Initiation aux accords mets et vins (à distance)

Ce que vous allez recevoir :

• Votre formation en ligne de 2h (1h de théorie et 1h de dégustation). Accès à vie, à consulter à tout moment
• Vos fiches de dégustation.
• Votre livret de cours.

Suivez une progression claire et structurée à travers 7 modules conçus pour vous accompagner pas à pas, de l’apprentissage des bases essentielles jusqu’à l’acquisition d’une véritable expertise en accords mets et vins.

🍇 Module 1 : Comprendre la physiologie du goût et des arômes
Découvrez comment vos sens perçoivent les saveurs et les arômes pour mieux comprendre les interactions entre les plats et les vins.

🍽️ Module 2 : Maîtriser la science des mets
Apprenez à décomposer un plat en identifiant ses caractéristiques gustatives afin de mieux appréhender les accords possibles.

🍷 Module 3 : L’art d’analyser les caractéristiques des vins
Développez vos compétences pour analyser un vin en profondeur, en tenant compte de sa structure, de ses arômes et de son équilibre.

🔬 Module 4 : Principes scientifiques des accords mets et vins
Explorez les bases scientifiques derrière les accords, en découvrant pourquoi certains mets et vins fonctionnent ensemble à la perfection.

🎨 Module 5 : La création d’un accord : la méthode pas à pas
Mettez en pratique une méthode structurée pour élaborer vos propres accords, en ajustant les équilibres entre les saveurs.

📚 Module 6 : Étude de cas particuliers
Examinez des exemples concrets et apprenez à gérer des situations complexes ou atypiques en matière d’accords mets et vins.

🔄 Module 7 : Conclusion – Sortir des règles
Maîtrisez les fondamentaux tout en apprenant à casser les codes et à créer des accords uniques et audacieux.

Une méthode pédagogique unique

Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”

Depuis près de 20 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).

Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.

Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.

Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.

Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

La garantie satisfait ou 100% remboursé

Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.

Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !

L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.

Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !

Durée : Environ 2 heures de formation vidéo, structurée sous forme de modules