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Certificat de Découverte et d’Initiation à la Bière

Vous souhaitez acquérir ou développer vos compétences dans la dégustation, la connaissance, et la promotion des bières ?

Vous êtes un professionnel de la restauration, un caviste, un brasseur, ou tout simplement un passionné de l’univers de la bière ? Notre Certificat de Découverte et d’Initiation à la Bière est conçu spécialement pour vous. Il vous offre les outils et les compétences nécessaires pour exceller et vous distinguer dans votre domaine.

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Description

Vous souhaitez acquérir ou développer vos compétences dans la dégustation, la connaissance et la promotion des bières ?

Vous êtes un professionnel de la restauration ou un caviste, ou bien vous êtes simplement passionné par l’univers de la bière ?

Alors ne cherchez plus, notre certification “Certificat de Découverte et d’Initiation à la Bière” est la clé pour atteindre vos objectifs et vous démarquer dans votre domaine.

Grâce à cette formation complète, vous serez en mesure de maîtriser l’art de la dégustation de la bière, connaître ses différents styles, et de promouvoir avec assurance les meilleures sélections à votre clientèle.

Faites de votre passion pour la bière une réelle valeur ajoutée pour votre carrière et ouvrez de nouvelles opportunités professionnelles passionnantes !

 

Objectifs de la certification :

Notre certification a pour objectif de vous apporter l’expertise nécessaire pour exceller dans la dégustation, l‘identification des caractéristiques et la présentation des différentes bières. Vous serez ainsi en mesure de promouvoir les bières avec passion et de conseiller au mieux votre clientèle.

Si vous êtes un passionné de bière, désireux d’élargir vos horizons et de plonger encore plus profondément dans cet univers, cette certification est spécialement conçue pour vous.

Cette certification est également taillée sur mesure pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, les cavistes cherchant à approfondir leurs connaissances y trouveront également leur compte. Et bien entendu, brasseurs, qu’ils soient amateurs ou professionnels, découvriront dans cette certification les clés pour parfaire leur expertise.

Prérequis d’entrée à la formation :

  • Avoir l’âge minimum légal pour consommer des boissons alcoolisées (18 ans).

 

En quoi consiste la formation à distance Certificat de Découverte et d’Initiation à la Bière ?

Notre certification sur la bière est un parcours convivial, flexible et professionnalisant, comprenant 7 sessions à distance.

Vous avez la liberté de suivre les cours à votre convenance, au moment qui vous convient.

Après votre inscription, vous aurez accès à l’ensemble des sessions en seulement 2 jours ouvrés.

L’examen se déroule également à distance, avec votre formateur, où vous pourrez choisir une date pour mettre à l’épreuve vos connaissances acquises et vos compétences en matière de dégustation de la bière.

 

Compétences acquises lors de la formation :

Analyse Sensorielle :

Évaluer visuellement, olfactivement et gustativement une bière.
Identifier le style, les qualités et les arômes pour une présentation clientèle optimale.

Service Optimal :

Servir la bière à la température idéale selon son style.
Assurer une mousse de qualité et choisir le verre approprié pour préserver et mettre en valeur les arômes.

Identification Avancée :
Reconnaître, lors d’une dégustation, les arômes des ingrédients principaux (malts, houblons, levures).
Déterminer la robe, la carbonation, le taux d’alcool et saisir les nuances liées à l’origine et à la tradition brassicole pour identifier le style et la complexité.

Communication Commerciale :
Rédiger des supports de présentation des bières en utilisant un vocabulaire spécialisé.

Conseil en Accords Mets-Bières :
Suggérer des bières en fonction des plats, en prenant en compte les saveurs des deux pour une harmonie parfaite.

 

A la fin de la certification

Une fois la certification terminée, vous serez en mesure de déguster et de promouvoir la bière de manière professionnelle. Vous serez capable de conseiller efficacement vos clients, de rédiger des présentations percutantes.

Vous deviendrez un véritable ambassadeur de la bière et un acteur clé de l’industrie brassicole.

Ne manquez pas cette opportunité de vous distinguer dans le monde de la bière ! Rejoignez notre certification “Certificat de Découverte et d’Initiation à la Bière” et développez vos compétences avec passion et expertise.

 

En quoi consiste l’examen ?

L’examen de la certification se déroule à distance dans un format convivial et accessible. Il comporte deux parties : une partie théorique sous forme de QCM (Questions à Choix Multiples), où vous devrez obtenir un minimum de 70% de bonnes réponses pour valider vos connaissances théoriques. Ensuite, vous passerez à la partie pratique, qui se déroule également à distance et implique des dégustations de bière authentiques et des mises en situation concrètes. Vous aurez ainsi l’opportunité de démontrer vos compétences en matière de dégustation et de mettre en pratique tout ce que vous avez appris pendant la formation.

Que se passe t-il si je n’obtiens pas l’examen ?

Vous avez la possibilité de repasser l’examen en cas d’échec. (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen)

 

Comment se passent les dégustations ?

L’expérience de dégustation de notre certification est rendue accessible et enrichissante grâce à un coffret contenant 18 bières soigneusement sélectionnées, envoyé directement à votre domicile. Vous aurez l’occasion de déguster ces bières tout en consultant les corrigés de dégustation fournis. Si vous souhaitez explorer d’autres bières, nous vous encourageons vivement à nous envoyer vos fiches de dégustation tout au long de la formation, que nous nous ferons un plaisir de corriger. Nous vous fournissons un modèle de fiche spécialement conçu pour accompagner votre parcours de certification.

Le coffret bières ne peut être expédié en dehors de l’UE.

Vous souhaitez offrir cette certification ?

Alors choisissez dans votre panier l’option « Envoi de coffret cadeau par la Poste » (c’est une case à cocher dans votre panier).

Dans ce cas, un coffret cadeau vous sera envoyé à l’adresse de livraison indiquée lors de la commande. Il vous suffira de le remettre au bénéficiaire.

Ce coffret cadeau vous est expédié au plus vite ! (Dans les 3 jours ouvrés suivant votre commande).

S’il s’agit d’un cadeau, merci de nous indiquer par mail à [email protected], le nom, prénom, date de naissance, adresse postale et e- mail de la personne qui suivra la formation. L’accès est nominatif, nous avons besoin de ces informations pour donner accès à la formation.

Accès aux personnes en situation de handicap 

La formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Pour toute question ou besoin , envoyer un mail à [email protected]

 

Formation en ligne

Durée : 30 heures de formation

le coffret de dégustation constitué de 18 bières ( choisir l’option coffret de dégustation pour le recevoir)

Votre programme :

  • Maîtrise de la dégustation :
    Vous apprendrez une méthode professionnelle pour évaluer visuellement, olfactivement et gustativement une bière, en mettant en avant ses caractéristiques et ses qualités uniques.
  • Connaissance approfondie des styles de bières :
    Vous découvrirez les différents styles de bières, leurs spécificités et leurs variations, afin d’être en mesure de les identifier et de les présenter avec précision à vos clients.
  • Techniques de service professionnel :
    Vous apprendrez à servir une bière en respectant la température idéale de consommation, en favorisant la formation d’une mousse de qualité et en sélectionnant la verrerie appropriée pour optimiser les arômes et les saveurs.
  • Identification des caractéristiques de la bière :
    Vous serez capable de caractériser une bière lors d’une dégustation à l’aveugle ou non, en reconnaissant les arômes des malts et des houblons, le type de levure, la robe, la carbonatation, le taux d’alcool, et en comprenant les subtilités en fonction de son origine et de la tradition brassicole associée.
  • Rédaction de documents commerciaux :
    Vous apprendrez à rédiger des documents commerciaux attrayants et informatifs pour présenter une offre de bières, en utilisant le vocabulaire spécifique de la dégustation de la bière pour mettre en avant toutes les caractéristiques et l’identité des bières proposées.
  • Accords mets et bières :
    Vous serez en mesure de conseiller vos clients sur les meilleures associations entre les mets et les bières, en tenant compte des caractéristiques gustatives des plats, des arômes des bières et de leur style, afin de créer des accords équilibrés et harmonieux.

Avec cette certification, vous développerez une expertise solide dans la dégustation et la promotion de la bière, ce qui vous ouvrira de nouvelles perspectives professionnelles passionnantes et vous permettra de briller dans l’industrie de la restauration et de l’univers brassicole.

Reconnaissance

Le COAM est un organisme de formation enregistré, leader sur la formation œnologique à distance, n°1 sur la pédagogie.


Des certifications reconnues

Qualiopi qui vise à attester de la qualité du processus mis en œuvre par les prestataires d’actions concourant au développement des compétences.

 


Une pédagogie innovante depuis 16 ans

Le COAM, c’est plus de 60.000 clients satisfaits depuis 16 ans, dans 12 pays différents.

Depuis 16 ans, nous faisons évoluer le monde la formation œnologique :

  • Leader sur la formation œnologique à distance
  • Créateur du seul programme francophone à distance du WSET, agrée par le prestigieux Wine and Spirit Education Trust
  • Fondateur du 1er blog et podcast pédagogique sur le vin, “Le Vin Pas à Pas”, avec plus de 30.000 abonnés
  • Créateur de la 1ère box d’apprentissage du vin, les Masterclass de la Dégustation

Vous aimez le vin, et souhaitez vous former ? Que vous soyez professionnel, amateur passionné, ou dans une optique de reconversion professionnelle…

Vous êtes entre de bonnes mains.

Le COAM mobilise les compétences et ressources adéquates afin de soutenir les individus en situation de handicap tout au long de leur parcours de formation.
Nos espaces de formation sont accessibles et adaptés aux personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez discuter de la possibilité de concrétiser votre projet de formation ? Alors contactez-nous directement par email sur [email protected].

Pourquoi cette formation

30h
445,00€ - 565,00€
La formation idéale pour...

acquérir les compétences nécessaires à la maîtrise de l’art de la dégustation et à la promotion des meilleures sélections de bières, vous permettant ainsi de vous démarquer et d’ouvrir de nouvelles opportunités professionnelles passionnantes.

Ce qu'ils en disent

Anaïs R.

Cours à St Michel
“J’ai apprécié la clarté, l’interactivité!”

Martial L.

WSET 3, Masterclass de la Dégustation
Les cours et les box de Yann sont justes fantastiques.

Vincent V.

WSET 2
“Extrêmement bien fait, très complet”

Fred S.

CFV
“Très didactique”