Description
Vous allez obtenir une formation certifiante de haut niveau, reconnue internationalement, autour des techniques de dégustation et d’évaluation avancées.
Vous allez étudier les principaux facteurs affectant le style et le prix des vins, et développer une connaissance des régions et pays viticoles du monde, pour obtenir la certification de niveau 3 en vins du WSET.
Le Wine And Spirit Education Trust de Londres ou WSET, est un organisme d’enseignement spécialisé dans les vins et spiritueux. Depuis 1969, le WSET forme environ 50.000 candidats par an dans le monde entier… Les examens sont approuvés par le QCA (Qualifications and Curriculum Authority). Le COAM est un organisme agréé par le WSET.
Pré requis : avoir 18 ans, avoir le niveau WSET 2 en vins ou équivalent
Objectifs pédagogiques visés : consulter ce lien
En quoi consiste la formation présentielle du WSET 3 ?
Il s’agit d’un programme de 8 semaines à Paris, à raison d’1 module par semaine. (soient 8 modules de formation).
Le 1er module : “Cours 1” sera en visio-conférence par ZOOM: Présentation du cours, des étudiants, de l’examen WSET 3 + Session 2 et 3 (Viticulture et Vinification), puis les 7 autres sessions seront en présentiel au 6 Passage St Michel – 75017 Paris
Les cours d’œnologie sont programmés de manière à donner aux stagiaires flexibilité et souplesse dans leur organisation : Les cours en salle sont proposés le soir en semaine.
Dans un souci pédagogique, l’acquisition des informations s’effectue sur la durée.
A l’issue de la formation, vous allez passer l’examen du WSET (voir détails ci-dessous), qui va vous permettre d’obtenir la “certification de niveau 3 en vins du WSET”.
Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription
Suite à votre inscription, vous allez recevoir votre coffret d’étude, composé du livre “vins et spiritueux : Comprendre le style et la qualité” de 278 pages, et votre guide de travail de 168 pages pour vous guider dans vos révisions.
En quoi consiste l’examen du WSET 3 ?
L’évaluation des candidats à la Certification de Niveau 3 du WSET® en vins prend la forme d’un examen en 2 parties :
- Une partie théorique, composée de 50 QCM (questions à choix multiples) et de “questions ouvertes” (des cas pratiques, d’une durée de 2h).
- Une partie pratique, composée de 2 dégustations à l’aveugle (durée : 30 minutes).
Toutes les questions des examens sont élaborées à partir de l’objectif principal et des différents éléments, et le matériel pédagogique recommandé contient toutes les informations nécessaires pour y répondre. Pour réussir, il faut avoir répondu correctement à 55% des 2 parties.
Les 2 examens sont passés le même jour.
Que se passe t-il si vous échouez à l’un des examens ? Il vous est possible de le repasser à une autre date.
Corps enseignant
Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique. Tous les formateurs sont agrées par le WSET.
Public
L’obtention préalable de la certification WSET® Level 2 Award in Wines and Spirits est fortement indiquée. Ce n’est cependant pas une obligation, si vous avez déjà de solides connaissances.
Pour vérifier si vous avez le niveau pour passer directement le niveau 3 (sans passer le WSET 2 au préalable), veuillez passer notre test d’entrée au WSET niveau 3.
Le WSET Niveau 3 s’adresse :
- A l’amateur de vin désireux d’approfondir ces connaissances en œnologie via une formation certifiante du vin reconnue, de niveau avancée.
- Aux professionnels du secteur CHR (café – hôtel – restaurant), afin d’avoir une connaissance poussée des vins et spiritueux.
Que se passe t-il si je n’obtiens pas l’examen
Vous avez la possibilité de repasser l’examen en cas d’échec. (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen).
Puis-je reporter mon examen ?
Vous avez la possibilité de reporter gratuitement votre examen jusque 3 semaines avant la date. Passé ce délai, des frais sont facturés par le WSET pour le report de l’examen. (80€)
Lieu des cours et de l’examen
Adresse : Le COAM, 6 Passage Saint Michel, 75017 Paris
Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !
Plan d’accès
Métro
La Fourche (ligne 13).
Durée totale de la formation
36 heures en présentiel à Paris ( réparties en 7 modules de 5 heures programmés le soir), et comptez 14 heures de travail supplémentaire à fournir chez soi, soit une durée totale de 50 heures de formation.
Les vins dégustés
72 vins sont dégustés au cours de la formation.
Programme de vos 8 semaines de formation présentielle
A qui s’adresse cette formation ?
Aux amateurs avec un niveau avancé souhaitant développer une maitrise parfaite du vignoble mondial et développer leur capacité à sourcer, acheter, conserver et servir les meilleurs vins,
Aux amateurs confirmés souhaitant se lancer dans une reconversion professionnelle dans le secteur du vin ou ayant un projet entrepreneurial lié au vin,
Aux professionnels désireux d’acquérir des connaissances complètes sur la production et les caractéristiques des vins des différentes régions du monde.
Prérequis nécessaires
Être majeur.
Être certifié du WSET 2 ou posséder un niveau intermédiaire de connaissances sur le vin.
Lecture et apprentissage du manuel et des documents pédagogiques fournis au préalable.
SEMAINE 1
Cours 1 en visio-conférence par “ZOOM”: Présentation du cours, des étudiants, de l’examen WSET 3 + Session 2 et 3 (Viticulture et Vinification)
SEMAINE 2
- Session 1 : Introduction à la formation et technique de dégustation.
- Session 2 : Facteurs naturels et humains dans les vignes.
- Session 3 : Facteurs humains dans les installations de vinification.
SEMAINE 3
- Session 4 : Vins blancs d’Alsace, d’Allemagne, d’Autriche et de Tokaji.
- Session 5 : Vins blancs de Bourgogne, du Val de Loire et de Bordeaux.
SEMAINE 4
- Session 6 : Vins rouges et rosés de Bordeaux, du Sud-Ouest, du Val de Loire.
- Session 7 : Vins rouges de Bourgogne et du Beaujolais, vins rouges et blancs des Côtes du Rhône septentrionales.
SEMAINE 5
- Session 8 : Vins rouges, blancs et rosés des Côtes du Rhône méridionales et du Sud de la France, vins rouges d’Espagne part 1 et vins blancs d’Espagne et du Portugal.
- Session 9 : Vins rouges du Nord de l’Espagne et vins rouges et blancs du Nord de l’Italie.
SEMAINE 6
- Session 10 : Vins rouges et blancs du Centre et du Sud de l’Italie, vins rouges du Portugal et vins rouges et blancs de Grèce
- Session 11 : Vins rouges haut de gamme de Nouvelle-Zélande, des Etats-Unis et d’Australie.
SEMAINE 7
- Session 12 : Vins blancs haut de gamme de Nouvelle-Zélande, d’Afrique du Sud , d’Australie, des Etats-Unis et du Canada.
- Session 13 : Spécialités régionales d’Australie, d’Afrique du Sud et des Etats-Unis, Vins rouges et blancs haut de gamme d’Argentine et du Chili.
SEMAINE 8
- Session 14 : Vins effervescents.
- Session 15 : Vins fortifiés.
Reconnaissance
Le COAM est un organisme de formation enregistré, leader sur la formation œnologique à distance, n°1 sur la pédagogie.
Des certifications reconnues
Le COAM est un organisme reconnu par le CNCP : Commission Nationale de la Certification professionnelle.
Le COAM est référencé Qualiopi, qui est une base de données unique sur la formation professionnelle sous l’angle de la qualité. A ce titre, le COAM est conforme vis-à-vis des critères de qualité définis par la Loi selon les exigences du référentiel de certification CPS RNCQ DR 02.
Une pédagogie innovante depuis 15 ans
Le COAM, c’est plus de 60.000 clients satisfaits depuis 15 ans, dans 12 pays différents.
Depuis 15 ans, nous faisons évoluer le monde la formation œnologique :
- Leader sur la formation œnologique à distance
- Créateur du seul programme francophone à distance du WSET, agrée par le prestigieux Wine and Spirit Education Trust
- Fondateur du 1er blog et podcast pédagogique sur le vin, “Le Vin Pas à Pas”, avec plus de 30.000 abonnés
- Créateur de la 1ère box d’apprentissage du vin, les Masterclass de la Dégustation
Vous aimez le vin, et souhaitez vous former ? Que vous soyez professionnel, amateur passionné, ou dans une optique de reconversion professionnelle…
Vous êtes entre de bonnes mains.
Le COAM est référencé dans le catalogue officiel Datadock, qui vous permet de faire financer votre formation.
