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WSET - Certification de Niveau 2 (à distance) - Spiritueux

Le premier programme à distance en français agréé par le WSET

  • Une méthode unique pour suivre de chez vous les Sessions en direct 
  • Replay disponible à tout moment
Partez à la découverte des principaux spiritueux !

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Description

Vous souhaitez obtenir une formation de haut niveau, reconnue internationalement dans les spiritueux, mais … Vous ne disposez pas du temps nécessaire pour pouvoir assister à des cours présentiel ?

Ou bien, vous n’êtes tout simplement pas situés à proximité du centre de formation ?

Alors ce programme de formation à distance (en français) est pour vous.

 

Au travers de cette certification WSET, vous allez approfondir vos connaissances des spiritueux et liqueurs, vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails.

Ce programme de formation à distance de la certification de Niveau 2 en spiritueux du WSET (Wine And Spirit Education Trust) a été conçu par le COAM, centre agrée du WSET. La formation à distance couvre exactement le même programme que la formation présentielle, au travers de Sessions en direct (avec replay disponible pour vous permettre de visionner le cours autant de fois que vous le souhaitez).

Notez que vous devrez vous rendre à Paris pour passer l’examen.

 

En quoi consiste la formation à distance du WSET 2 en spiritueux ?

Elle est constituée de 5 modules de 3h, à suivre en direct de chez vous, sur votre ordinateur.

Au cours de chaque module, votre formateur dispense le cours (pendant lequel vous pouvez poser toutes les questions que vous voulez). Vous pouvez revoir le replay autant de fois que vous le voulez, c’est en effet tout l’intérêt d’un programme à distance ! Si vous ne pouvez pas participer au direct, vous pouvez donc simplement revoir le replay.

En plus de ce programme, vous allez vous rendre à Paris ou Aix-en-Provence pour effectuer l’examen

Vous allez choisir la date de l’examen dans un 2ème temps (après votre réservation).

 

Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription

Suite à votre inscription, vous allez recevoir :

  1. Votre livre d’étude envoyé par courrier, et constitué des explications sur le cours, les schémas.
  2. Le Cahier de l’étudiant pour prendre des notes et retrouver les illustrations et cartes.
  3. Votre lien de connexion pour suivre les Sessions Live.
  4. A l’issue des Live, vous recevez le replay, à voir et à revoir autant de fois que vous le souhaitez.
  5. Votre coffret de dégustation en spiritueux de 26 vinottes de 20cl ( si vous avez choisi cette option).

 

Comment se passent les dégustations ?

Nous vous recommandons une liste de spiritueux à déguster de chez vous, pour assimiler au mieux la formation. Vous pouvez également acquérir notre coffret spiritueux WSET 2 Spiritueux de 26 vinottes pour découvrir une sélection adaptée de spiritueux.

 

En quoi consiste l’examen du WSET 2 en spiritueux ?

L’évaluation des candidats à la Certification de Niveau 2 en spiritueux du WSET® a lieu à Paris (6 Passage St Michel – 75017 Paris) ou Aix-en-Provence (59 boulevard de la République, 13100 Aix-en-Provence) et dure 50 minutes. C’est le seul moment où vous devez vous déplacez au cours de cette formation à distance.

Il est constitué de 50 QCM (Questions à Choix Multiples). Il faut obtenir au moins 55% de bonnes réponses pour obtenir la certification.

Une fois que vous avez choisi votre date, elle est considérée ferme et définitive et l’inscription est transmise au WSET. Vous pouvez la modifier mais des frais sont à prévoir ( 50€).

 

Que se passe t-il si je n’obtiens pas l’examen ?

Vous avez la possibilité de repasser l’examen en cas d’échec. (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen)

 

Puis-je reporter mon examen ?

Une fois que vous avez choisi votre date, elle est considérée ferme et définitive et l’inscription est transmise au WSET. Vous pouvez la modifier mais des frais sont à prévoir ( 50€)

 

Durée de la formation

La durée recommandée de formation est de 26 heures : elle se répartit entre 15 heures de cours à distance avec votre formateur, et 11 heures de travail personnel.

 

Corps enseignant

Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique. Tous les formateurs sont agréés par le WSET.

 

Public

Cette formation à la découverte des spiritueux et des liqueurs est à l’intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.

 

Prérequis : Il n’y a pas de niveau prérequis pour passer le WSET Certification de Niveau 2 en spiritueux, même si le niveau WSET 1 Spiritueux est recommandé.

Lieu de l’examen : Paris et Aix-en-Provence

 

A Paris : 

Adresse : Le COAM, 6 Passage Saint Michel, 75017 Paris

Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !

 

Plan d’accès

 

Métro

La Fourche (ligne 13)

 

A Aix-en-Provence :

Adresse : 59 boulevard de la République, 13100 Aix-en-Provence

 

Plan d’accès

Programme et objectifs

La formation à distance est constituée de 5 modules à suivre en direct, de 3h chacun. Vous les suivez de chez vous, sur votre ordinateur.

Vous avez la possibilité de revoir le replay autant de fois que vous le voulez. (Si vous ne pouvez pas participer au direct, vous pouvez donc simplement revoir le replay).

Objectifs pédagogiques : consulter ce lien 

Pré requis : avoir 18 ans, avoir le niveau WSET 1 spiritueux ou équivalent.

 

Objectif 1: Comprendre les principaux facteurs de production déterminant les types de spiritueux.

Vous allez pouvoir :

  • Décrire les principales étapes de la production de spiritueux.
  • Indiquer ce que les matières premières apportent et citer les glucides nécessitant une conversion en sucre avant la fermentation.
  • Expliquer le processus de la fermentation alcoolique et indiquer ce qui en résulte.
  • Citer les objectifs généralement visés par la distillation et expliquer comment ils sont atteints.
  • Décrire les différents éléments d’un alambic à repasse, le processus typique de double distillation associé et le type de spiritueux qu’il produit.
  • Décrire les différents éléments d’un alambic à colonne, le processus typique de distillation continue associé et le type de spiritueux qu’il produit.
  • Citer les opérations post-distillation, les décrire et expliquer leur but.

 

Objectif 2 : Comprendre les méthodes de production et l’étiquetage des principaux types de spiritueux, et décrire leurs caractéristiques majeures.

Vous allez pouvoir :

  • Citer les matières premières servant à la production des principaux types de spiritueux.
  • Citer les exigences légales applicables à la production des principaux types de spiritueux.
  • Indiquer les procédés de production utilisés pour les principaux types de spiritueux.
  • Définir les termes d’étiquetage les plus importants utilisés pour les principaux types de spiritueux.
  • Décrire les caractéristiques majeures des principaux types de spiritueux.

 

Objectif 3 : Comprendre les méthodes de production et l’étiquetage des principaux types de spiritueux aromatisés, liqueurs et vins aromatisés, et décrire leurs caractéristiques majeures.

Vous allez pouvoir :

  • Identifier les principaux types de spiritueux aromatisés et vins aromatisés, et décrire leurs caractéristiques majeures.
  • Décrire les procédés de production utilisés pour les principaux types de spiritueux aromatisés, liqueurs et vins aromatisés.
  • Définir les termes d’étiquetage les plus importants utilisés pour le gin.

 

Objectif 4 : Connaître le matériel généralement utilisé et les principes applicables pour le service des spiritueux.

Vous allez pouvoir :

  • Citer le matériel et les verres généralement utilisés pour le service des spiritueux, et expliquer leur usage.
  • Citer les ingrédients majeurs utilisés pour la préparation des cocktails.
  • Citer les quatre facteurs à prendre en considération pour réaliser un cocktail équilibré.
  • Citer les principales familles de cocktail et, le cas échéant, donner quelques exemples connus.

Comment faire financer votre formation ?

Le COAM est référencé dans le catalogue officiel Datadock, qui vous permet de faire financer votre formation.

Vous pouvez faire financer votre formation par le compte CPF.

Financer sa certification

Les spiritueux sont sélectionnés en fonction des échantillons recommandés par le WSET.

Reconnaissance

Le COAM est un organisme de formation enregistré, leader sur la formation œnologique à distance, n°1 sur la pédagogie.


Des certifications reconnues

 

 

Le COAM est un organisme reconnu par le CNCP : Commission Nationale de la Certification professionnelle.                                                                                                                                       

 

 

Le COAM est référencé  Qualiopi, qui est une base de données unique sur la formation professionnelle sous l’angle de la qualité. A ce titre, le COAM est conforme vis-à-vis des critères de qualité définis par la Loi selon les exigences du référentiel de certification CPS RNCQ DR 02.

 


Une pédagogie innovante depuis 15 ans

Le COAM, c’est plus de 60.000 clients satisfaits depuis 15 ans, dans 12 pays différents.

Depuis 15 ans, nous faisons évoluer le monde la formation œnologique :

  • Leader sur la formation œnologique à distance
  • Créateur du seul programme francophone à distance du WSET, agrée par le prestigieux Wine and Spirit Education Trust
  • Fondateur du 1er blog et podcast pédagogique sur le vin, “Le Vin Pas à Pas”, avec plus de 30.000 abonnés
  • Créateur de la 1ère box d’apprentissage du vin, les Masterclass de la Dégustation

Vous aimez le vin, et souhaitez vous former ? Que vous soyez professionnel, amateur passionné, ou dans une optique de reconversion professionnelle…

Vous êtes entre de bonnes mains.

Pourquoi cette formation

26h
430,00€ - 592,00€
Formation certifiante
La formation idéale pour...

Approfondir vos connaissances des spiritueux et liqueurs, les principales méthodes de production et leur influence

Ce qu'ils en disent

Anaïs R.

Cours à St Michel
“J’ai apprécié la clarté, l’interactivité!”

Martial L.

WSET 3, Masterclass de la Dégustation
Les cours et les box de Yann sont justes fantastiques.

Vincent V.

WSET 2
“Extrêmement bien fait, très complet”

Fred S.

CFV
“Très didactique”

Récapitulatif