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Suivre une formation en vin, obtenir un diplôme, progresser en dégustation ou approfondir ses connaissances… tout cela est essentiel. Mais au fond, est-ce suffisant ? Pas toujours. Car une formation peut transmettre un savoir, sans forcément aider à faire avancer un projet, à créer des rencontres, ou à prolonger la
Apprendre à déguster le vin à l’aveugle, c’est une chose. Le mettre réellement à l’épreuve, dans un cadre exigeant, pédagogique et stimulant, en est une autre. C’est précisément l’idée qui a guidé l’organisation de notre concours international de dégustation à l’aveugle dans le cadre des EVE® Wine Tasting Masters. À
Apprendre le vin peut vite devenir déroutant. Entre les cépages, les terroirs, les climats, la vinification, l’élevage, les appellations, les styles de dégustation et le vocabulaire technique, beaucoup de passionnés ont le même sentiment : ils aiment le vin, mais peinent parfois à mettre de l’ordre dans ce qu’ils goûtent.
Dans l’univers du vin, il existe aujourd’hui une multitude de contenus. Des vidéos courtes, des conseils de dégustation, des présentations de régions, des avis sur des bouteilles… Mais au fond, une vraie question se pose : combien de ces contenus vous aident réellement à comprendre le vin en profondeur ?
Préparer un WSET, ce n’est pas seulement apprendre une somme d’informations sur les vins, les régions, les cépages ou les styles. C’est aussi parvenir à relier les notions entre elles. Comprendre pourquoi un climat donne tel style de vin. Comprendre comment un cépage se comporte dans un environnement donné. Comprendre
Apprendre le vin, c’est une chose. Changer sa trajectoire grâce au vin, c’en est une autre. C’est sans doute l’un des points les plus frappants quand on lit les témoignages d’anciens élèves du COAM : il ne s’agit pas seulement de mieux reconnaître un cépage, de comprendre une vinification ou
Chaque semaine, des conseils pour devenir un dégustateur averti !
