Calcaire, granite, schiste… Apprenez à lire un sol dans votre verre de vin
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![[Masterclass] Les Secrets des Sols : De la roche au raisin, Comprendre les mécanismes](https://www.lecoam.eu/wp-content/uploads/2026/07/image-1.png)
Masterclass : Les Secrets des Sols : De la roche au raisin, Comprendre les mécanismes
Invisible dans le verre, mais fondamental dans l’expression du vin, le sol est l’un des acteurs les plus déterminants du terroir.
Derrière ce mot souvent simplifié se cache une réalité complexe : roche mère, sous-sol, horizon superficiel… autant de couches qui interagissent avec la vigne bien au-delà d’un simple support.
Cette Masterclass vous propose de remonter à l’origine du vin, en explorant le chemin qui relie la roche au raisin.
Vous comprendrez comment la nature géologique (calcaire, granite, basalte, schiste…), la structure du sol, sa capacité de drainage et de rétention influencent la croissance de la vigne, la maturité du raisin et, in fine, le profil du vin.
Quel est le rôle réel des minéraux ? Comment le sol agit-il sur la contrainte hydrique et la vigueur de la plante ? Pourquoi deux parcelles voisines peuvent-elles donner des vins radicalement différents ?
Vous découvrirez aussi les interactions entre sol, climat et viticulture, et comment ces équilibres façonnent texture, acidité, concentration et expression aromatique.
Un voyage au cœur du vivant… où le vin commence bien avant la cave.
Contenu de la Masterclass :
– La formation théorique et ses ressources externes (vidéos, pdf) (accès sous 48h ouvrées)
– Les dégustations commentées des 4 vins sélectionnés (vinottes non incluses),
– Les livres de cours à télécharger et imprimer (format pdf),
– Les corrigés des dégustations (format Masterclass et WSET).
Votre formation en ligne à suivre à tout moment et de n’importe où, constituée d’une partie théorique et d’une partie dégustation.
Votre livret de cours numérique, pour approfondir vos connaissances et les avoir toujours à portée de main.
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Durée : 2 heures
49,00€
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“J’ai beaucoup aimé le cours. Formateur très clair et sympathique, ambiance décontractée et très instructive. Locaux tous neufs, appréciés. Juste une remarque cependant : l’éclairage. ”
Anaïs R.
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