Nouvelle leçon : Comment le LIEU transforme t-il le VIN ?
Comment le LIEU impacte-t-il le vin que vous dégustez ? 🍇🌍 Par lieu, je fais ici référence au concept générique de terroir… Vous savez, ce terme qui désigne l’ensemble des caractéristiques naturelles d’un endroit qui influencent la vigne. 🌱 Avant même de poser cette question, demandons-nous ceci : le terroir influence-t-il vraiment le vin ? Et si oui, […]
Retour sur 19 ans de passion partagée
Si je suis encore là aujourd’hui, avec la même envie de partager ma passion du vin avec le COAM, 19 ans après sa création, c’est grâce à vous qui m’accompagnez depuis toutes ces années. 👉Voilà ce que vous partage dans cette nouvelle vidéo : “19 ans à vos côtés”. Merci à vous. 📣 Recevez votre […]
Comment sera le vin de demain ?
Le vin que nous dégustons aujourd’hui n’est plus tout à fait celui que dégustaient nos parents et grands-parents.Pour faire simple : Il était souvent plus léger en alcool. 🍇 Pourquoi ?D’une part, il faisait partie intégrante d’une consommation quotidienne et courante. 🍷D’autre part, le climat d’alors était différent. 🌦️ Or, le climat est le 1er […]
✏️Votre SCHÉMA : Découvrez la vigne et les champignons🍄
Il y a peu, je vous ai parlé de la vigne 🌱. Et plus précisément : sur la manière dont elle communique avec les minuscules champignons présents dans le sol 🍄. J’ai mis en avant cette symbiose, pour vous montrer comment elle permet à la vigne de se défendre, ou simplement de se développer 🌿. […]
Le COAM par le magazine Challenges
Le COAM sur Challenges En aout 2021, Challenges a publié l’article « Le COAM : l’expert des formations et des cours d’œnologie » décrivant en un article les cours de dégustation, les formations diplômantes en œnologie, le Wine and Spirit Education Trust de Londres qui a reconnu la qualité des formations WSET à distance du COAM […]
Cours oenologie Lille
Cours d’œnologie à Lille, formations et évènements Le COAM, c’est une équipe dynamique d’experts du vin présents à Lille, bénéficiant d’une excellente expérience pédagogique : sommeliers, oenologues,… Nous partageons tous la même passion du vin, et la volonté de transmettre. A destination des particuliers et des entreprises, des débutants jusqu’aux professionnels, Le COAM dispense des […]
Cours oenologie Nantes
Vous habitez à Nantes ou dans sa région, et vous souhaitez découvrir monde de l’œnologie, vous initier aux arômes d’un vin, les nommer, ou proposer à vos invités des accords mets-vins parfait ? Ou tout simplement aller plus loin encore dans vos connaissances du vin , des terroirs et vignobles, cépages appellations et types de […]
Cours oenologie Rennes
Cours d’oenologie à Rennes, évènements d’entreprise autour du vin Le COAM, c’est une équipe dynamique d’experts du vin, sommeliers et oenologues, proposant des cours d’oenologie à Rennes depuis plus de 12 ans La même passion du vin nous anime, la volonté de transmettre est portée par une longue expérience pédagogique. Le COAM est un organisme […]
Devenir oenologue
Tout ce que vous devez savoir pour DEVENIR OENOLOGUE Devenir oenologue, c’est associer sa vie professionnelle à un produit dont l’histoire est intimement liée à celle des hommes depuis l’avènement des premières civilisations. Beaucoup de raisons justifient la présence des oenologues. La vitalité de l’économie du vin en France et à l’international en est une. […]
