Déguster à l’Aveugle : le cas des Vins Rouges (à distance)

Apprenez à déchiffrer les indices cachés du vin lors de dégustations à l’aveugle et développez vos compétences pour reconnaître ses secrets, grâce à une méthode pratique et ludique !

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4,9 (262 avis)

Description de la formation

Reconnaître un vin servi à l’aveugle ? 
Voilà un exercice bien difficile !

Si on ne sait rien du vin qu’on déguste, alors … il faut se rattacher à des INDICES.

En effet : A chaque étape de la dégustation, le vin nous révèle un peu son identité, si on sait la décrypter.  
Mais voilà : l’identité du vin est complexe, car elle relève de plusieurs facteurs.

Alors, avec un peu de technique, et beaucoup de pratique, on peut apprendre à interpréter ces indices, pour tenter de retrouver certains facteurs. 

Concrètement ? 
On va chercher à répondre aux questions suivantes :
Quel est le climat dominant du vin ? Quel est son (ses) cépage(s) ? est-ce qu’il est marqué par certaines options de vinification ou d’élevage (exemples : fermentation malolactique, élevage en fût, …) ? Le vin semble-t-il jeune, en cours d’évolution, vieux ? 

Puis, au-delà du cépage, on cherche parfois à se prononcer sur la provenance géographique du vin, ce qui est encore plus complexe :

  • D’une part, cela suppose de connaître les appellations et leurs caractéristiques typiques
  • D’autre part, il faut une pratique impressionnante, car on reconnait quand même mieux ce qu’on a déjà dégusté !

Bref, ce n’est pas une mince affaire, mais c’est très pédagogique. 

Dans cette formation, vous allez apprendre des OUTILS pour mieux retrouver un vin servi à l’AVEUGLE. 

Soyons clairs : le but n’est pas de faire de vous des bêtes à concours de dégustation !
Loin de là, d’ailleurs.

On va plutôt apprendre à décrypter l’identité du vin, au travers de la dégustation à l’aveugle.

En d’autres termes : Il s’agit d’apprendre à écouter l’HISTOIRE du vin. 
Ce qu’il a vécu, à chaque instant de sa conception.
La pluie, le soleil, les choix de vinification, le bois, la cuve, l’âge, … Tout cela construit le vin. 

Et, avec un peu de théorie, vous pouvez apprendre les méthodes pour interpréter les indices que nous livre le vin.

Informations pratiques

Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.

✅Votre formation en ligne à suivre à tout moment et de n’importe où, constituée d’une partie théorique et d’une partie dégustation.

✅Votre coffret de 6 vinottes (2cl chacune), pour déguster et mettre en pratique

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Une méthode pédagogique unique

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Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

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Durée : 2 heures

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“J’ai beaucoup aimé le cours. Formateur très clair et sympathique, ambiance décontractée et très instructive. Locaux tous neufs, appréciés. Juste une remarque cependant : l’éclairage. ”

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