Description
Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires … Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, … Autant de facteurs à prendre en compte ! Nos cours d’oenologie vous aident à y voir plus clair..
Lors de votre session d’oenologie, vous allez acquérir et maîtriser les règles permettant de répondre à cette question qui revient si souvent : quel vin choisir ? Pour quel plat ?
Voilà la solution pour enfin magnifier vos plats et vos vins … et ne plus commettre d’impairs.
Mais ce n’est pas tout : Vous allez pouvoir tester et mettre en pratique les techniques d’alliances mets / vins au travers de notre sélection de mets dégustées au travers du cours.
Les vins dégustés
5 à 6 vins seront dégustés durant le cours. Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.
Les supports de cours
Accédez directement à nos autres cours, formations et dégustations
Les cours d’initiation :
- Initiation à la dégustation du vin : Vous allez acquérir la « boîte à outils » du dégustateur
- Initiation aux cépages et région (le Nord) : Vous allez tout savoir sur le vignoble de France, partie Nord
- Initiation aux cépages et région (le Sud) : Vous allez tout savoir sur le vignoble de France, partie Sud
- Journée initiation au vin
- Initiation à la bière
- Initiation au Whisky
Devenez expert sur un vignoble, ou un type de vin
- Accords vins et fromages, le classique revisité
- Accords vins et chocolats, l’alliance des gourmandises
- Apprendre à déguster à l’aveugle
- Bourgogne, Royaume des petits propriétaires
- Bordeaux, le géant incontournable
- Grands crus classés de Bordeaux
- Champagne, le monde des bulles
- Sancerre et Pouilly-Fumé, trésors du Centre-Loire
- Vallée du Rhône, paradis de la syrah
- Vins du nouveau monde, un essor programmé
- Châteauneuf-du-pape, connaître et reconnaître
- Le rosé, l’incontournable de l’été