Description
Avez-vous déjà rêvé de déguster des vins prestigieux, issus de terroirs uniques ? Alors partez à la découverte des vins légendaires de Bordeaux ! Un moment d’exception dont vous vous rappellerez longtemps …
Lors de votre cours d’œnologie, vous allez apprendre les points clés à connaître sur le vignoble bordelais pour bien aborder cette dégustation de prestige :
- Les terroirs clés
- Les influences climatiques et leurs rôles sur le vin
- L’apport des différents cépages bordelais
- La vinification et ce que le vieillissement en fût apporte au vin
Ensuite, vous allez entrer dans le monde prestigieux des grands crus :
- Les classements des Grands Crus que vous devez connaître : Crus classés de 1855, Saint Emilion Grand Cru
- Ce qui distingue un Grand Cru de Bordeaux d’un vin non classé
- Comment déguster un Grand Cru
- Comment évaluer l’équilibre du vin
- Où se procurer les Grands Crus aux meilleurs prix
- Comment bien les faire vieillir dans votre cave
- Qui sont ces vignerons de légende
Les vins du bordelais disposent de plusieurs classements : Grands Crus Classés, Crus Bourgeois et Crus Artisans. Sur la demande de Napoléon III, le premier classement eut lieu en 1855, les vins furent répartis en 5 rangs : du Premier Grand Cru Classé au Cinquième. Depuis cette époque, une seule modification eut lieu en 1973 : le Château Mouton Rothschild passa du rang de 2e Grand Cru Classé au rang de 1er Grand Cru Classé.
Le Coam, spécialiste de la formation à l’œnologie et de la dégustation de vins, reconnu par le Wine And Spirit Education Trust de Londres qui fait référence au niveau mondial, vous accompagne dans votre apprentissage et le renforcement de vos connaissances. Notre organisme est une référence en matière de pédagogie. Nos cours d’œnologie se déroulent à Paris, mais aussi à Lyon, Nantes, Rennes et Lille.
Vous pouvez profiter tranquillement de nos cours en ligne grâce à nos formules par correspondance. Vous recevrez votre box de dégustation à domicile, accompagnée des supports de cours sous forme de vidéos, audio, et pdf.
Les vins dégustés
Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.
