Vous êtes-vous déjà posé ces questions ?
- Vous allez organiser un repas, et vous êtes perdus quant au choix du vin idéal pour l’accompagner ?
- Vous êtes au rayon vin de votre supermarché, et vous vous demandez quel vin acheter pour accompagner un apéritif entre amis ?
- Vous ne connaissez pas les caractéristiques des appellations, des cépages … et vous êtes perdus devant la diversité des vins disponibles ?
- Vous ignorez si le vin que vous avez entre les mains est à faire vieillir, ou au contraire s’il doit être dégusté jeune ?
- Vous célébrez un anniversaire, une naissance … A cette occasion, vous avez prévu d’offrir une belle bouteille de vin, avec un bon potentiel de garde. Vous ne savez pas quel vin offrir pour cette circonstance particulière ?
Ce dont vous avez besoin …
C’est d’une méthode pratique et rapide qui vous explique pas à pas les meilleures techniques pour choisir le vin idéal en toutes circonstances.
Les techniques que je vais vous présenter tout de suite vont vous éviter de vous arracher les cheveux à chaque fois que vous aurez à choisir la bouteille adéquate.
Vous allez développer des réflexes qui vont vous permettre de choisir facilement le meilleur vin pour chaque occasion : le dîner professionnel, l’apéritif entre amis, le cadeau d’anniversaire ou de naissance, …. En quelques minutes, vous serez à même de choisir le vin qui fera l’unanimité.
Cette question du choix des vins, on me la pose au quotidien !
Lors des formations à l’œnologie que je propose au sein du COAM, organisme de formation œnologique que j’ai créé il y a 8 ans, je rencontre jour après jour des professionnels du vin, des passionnés, des débutants et des amateurs avertis …
Et cette question du choix des vins revient sans cesse : devant la diversité des appellations, des cépages, des domaines viticoles, … comment être sûr de ne pas commettre d’impairs lors du choix des vins ?
Comment ne pas gâcher un bon repas avec un vin mal adapté (et inversement !) ?
Vers quel vin s’orienter si on souhaite offrir une bouteille à faire vieillir plusieurs dizaines d’années en cave ? …
Vous allez pouvoir accéder tout de suite à une formation en ligne qui va vous donner tous les repères simples, clairs, accessibles aux débutants autant qu’aux amateurs avertis, pour répondre à ces questions.
Voici ce que vous allez apprendre :
Module 1 : Déterminez le but de votre achat en quelques secondes
Vous allez apprendre à identifier les 2 seuls cas d’utilisation de votre vin (et ce ne sont pas ceux que vous croyez …), de façon à ne plus jamais commettre d’impairs.
- La 1ere étape de la méthodologie pour trouver le vin idéal.
- Les 2 cas auquel se résument toutes les circonstances d’achat, et comment les déterminer.
- LA question à vous poser pour bien commencer.
Module 2 : Les bases à connaître pour bien choisir le vin, ou l’art de maîtriser vos critères de choix
Vous allez maîtriser les notions de base qui vous permettent de mieux comprendre le vin.
A la fin du module 2, vous connaissez les 3 critères qui vont vous aider à choisir votre vin.
- La triple approche à suivre pour maîtriser tous les critères de choix.
- Les 8 grands styles de vin à connaître, et comment savoir auquel le vin appartient.
- Les 2 moments de consommation à déterminer pour choisir le vin à offrir.
Module 3 : La méthode pour choisir le vin lors d’un repas, chez vous ou au restaurant
A la fin du module 3, vous savez exactement comment choisir le vin au cours d’un repas, grâce à des repères simples et facilement applicables.
- Les 4 étapes à suivre pour choisir facilement le vin au restaurant.
- La technique toute simple pour affiner son choix grâce aux harmonies des arômes.
- Comment appliquer la grande règle des accords mets et vins pour trouver le vin adéquat.
Module 4 : Le système pas à pas pour choisir le vin à offrir, chez le caviste ou au supermarché
A la fin du module 4, vous avez assimilé la démarche pour mettre un nom sur le vin à offrir, en fonction du moment de sa consommation et du budget.
- Le 1er critère de choix que vous devez considérer si vous souhaitez offrir un vin.
- Les étapes d’évolution du vin au cours du temps, et comment en tenir compte pour bien choisir le vin.
- les 2 tableaux récapitulatifs à emporter avec soi pour s’y retrouver dans toutes les circonstances.
Cas pratiques : 8 exemples de choix de vin pour chaque circonstance, illustrés et commentés en direct
Vous allez assimiler la méthodologie grâce à ces exemples concrets, que je vous commente pas à pas.
