de la certification de Niveau 2 en spiritueux du WSET (Wine And Spirit Education Trust) a été conçu par le COAM, centre agrée du WSET. La formation à distance couvre exactement le même programme que la formation présentielle, au travers de Sessions en direct (avec replay disponible pour vous permettre de visionner le cours autant de fois que vous le souhaitez).

Notez que vous devrez vous rendre à Paris pour passer l’examen.

 

En quoi consiste la formation à distance du WSET 2 en spiritueux ?

Elle est constituée de 5 modules, à suivre chez vous, sur votre ordinateur.

Chaque session est conçue pour vous donner une flexibilité maximale dans le suivi des cours : Vous pouvez donc le suivre au moment où vous voulez, c’est en effet tout l’intérêt d’un programme à distance !

Vous pourrez choisir la date de l’examen, que vous pouvez effectuer à Paris ou à Aix-en-Provence.

 

Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription

Suite à votre inscription, vous allez recevoir :

  1. Votre livre d’étude envoyé par courrier, et constitué des explications sur le cours, les schémas.
  2. Le Cahier de l’étudiant pour prendre des notes et retrouver les illustrations et cartes.
  3. Votre accès au Campus virtuel (sous 48h ouvrées), dans lequel vous allez retrouver les modules de formations.
  4. Votre coffret de dégustation en spiritueux de 26 vinottes de 20cl (si vous avez choisi cette option).

 

Comment se passent les dégustations ?

Nous vous recommandons une liste de spiritueux à déguster de chez vous, pour assimiler au mieux la formation. Vous pouvez également acquérir notre coffret spiritueux WSET 2 Spiritueux de 26 vinottes pour découvrir une sélection adaptée de spiritueux.

 

En quoi consiste l’examen du WSET 2 en spiritueux ?

L’évaluation des candidats à la Certification de Niveau 2 en spiritueux du WSET® a lieu à Paris (6 Passage St Michel – 75017 Paris) ou Aix-en-Provence (59 boulevard de la République, 13100 Aix-en-Provence) et dure 1h.

C’est le seul moment où vous devez vous déplacez au cours de cette formation à distance.

Il est constitué de 50 QCM (Questions à Choix Multiples). Il faut obtenir au moins 70% de bonnes réponses pour obtenir la certification.

 

Que se passe t-il si je n’obtiens pas l’examen ?

Vous avez la possibilité de repasser l’examen en cas d’échec. (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen)

 

Puis-je reporter mon examen ?

Une fois que vous avez choisi votre date, elle est considérée ferme et définitive et l’inscription est transmise au WSET. Vous pouvez la modifier mais des frais sont à prévoir (50€)

 

Durée de la formation

La durée recommandée de formation est de 26 heures : elle se répartit entre 15 heures de cours à distance avec votre formateur, et 11 heures de travail personnel.

 

Corps enseignant

Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique. Tous les formateurs sont agréés par le WSET.

 

Public

Cette formation à la découverte des spiritueux et des liqueurs est à l’intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.

 

Prérequis : Avoir 18 ans, avoir le niveau WSET 1 Spiritueux (ou équivalent) est recommandé.

Lieu de l’examen : Paris et Aix-en-Provence

 

A Paris : 

Adresse : Le COAM, 6 Passage Saint Michel, 75017 Paris

Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !

 

Plan d’accès

 

Métro

La Fourche (ligne 13)

 

A Aix-en-Provence :

Adresse : 59 boulevard de la République, 13100 Aix-en-Provence

 

Plan d’accès

Programme et objectifs

La formation à distance est constituée de 5 modules à suivre en direct, de 3h chacun. Vous les suivez de chez vous, sur votre ordinateur.

Vous avez la possibilité de revoir le replay autant de fois que vous le voulez. (Si vous ne pouvez pas participer au direct, vous pouvez donc simplement revoir le replay).

Objectifs pédagogiques : consulter ce lien 

Pré requis : avoir 18 ans, avoir le niveau WSET 1 spiritueux ou équivalent.

 

Objectif 1: Comprendre les principaux facteurs de production déterminant les types de spiritueux.

Vous allez pouvoir :

  • Décrire les principales étapes de la production de spiritueux.
  • Indiquer ce que les matières premières apportent et citer les glucides nécessitant une conversion en sucre avant la fermentation.
  • Expliquer le processus de la fermentation alcoolique et indiquer ce qui en résulte.
  • Citer les objectifs généralement visés par la distillation et expliquer comment ils sont atteints.
  • Décrire les différents éléments d’un alambic à repasse, le processus typique de double distillation associé et le type de spiritueux qu’il produit.
  • Décrire les différents éléments d’un alambic à colonne, le processus typique de distillation continue associé et le type de spiritueux qu’il produit.
  • Citer les opérations post-distillation, les décrire et expliquer leur but.

 

Objectif 2 : Comprendre les méthodes de production et l’étiquetage des principaux types de spiritueux, et décrire leurs caractéristiques majeures.

Vous allez pouvoir :

  • Citer les matières premières servant à la production des principaux types de spiritueux.
  • Citer les exigences légales applicables à la production des principaux types de spiritueux.
  • Indiquer les procédés de production utilisés pour les principaux types de spiritueux.
  • Définir les termes d’étiquetage les plus importants utilisés pour les principaux types de spiritueux.
  • Décrire les caractéristiques majeures des principaux types de spiritueux.

 

Objectif 3 : Comprendre les méthodes de production et l’étiquetage des principaux types de spiritueux aromatisés, liqueurs et vins aromatisés, et décrire leurs caractéristiques majeures.

Vous allez pouvoir :

  • Identifier les principaux types de spiritueux aromatisés et vins aromatisés, et décrire leurs caractéristiques majeures.
  • Décrire les procédés de production utilisés pour les principaux types de spiritueux aromatisés, liqueurs et vins aromatisés.
  • Définir les termes d’étiquetage les plus importants utilisés pour le gin.

 

Objectif 4 : Connaître le matériel généralement utilisé et les principes applicables pour le service des spiritueux.

Vous allez pouvoir :

  • Citer le matériel et les verres généralement utilisés pour le service des spiritueux, et expliquer leur usage.
  • Citer les ingrédients majeurs utilisés pour la préparation des cocktails.
  • Citer les quatre facteurs à prendre en considération pour réaliser un cocktail équilibré.
  • Citer les principales familles de cocktail et, le cas échéant, donner quelques exemples connus.

Le COAM est un organisme de formation certifié QUALIOPI.

Si vous souhaitez recevoir une convention de formation ou un contrat de formation, nous vous remercions de compléter ce formulaire, nous vous ferons parvenir par mail le document demandé.

En cas de non prise en charge de votre formation, sachez que au COAM, vous avez aussi la possibilité de régler en plusieurs fois sans frais : en payant en ligne sur notre site, nous vous proposons de payer entre 1 et 3 fois sans frais par CB ou chèque.

Si vous avez d’autres questions concernant le financement , merci de contacter Daphné au 01 43 87 05 93 ou sur [email protected].

 

Vous avez un compte CPF :

Certaines des formations sont finançables via votre compte CPF.

Les formations WSET ne sont pas finançables via le CPF, le dossier est en cours de renouvellement.

  • connectez vous sur votre compte CPF.
  • choisissez la formation du COAM qui est finançable par le CPF
  • Apprendre à déguster le vin à distance : lien vers le site CPF
  • Apprendre à déguster le vin à Paris 17 : lien vers le site CPF
  • Apprendre à déguster le vin à Aix-en-Provence lien vers le site CPF
  • Certificat de dégustation en vin à distance : déguster et évaluer professionnellement le vin : lien vers le site CPF
  • Certificat Expertise Vins de France – Conseiller et Promouvoir les vins de France : lien vers le site CPF
  • Pack expert : Certificat Dégustation et Expertise Vin de France à distance : Déguster et évaluer professionnellement le vin – Le COAM (Niveau 1 +2+Spécialité Vin de France) : lien vers le site CPF

Vous êtes en activité partielle et souhaitez profitez du financement FNE :

Si vous êtes en activité partielle, Contactez votre DREETS ou votre OPCO et demander à bénéficier du FNE

Le dispositif est ouvert pour tous les secteurs :

  • aux entreprises placées en activité partielle (droit commun ou longue durée)
  • aux entreprises en difficulté au sens de l’article L. 1233-3 du code du travail (hors cas de cessation d’activité)

L’ensemble des salariés en activité partielle (AP) / activité partielle de longue durée (APLD) ou hors activité partielle sont éligibles, à l’exception des salariés en contrat d’apprentissage, en contrat de professionnalisation et ceux appelés à quitter l’entreprise, dans le cadre d’un plan de sauvegarde de l’emploi ou d’une rupture conventionnelle collective et pour lesquels d’autres dispositifs existent.

Il n’y a pas de condition relative au niveau de diplôme ou à la catégorie socio-professionnelle du salarié formé.

Pour les contrats courts (PEC, CDD), ils doivent demeurer salariés jusqu’à l’expiration de la durée de la formation.

https://www.economie.gouv.fr/plan-de-relance/mesures/fne-formation

 

Vous êtes indépendant :

Les chefs d’entreprise et non-salariés (travailleurs indépendants, professions libérales, commerçants…) peuvent accéder aux droits à la formation.

  •  Contactez votre organisme collecteur et transmettez lui une convention de formation à signer (vous pouvez faire la demande ici : en remplissant ce formulaire ), La meilleure méthode pour trouver votre OPCO est d‘utiliser le numéro de convention collective nationale.
  •  Il s’agit du N° IDCC (identifiant de convention collective). Le Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion expose sur le site travail-emploi.
  • Vous passez la commande en ligne sur le site du Coam, vous allez recevoir une facture à transmettre à l’organisme financeur pour vous faire rembourser directement ou l’organisme réglera LE COAM directement en début de formation.

Les spiritueux sont sélectionnés en fonction des échantillons recommandés par le WSET.

Note pour les produits coffrets : Attention des frais douaniers peuvent être générés et facturés au client de l’ordre de 5 à 30 €.

Reconnaissance

Le COAM est un organisme de formation enregistré, leader sur la formation œnologique à distance, n°1 sur la pédagogie.


Des certifications reconnues

Qualiopi qui vise à attester de la qualité du processus mis en œuvre par les prestataires d’actions concourant au développement des compétences.

 


Une pédagogie innovante depuis 16 ans

Le COAM, c’est plus de 60.000 clients satisfaits depuis 16 ans, dans 12 pays différents.

Depuis 16 ans, nous faisons évoluer le monde la formation œnologique :

  • Leader sur la formation œnologique à distance
  • Créateur du seul programme francophone à distance du WSET, agrée par le prestigieux Wine and Spirit Education Trust
  • Fondateur du 1er blog et podcast pédagogique sur le vin, “Le Vin Pas à Pas”, avec plus de 30.000 abonnés
  • Créateur de la 1ère box d’apprentissage du vin, les Masterclass de la Dégustation

Vous aimez le vin, et souhaitez vous former ? Que vous soyez professionnel, amateur passionné, ou dans une optique de reconversion professionnelle…

Vous êtes entre de bonnes mains.

Le COAM mobilise les compétences et ressources adéquates afin de soutenir les individus en situation de handicap tout au long de leur parcours de formation.
Nos espaces de formation sont accessibles et adaptés aux personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez discuter de la possibilité de concrétiser votre projet de formation ? Alors contactez-nous directement par email sur [email protected].

Pourquoi cette formation

26h
460,00€ - 640,00€
La formation idéale pour...

Approfondir vos connaissances des spiritueux et liqueurs, les principales méthodes de production et leur influence

Ce qu'ils en disent

Anaïs R.

Cours à St Michel
“J’ai apprécié la clarté, l’interactivité!”

Martial L.

WSET 3, Masterclass de la Dégustation
Les cours et les box de Yann sont justes fantastiques.

Vincent V.

WSET 2
“Extrêmement bien fait, très complet”

Fred S.

CFV
“Très didactique”