Description
Le Champagne est un vin de légende.
Pourtant, le vignoble champenois ne semblait pas prédestiné à élaborer un vin reconnu, en raison de sa position septentrionale. Mais l’exposition, la composition très particulière des sols, permettent la maturité du raisin qui produira l’effervescent le plus célèbre du monde.
Vous allez découvrir la magie du Champagne : son histoire, ses terroirs, ses cépages, ses communes, les styles de champagne, la méthode champenoise.
Blancs de blancs, bruts, millésimés, grands crus, …une dégustation riche en sensations pour comprendre la diversité du Champagne !
Les champagnes dégustés
5 à 6 champagnes seront dégustés pendant le cours. Les champagnes dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des champagnes de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.
Les supports de cours
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Les cours d’initiation :
- Initiation à la dégustation du vin : Vous allez acquérir la « boîte à outils » du dégustateur
- Initiation aux cépages et région (le Nord) : Vous allez tout savoir sur le vignoble de France, partie Nord
- Initiation aux cépages et région (le Sud) : Vous allez tout savoir sur le vignoble de France, partie Sud
- Initiation aux accords mets et vins : Vous allez acquérir les outils pour réaliser de beaux mariages mets et vins
- Journée initiation au vin
- Initiation à la bière
- Initiation au Whisky
Devenez expert sur un vignoble, ou un type de vin
- Accords vins et fromages, le classique revisité
- Accords vins et chocolats, l’alliance des gourmandises
- Apprendre à déguster à l’aveugle
- Bourgogne, Royaume des petits propriétaires
- Bordeaux, le géant incontournable
- Grands crus classés de Bordeaux
- Sancerre et Pouilly-Fumé, trésors du Centre-Loire
- Vallée du Rhône, paradis de la syrah
- Vins du nouveau monde, un essor programmé
- Châteauneuf-du-pape, connaître et reconnaître
- Le rosé, l’incontournable de l’été