Description
Vous souhaitez obtenir une formation de haut niveau, reconnue internationalement dans le vin.
De quoi est constitué ce pack certifiant ?
Ce pack est constitué de 2 certifications :
- le WSET 1 : 1 journée de 10h à 17h30 à Aix-en Provence
- le WSET 2 : 5 sessions du soir de 18h à 22h15 et 1 examen à Aix-en Provence
Vous trouverez ci-dessous le descriptif du WSET 1, et du WSET 2.
Descriptif du WSET 1
Ce programme de formation de la certification de Niveau 1 du WSET (Wine And Spirit Education Trust) a été conçu par le COAM, centre agrée du WSET.
Vous allez y acquérir les connaissances fondamentales sur les vins, les grands cépages, les types et styles de vin, et les clés du service et des accords mets et vins. A l’issue de la formation, l’examen vous permet d’obtenir la certification mondialement reconnu du WSET 1.
En quoi consiste la formation du WSET 1 ?
- Module 1 : Qu’est-ce que le vin ? Viticulture / Vinification.
- Module 2 : Types et styles de vins.
- Module 3 : Les principaux cépages.
- Module 4 : Introduction à la dégustation.
- Module 5 : Stockage et service du vin.
- Module 6 : Accords mets et vins.
Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription
Suite à votre inscription, vous allez recevoir :
Votre livre d’étude envoyé par courrier, et constitué des explications sur le cours, les schémas et cartes viticoles, et d’une partie « prise de note » qui vous est réservée.
En quoi consiste l’examen du WSET 1 ?
L’évaluation des candidats à la Certification de Niveau 1 du WSET® a lieu à Aix-en-Provence ( 59 boulevard de la République, 13100 Aix-en-Provence ) et dure 45 minutes.
Il est constitué de 30 QCM (Questions à Choix Multiples). Il faut obtenir au moins 70% de bonnes réponses pour obtenir la certification.
Voici quelques exemples de questions d’examen du WSET 1 :
1/ Laquelle de ces affirmations décrit le mieux un vin élaboré à partir de sauvignon blanc ?
- Un vin blanc sec à l’acidité élevée
- Un vin rouge sec de faible acidité
- Un vin rouge doux à l’acidité élevée
- Un vin blanc doux de faible acidité
2/Les verres à vin blanc sont généralement plus grands que les verres à vin rouge.
- Vrai
- Faux
Réponses : 1-a / 2-b
Que se passe t-il si je n’obtiens pas l’examen ?
Vous avez la possibilité de repasser l’examen en cas d’échec. (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen).
Puis-je reporter mon examen ?
Vous avez la possibilité de reporter gratuitement votre examen jusque 1 mois avant la date. Passé ce délai, des frais sont facturés par le WSET pour le report de l’examen. (40€)
Durée de la formation
Durée de la formation : 7 heures.
Corps enseignant
Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique. Tous les formateurs sont agrées par le WSET.
Public
Il n’y a pas de niveau prérequis pour passer le WSET Certification de Niveau 1.
Le WSET Niveau 1 s’adresse :
• A l’amateur de vin désireux d’approfondir ces connaissances en œnologie via une formation reconnue.
• Aux personnes en reconversion professionnelle.
Descriptif du WSET 2
En quoi consiste la formation à distance du WSET 2 ?
MODULE 1
- Introduction.
- Session 1 : Technique de dégustation et accords mets et vins.
- Session 2 : Facteurs influant sur l’élaboration des vins rouges.
MODULE 2
- Session 3 : Facteurs influant sur l’élaboration des vins blancs, doux et rosés.
- Session 4 : Chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio/pinot gris, Gewurztraminer, viognier, albariño.
MODULE 3
- Session 5 : Merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz.
- Session 6 : Gamay, grenache/garnacha, tempranillo, carmenère, malbec, pinotage.
MODULE 4
- Session 7 : Les cépages italiens (Cortese, garganega, verdicchio, fiano, nebbiolo, barbera, corvina, Sangiovese, montepulciano).
- Session 8 : Vins effervescents et vins fortifiés.
- Révisions.
La date de l’examen est à choisir parmi nos propositions.
Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription
Suite à votre inscription, vous allez recevoir :
Votre coffret d’étude envoyé par courrier, et constitué du livre complet du WSET Niveau 2, “Regards derrière l’étiquette“, du guide d’étude et du format de fiche de dégustation.
Comment se passent les dégustations pour la formation WSET 1 et 2 ?
Vous allez déguster lors de chaque session en présentiel. Chaque vin est choisi en fonction du programme WSET.
En quoi consiste l’examen du WSET 2 ?
L’évaluation des candidats à la Certification de Niveau 2 du WSET® a lieu à Paris ( 6 Passage St Michel – 75017 Paris ) ou Aix-en-Provence ( 59 boulevard de la République, 13100 Aix-en-Provence ) et dure 1 heure.
Il est constitué de 50 QCM (Questions à Choix Multiples). Il faut obtenir au moins 55% de bonnes réponses pour obtenir la certification.
Voici quelques exemples de questions d’examen du WSET 2 :
1. Quel cépage est souvent utilisé en assemblage avec le Merlot pour ajouter de la couleur et des tannins ?
a) Le Pinot Grigio (pinot gris)
b) Le Pinot Noir
c) Le Riesling
d) Le Cabernet Sauvignon
2. Lequel parmi ces cépages est le plus souvent utilisé pour élaborer des vins blancs secs, non boisés, présentant de puissants arômes végétaux et une forte acidité ?
a) Le Cabernet Sauvignon
b) Le Sauvignon Blanc
c) Le Chardonnay
d) Le Grenache
3. Quel cépage est souvent utilisé pour élaborer des rosés en Espagne et dans le sud de la France ?
a) Le Grenache
b) Le Chardonnay
c) Le Sangiovese
d) Le Zinfandel
4. Quel cépage est utilisé dans l’élaboration de vin rouge charpenté dans les Pouilles (Sud de l’Italie) ?
a) Le Nebbiolo
b) Le Tempranillo
c) Le Primitivo
d) Le Gamay
5. En Côte d’Or, par quels mots sur l’étiquette les vins des meilleurs vignobles seront-ils signalés ?
a) Sur Lie
b) Grand Cru
c) Classico
d) Cru Bourgeois
Réponses : 1-D / 2-B / 3-A / 4-C / 5-B
Que se passe t-il si je n’obtiens pas l’examen ?
Vous avez la possibilité de repasser l’examen en cas d’échec. (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen).
Puis-je reporter mon examen ?
Vous avez la possibilité de reporter gratuitement votre examen jusque 1 mois avant la date. Passé ce délai, des frais sont facturés par le WSET pour le report de l’examen. (50€)
Durée de la formation
Durée de la formation : 28 heures.
Corps enseignant
Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique. Tous les formateurs sont agréés par le WSET.
Public
Il n’y a pas de niveau prérequis pour passer le WSET Certification de Niveau 2.
Le WSET Niveau 2 s’adresse :
• A l’amateur de vin désireux d’approfondir ces connaissances en œnologie via une formation reconnue.
• Aux professionnels de la restauration ou de l’hôtellerie.
Témoignages vidéos
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