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Une équipe rassemblée pour la réussite de vos cours d’œnologie

Le COAM (Cours d'Oenologie And More), "La référence dans la formation oenologique"

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Créateur de cours d’œnologie et d’évènements autour du vin, dans toute la France

  • Le COAM est un organisme de formation œnologique enregistré sous le numéro 11 755 707 175, formant plus de 5000 personnes chaque année
  • Le COAM est certifié qualité QUALIOPI.
  • Le COAM, c’est aussi la référence dans la création d’évènements autour du vin (dîner œnologique, cocktail dinatoire, dégustation, séminaires autour du vin) et dans l’organisation de cours d’œnologie (avec 99.3% de clients satisfaits, qui recommandent le COAM à leurs connaissances) !
  • Le COAM est le SEUL ORGANISME à vous accompagner sur la DUREE dans votre apprentissage du vin.

Suite à vos formations, vous disposez d’un accompagnement personnalisé, pour continuer à vous former gratuitement avec nos supports pédagogiques : vidéos, pdf, formations audios. Parce que l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

 

Pourquoi travailler avec nous

  • Plus de 60.000 clients satisfaits, depuis plus de 15 ans
  • La réactivité (devis sous 24h, réponse dans la journée à vos demandes)
  • L’expertise de nos formateurs (sommeliers 3*, oenologues, experts)
  • 99,3% de clients satisfaits qui nous renouvellent leur confiance régulièrement.
  • Votre événement clé en main, de 10 à 500 personnes
  • Certification Qualité Qualiopi

Faites connaissance avec notre équipe !

Yann Rousselin

Gérant et Fondateur

Parcours : Ingénieur MBA / Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie / WSET Educator

Fondateur de l’école de dégustation Le Coam (Cours d’Oenologie And More), auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en près de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.

“Plus que former au vin, vous transmettre ma passion !”

Daphné Sizaret

Responsable évènementiel

Si vous avez eu affaire au COAM, alors vous avez eu affaire à Daphné !

Que vous souhaitiez organiser un cours avec 10 collaborateurs, ou un séminaire teambuilding avec 500 personnes, Daphné coordonne l’organisation de A à Z, avec le souci permanent de garantir votre satisfaction.

Ses mots d’ordre ? Bonne humeur et dynamisme !

Philippe Defleur

Sommelier

Le moins que l’on puisse dire, c’est que son parcours est remarquable : ex maître de cave de la Tour d’Argent, Vernet, réception au Palais de l’Elysée, … Une bonne humeur et un dynamisme communicatif !

Vincent Durand

Technicien en Viticulture

Après avoir étudié l’œnologie et la viticulture en Bourgogne durant plusieurs années, et suite à différents stage de vinification en Vallée du Rhône et en Suisse notamment. 
Vincent réalise aujourd’hui les cours de dégustations et animations œnologiques du COAM. Avec comme mots d’ordre: la convivialité et la simplicité !

Marie de Richecour

Formatrice Dip. WSET

Titulaire du WSET Diploma (niveau 4) et WSET Certified Educator, Marie est formatrice au COAM en vins et spiritueux. Elle dispose de nombreuses expériences en tant que caviste, sommelière et manager de bars à vin à Londres et à Paris. Sa passion pour le vin ? Elle puise ses racines entre ses origines bordelaises et l’attachement de sa famille dans le Mâconnais !

Nils Andersson

Formateur-Consultant en vins et spiritueux

Sommelier et caviste en France et à l’étranger, Juge à l’International Wine Challenge’ de Londres, finaliste au concours “Meilleur jeune sommelier du Royaume-Uni” et “Meilleur Caviste de France”, Nils est WSET Certified Educator (formateur habilité 1 – 2 – 3 par le WSET à Londres), et titulaire du diplôme MBA Wine and Spirits Marketing and Management au Bordeaux International Wine Institute. Il anime au COAM les sessions diplômantes du WSET, et les cours d’œnologie.

Gérald Olivier

Sommelier franco-américain et journaliste

Diplômé de la Sorbonne et de l’Université de Davis en Californie, Gérald a d’abord été correspondant de presse aux Etats-Unis, grand reporter, et a dirigé le magazine Le Spectacle du Monde, avant de se consacrer à l’univers du vin. Il est Major de Promotion du programme Wine & Management de l’école du Cordon Bleu, WSET Certified, membre de l’Association des Sommeliers de Paris, et possède la rare certification ASI (Association de la Sommellerie Internationale). Il est aussi l’auteur de plusieurs livres.

Jean-Charles Couderc

Oenologue et ingénieur agronome

Ingénieur de l’Institut National Agronomique Paris-Grignon et œnologue de l’Institut National Polytechnique de Toulouse, Jean-Charles anime les cours de dégustation du COAM, fort de son expérience en conduite de vignoble et en vinification en Côtes-du-Rhônes et dans le Sud-Ouest.
​Du niveau débutant au plus expert, il vous explique l’élaboration des meilleurs vins, du vignoble à la bouteille, et vous invite à déguster le vin avec vos atouts : vos sens et votre mémoire.

Elisabeth Iriart

Experte Vin, WSET Educator

Originaire de Bordeaux, Elisabeth a débuté sa carrière dans le business du vin auprès de producteurs viticoles bordelais. Titulaire du diplôme du Wine And Spirit Education Trust (WSET), Elisabeth est aussi formatrice agrée du WSET, et Cognac Educator. Une experte qui a le don de rendre le vin simple et accessible !

Dominique Besnard

Technicien en Viticulture

Diplômé de l’Institut Jules Guyot (Institut Universitaire de la Vigne et du Vin) de Dijon Dominique vous fera partager sa double passion du vin et de l’histoire en français ou en anglais. Son objectif : apporter connaissances et plaisirs à travers chaque cours qu’il anime !

Ulric Delchepy

Sommelier

Après avoir parcouru de prestigieux établissements à Paris et à Londres, Trianon Palace, Lasserre, le Grand Véfour, l’hôtel Westminster, Putney-Bridges restaurant et Hiramatsu, Ulric vous propose des initiations et animations ludiques dans l’esprit de “déguster sérieusement sans se prendre au sérieux !!”. Il est le formateur COAM de la région Aquitaine.

Ludovic Jouan

Sommelier

Œnologue de formation, caviste pendant 15 ans, passionné de cuisines et de vins de caractère, Ludovic JOUAN est basé en Bretagne. Il partage son expérience de dégustateur pour le COAM dans l’ouest de la France.

Ce que disent nos clients

Anaïs R.

Cours à St Michel
“J’ai apprécié la clarté, l’interactivité!”

Amicie D.

WSET 2
“C’est un cours que je recommande”

Vincent V.

WSET 2
“Extrêmement bien fait, très complet”

Fred S.

CFV
“Très didactique”

Foire aux questions

Vous pouvez choisir d’offrir un chèque cadeau ou bien un pack de 3, 5, ou 10 cours d’œnologie à Paris. Les formules cadeaux peuvent être utilisées seul, ou à bien plusieurs sur un même cours. Sachez que vous avez aussi la possibilité d’offrir une formation au vin à distance : certificat à distance, ou Masterclass de la Dégustation. Consultez nos formules cadeaux pour les cours d’œnologie.

Il s’agit de formules vous permettant de participer à plusieurs cours d’oenologie à des tarifs préférentiels. Consultez les informations sur les packs sur les formules cadeaux cours d’oenologie.

Toute inscription à une séance de dégustation ou cours d’oenologie est considérée comme ferme et définitive.
Tout report à l’initiative du client devra être signalé au plus tard 7 jours avant la date du cours. Vous pouvez reporter 1 fois votre réservation, en nous envoyant un mail à [email protected]

Vous trouverez nos CGV en suivant ce lien.

Les formateurs sont des professionnels du vin (oenologues, sommeliers, experts), disposant d’une excellente expérience pédagogique. Dynamiques, experts, les formateurs du COAM sauront vous transmettre leur passion !

Evaluations Google
4.8
Ravi d'avoir passé et obtenu les niveaux 2 et 3 du WSET avec le COAM ! Une très bonne formation à distance où l'on prend le temps d'intégrer connaissances et compétences pour pouvoir mieux les garder par la suite dans le temps. J'ai apprécié le coffret dégustations à chaque niveau, ainsi que les multiples outils mis en place pour diversifier notre travail. Belle équipe de professionnels !
Vincent Chatellier
Vincent Chatellier
16:01 15 Nov 21
Le choix de cette formation fut plutôt atypique. Amateur de Vin comme beaucoup mais n'en faisant pas mon métier je voulais en apprendre d'avantage.... Ayant pu comparer et recherchant un centre de formation qui m'accompagne je me suis lancé dans aventure... Les vidéos qui accompagnent semaines après semaines sont une source de motivation. Les supports de la formation sont qualitatifs et la phase de dégustation un beau voyage... Ne voulant pas arrêter en si beau chemin, je poursuis l'aventure pour découvrir plus et enrichir mes connaissances....
Stof 30
Stof 30
15:53 28 Oct 21
La formation a été bien encadrée et dans une bonne ambiance.J'ai été agréablement surpris du nombre de vin mis à disposition.A conseiller et même à refaire....
SEB Richard
SEB Richard
16:29 21 Oct 21
Excellente formation pour obtenir ses diplômes WSET. Formateurs de grande qualité aux profils expérimentés et très pédagogues.Je recommande chaudement.
Zimo Kosté
Zimo Kosté
14:14 21 Oct 21
Je ne peux que dire du bien du COAM.Je me suis lancée dans la formation à distance du WSET en 2019 avec pour objectif le niveau 3 du WSET en vins. Récemment diplômée, objectif accompli! Je suis très contente du déroulement, des contenus et de l’accompagnement durant les formations. Tout a été parfait. Merci à toute l’équipe! Je recommande à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le vin de le faire avec le COAM!
C D
C D
18:26 20 Oct 21
Je recommande sans hésitation leurs formations. Très bon accompagnement, les supports sont très bien. Le site internet est très clair et l’inscription rapide. Par dessus tout, les résultats sont clairement au rendez-vous.
Aziz Adda
Aziz Adda
14:55 20 Oct 21
Je me suis inscrite avec le Coam pour passer le WSET 2 et m'entraîner à distance en choisissant ma date d'examen.L'entraînement est très bien organisé avec des sections complètes par cépage, technique de vinifications etc... le tout dans un ordre bien pensé !Les vidéos sont claires et amusantes, on retient bien, et le cahier livré avec pour prendre des notes des vidéos est très utile pour les révisions et bien retenir (avec lignes pour prendre des notes des vidéos, cartes et images vues sur les vidéos...), le + : les fiches de révision à la fin pour avoir un bon condensé de ce qu'on a appris tout le long.Résultat: un examen réussi et sans grandes surprises !Je recommande vivement !
Juliette Prévost
Juliette Prévost
14:50 04 Oct 21
J'ai fait trois certifications avec le COAM (WSET 1 et 2 en vins, WSET 2 en spiritueux) et j'ai vraiment apprécié ! Avec les cours en distance je pouvais m'arranger comme je voulais avec le travail, et c'était entièrement financé par mon compte formation. Les profs sont sérieux et à l'écoute, et on couvre bien les sujets. Merci encore !
Mari Ilona Szutenberg
Mari Ilona Szutenberg
13:14 01 Sep 21
Super cours ! Je hautement recommandé! Le matériel est parfait, les vidéos, tous les cours sont vraiment objectifs et faciles à suivre et à comprendre ! Je m'adapte vraiment au système en ligne et vous pouvez facilement adapter votre emploi du temps et en regarder autant que vous le souhaitez et le pouvez par jour ! J'ai acheté le coffret et c'était aussi une belle expérience de déguster 40 vins différents pendant que j'étudiais la région ! Bien joué et merci!
Leila Monteiro
Leila Monteiro
10:00 29 Aug 21
Ravie d'avoir effectué cette formation que je vous conseille sans hésiter ! Un formateur passionné, à l'écoute qui nous a appris beaucoup sur le vin, les cépages etc et nous a permis d'avoir toutes les bases pour valider le wset niveau 1. J'espère pouvoir passer le niveau 2 très prochainement.
maud moreau
maud moreau
20:02 24 Aug 21
Formation réalisée pour le WSET 1.Je recommande de lire la documentation avant de regarder les vidéos pour bien être au fait des nombreuses notions abordées. Les cours en ligne sont rapides et faciles à suivre, avec en bonus la bonne humeur du formateur. La documentation et les cours sont bien faits et donnent de bonnes bases pour amorcer les autres certifications.Je recommande cette formation !
Thomas Lejeune
Thomas Lejeune
15:04 24 Aug 21
Formation suivie à distance ( wset 3) grâce notamment au campus en ligne qui est bien pensé et facile à appréhender. Les outils mis à disposition : livres, cahiers, vidéos, messagerie... mêlées à une discipline personnelle permettent de progresser rapidement tout en prenant du plaisir. Les formateurs sont bienveillants et pédagogues.
Jerem1987
Jerem1987
19:01 22 Jul 21
J'ai décidé de faire le wset 2 à distance, tout c'est très bien passé. Une formation complète, et les vidéos de Yann sur YouTube sont très facile d'accès et de compréhension.
Ange Mirande
Ange Mirande
10:54 13 Oct 20
Excellente formation à distance pour le WSET 1 spiritueux avec un manuel très clair et une formatrice à l'écoute.
Richard CS
Richard CS
08:05 13 Oct 20
Les programmes à distance sont très bien préparés et dotés d'une excellente pédagogie. La passion pour le vin (des dirigeants du COAM) est positive et parfaitement communiquée. Je recommande !!
Grégory Veyssière
Grégory Veyssière
07:03 13 Oct 20
J'ai connu le COAM à l'occasion d'une initiation à la dégustation. Ce cours d'une grande qualité m'a donné envie d'approfondir en passant les diplômes du WSET. J'ai opté pour une formation à distance, plus en adéquation avec le contexte actuel. Les cours sont ludiques et parfaitement menés. Je recommande les formations du COAM.
Vincent ADELINE-POIREL
Vincent ADELINE-POIREL
20:44 12 Oct 20
J'ai suivi la journée de cours d'initiation sur 6h de cours. (Initiation à la dégustation, Vin du Nord de la France, Vin du Sud de la France)Le formateur a su parfaitement nous transmettre sa passion et son intérêt pour les différents sujets d'un point de vue scientifique.Après une journée comme celle là, le vin ne sera plus consommé comme avant mais avec un oeil, un nez, et le plaisir de savourer avec une plus large connaissance des cépages et des différentes régions de France.
Josselin Beisser
Josselin Beisser
09:42 12 Oct 20
Un excellent niveau d'enseignement et une très bonne préparation à l'examen (WSET3) grâce à une équipe enseignante très professionnelle.La qualité de l'enseignement et le coffret de vinottes ont été d'une aide précieuse pour obtenir l'examen.N'hésitez pas à appeler le secrétariat plutôt que d'envoyer des mails, afin d'avoir des réponses dans les meilleurs délais.
J S
J S
12:14 10 Aug 20
Je suis Yann Rousselin depuis longtemps, sur les réseaux, via ses vidéos, articles, mails et autres conseils vins mais je n'avais pas encore commandé une Masterclass. J'ai tenté le coup sur la Suisse que je venais de visiter quelques mois plus tôt et qui m'avait épatée point de vue vignobles. A part un souci d'envoi de mes vinottes (soucis poste avec la Belgique), j'ai pu m'organiser une terrible séance de dégustation... j'ai beaucoup apprécié. Le contenu est, comme d'habitude avec Yann, précis, pédagogique et pointu. Et les 6 vins en vinottes très intéressants à déguster. Expérience à refaire, avec d'autres masterclass ou pourquoi pas un abonnement, en priant pour que l'envoi passe mieux. Merci!
Catherine Rennuy
Catherine Rennuy
13:49 22 Jul 20
Une idée sympathique pour découvrir l univers des Bordeaux. L’intervenant est très agréable, professionnel (dans le sens œnologique) et passionné. En revanche être pédagogue est un autre métier et j ai trouvé l’intervention trop magistrale. Moins de bla bla et plus de partage de pratiques serait davantage appréciable. Les supports sont bien pensés et synthétiques. Donc bonne idée à parfaire.
Arno Cat
Arno Cat
19:08 12 Jul 20
Ludique et, pédagogique, érudit et documenté, professionnel et efficace: un excellent programme que je recommande fortement: Vivement la suite!
François Monnot
François Monnot
11:11 09 Jul 20
Nous avons ADORÉ le système des Masterclass. M. Rousselin est extrêmement pédagogue, les thèmes sont originaux, un must-have.
Sir Arlandis
Sir Arlandis
11:53 07 Apr 20
On m'a offert un bon pour une dégustation avec ABC degustation. Après plusieurs emails sans réponse j'ai été très déçu du service client inexistant.Je ne comprends pas comment on peut ne pas répondre à plusieurs emails.Finalement le remboursement s'est fait via paypal et la dégustation de Whisky s'est déroulée ailleurs.
Vincent Didier
Vincent Didier
15:32 13 Mar 20
J’ai échangé par téléphone avec qlqn du Coam pour un cours qui m’a été offert avec Dakotabox. La personne avait l’air à l’ouest, mal renseignée....Je rajoute à mon commentaire que Le coam a fait preuve d’une agréable réactivité, j’ai eu un responsable qui m’a expliqué en détail les activités Dakotabox, il s’est rendu disponible et l’échange a été plus agréable que le précédent. Merci.
Anne-marie de La Morlais
Anne-marie de La Morlais
16:10 17 Feb 20
J’ai échangé par téléphone avec qlqn du Coam pour un cours qui m’a été offert avec Dakotabox. La personne avait l’air à l’ouest, mal renseignée....
Anne-marie de La Morlais
Anne-marie de La Morlais
14:14 17 Feb 20
Une belle expérience qui devrait continuer ! Merci à l'équipe du COAM, sa sympathie, sa patience !
VINS SUR 20
VINS SUR 20
12:26 14 Feb 20
J'ai obtenu avec succès le WSET 2 et 3 à distance avec le COAM . Je recommande ! Les programmes de formations sont très qualitatifs, j'ai apprécié surtout les évaluations (type quiz ou exam blanc) qui permettent de bien se préparer. Merci à l'équipe pour la réactivité, et aux formateurs pour leur passion
Les tarifs pour repasser un examen du WSET sont presque le double par rapport aux concurrents et ce soit disant sans frais supplémentaires de leur part. Après leur avoir fait la remarque, plus aucune réponse..
Escourbiac Vincent
Escourbiac Vincent
12:17 14 Jan 20
WSET 3 passé avec succès au COAM.Je tenais à remercier toute l’équipe du COAM pour la disponibilité de chacun, la qualité des supports pédagogiques, les indispensables quiz d’entraînement et particulièrement Nils pour l’excellence de ses cours, tant pour leur contenu, le rythme qu’il leur donne que sa passion qu’il transmet.Je recommande ce centre de formation sans aucune hésitation !
Eric Andrieu
Eric Andrieu
09:44 12 Nov 19
WSET 3 passé avec succès au COAM.Je tenais à remercier toute l’équipe du COAM pour la disponibilité de chacun, la qualité des supports pédagogiques, les indispensables quiz d’entraînement et particulièrement Nils pour l’excellence de ses cours, tant pour leur contenu, le rythme qu’il leur donne que sa passion qu’il transmet.Je recommande ce centre de formation sans aucune hésitation !
Dora DIY
Dora DIY
09:44 12 Nov 19
Très bon centre de formation.J'y ai passé le WSET1 et WSET2 à distance. De très bons cours, de supers supports afin de suivre à son rythme le programme proposé.Merci au COAM pour la qualité de leurs formations. Même à distance je ne suis pas sentie seule. Grâce à vous me voici fin prête pour vivre "l'aventure du vin". 🙂
Annaelle Desplanches
Annaelle Desplanches
19:17 25 Sep 19
J'ai suivi la formation CFV à distance en parallèle des Masterclasses de la dégustation. Le COAM a une vision moderne de l'enseignement. En multipliant les canaux d'enseignement, elle apporte une vraie flexibilité qui s'adapte aux rythmes de vie de chacun. Les cours sont complets, didactiques et progressifs. Le concept des Masterclasses est juste excellent. Les interactions avec l'école sont aisés. Je recommande chaleureusement à quiconque souhaite s'initier et/ou progresser sur le vin.
Damien DOS SANTOS LUIS
Damien DOS SANTOS LUIS
13:02 22 Aug 19
J'ai suivi la formation CFV à distance en parallèle des Masterclasses de la dégustation. Le COAM a une vision moderne de l'enseignement. En multipliant les canaux d'enseignement, elle apporte une vraie flexibilité qui s'adapte aux rythmes de vie de chacun. Les cours sont complets, didactiques et progressifs. Le concept des Masterclasses est juste excellent. Les interactions avec l'école sont aisés. Je recommande chaleureusement à quiconque souhaite s'initier et/ou progresser sur le vin.
Damien DOS SANTOS LUIS
Damien DOS SANTOS LUIS
13:02 22 Aug 19
Session de 2h réalisée en mai 2019 dont l'objectif était de découvrir l'alliance mets et vins.Super expériences pour nous qui étions novice parmi les habitués, rappel des "règles" et des fondamentaux ...Alexis, notre maître de cérémonie est un passionné qui aime transmettre se passion.Je recommande à 100%
Kévin Bon
Kévin Bon
14:28 28 May 19
Super centre de formation! J'ai passé le Certificat des Fondamentaux du Vin en ligne : les cours sont très bien faits, avec des supports variés. C'est un vrai plaisir d'étudier avec le Coam, et et les connaissances acquises sont une base solide pour comprendre le vin. Je compte bien poursuivre ma formation avec eux, en optant pour le WSET 2 à distance.
Mickaëlle Aubrée
Mickaëlle Aubrée
12:18 20 Feb 19
Enseignement à distance de très grande qualité sur le fond, et très aisé à assimiler grâce à une approche pédagogique de très bon niveau. Excellent pour des débutants comme moi, cela donne envie d'aller plus loin !
Yanni Hours
Yanni Hours
10:20 17 Sep 18
Espace de formation à taille humaine pour différents modules en oenologie animé par des experts passionnés et abordables, jamais avares d'explications éclairantes. Apprendre simplement la dégustation des vins. Passer les 3 niveaux du WEST. ET MÊME se former à distance !
Jean-Luc Poignard
Jean-Luc Poignard
19:56 10 Sep 18
Très bonne formule que l'enseignement à distance (j'ai suivi le WSET 3). Les vidéos sont très didactiques. Le programme structuré permet de bien étaler le travail (important) à fournir et les examens blancs sont un bon reflet de la réalité. Pour la pratique, la journée de dégustation à Paris permet de bien étalonner ses sens aux exigences particulières de l'examen. Un seul regret : la correction des dégustations faites à la maison est aléatoire.
Franck LEFAY
Franck LEFAY
08:16 04 Aug 18
Formation au WSET3 de mon côté, étalée dans le temps, top pour structurer et digérer les connaissances, tout ça effectué de manière simple, sérieuse et...conviviale. Merci au formateur et au COAM !
julien galtier
julien galtier
11:09 26 Jul 18
Cours WSET 3 à distance. Programme conforme et bien monté en 10 semaines. Avec du travail personnel, le résultat est là 😊 merci le COAM.
Florian Glémot
Florian Glémot
09:22 26 Jul 18
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