Description
Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à pâte persillée, à pâte molle, à saveur forte, chèvre, … Voilà une diversité de styles, qui appelle une diversité d’accords.
Quelle harmonie rechercher en mariant un jeune fromage à pâte pressée avec un vin fruité, ou un moelleux avec une pâte persillée ?
Quelles sont les règles des accords mets et vins à prendre en compte pour accorder un plateau de fromages avec ses vins ?
Devenez expert en accords vins et fromages !
Les vins dégustés
5 à 6 vins feront l’objet d’une dégustation pendant le cours.
Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.
Les supports de cours
Accédez directement à nos autres cours, formations et dégustations
Les cours d’initiation :
- Initiation à la dégustation du vin : Vous allez acquérir la « boîte à outils » du dégustateur
- Initiation aux cépages et région (le Nord) : Vous allez tout savoir sur le vignoble de France, partie Nord
- Initiation aux cépages et région (le Sud) : Vous allez tout savoir sur le vignoble de France, partie Sud
- Initiation aux accords mets et vins : Vous allez acquérir les outils pour réaliser de beaux mariages mets et vins
- Journée initiation au vin
- Initiation à la bière
- Initiation au Whisky
Devenez expert sur un vignoble, ou un type de vin
- Accords vins et chocolats, l’alliance des gourmandises
- Apprendre à déguster à l’aveugle
- Bourgogne, Royaume des petits propriétaires
- Bordeaux, le géant incontournable
- Grands crus classés de Bordeaux
- Champagne, le monde des bulles
- Sancerre et Pouilly-Fumé, trésors du Centre-Loire
- Vallée du Rhône, paradis de la syrah
- Vins du nouveau monde, un essor programmé
- Châteauneuf-du-pape, connaître et reconnaître
- Le rosé, l’incontournable de l’été
