Avez-vous déjà rêvé de déguster des vins prestigieux, issus de terroirs uniques ? Alors partez à la découverte des vins légendaires de Bourgogne ! Un moment d’exception dont vous vous rappellerez longtemps …
Avez-vous déjà rêvé de déguster des vins prestigieux, issus de terroirs uniques ? Alors partez à la découverte des vins légendaires de Bourgogne ! Un moment d’exception dont vous vous rappellerez longtemps …
Tout ce qu’il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !
Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d’autres, …), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, …), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, …) et Maconnais.
Lors de votre cours d’œnologie, vous allez apprendre les points clés à connaître sur le vignoble bourguignon pour bien aborder cette dégustation de prestige :
Les terroirs clés
Les influences climatiques et leurs rôles sur le vin
L’apport des différents cépages de Bourgogne
La vinification et ce que le vieillissement en fût apporte au vin
Ensuite, vous allez entrer dans le monde prestigieux des grands crus :
Les classements des Grands Crus que vous devez connaître
Ce qui distingue un Grand Cru de Bourgogne d’un vin non classé
Comment déguster un Grand Cru
Comment évaluer l’équilibre du vin
Où se procurer les Grands Crus aux meilleurs prix
Comment bien les faire vieillir dans votre cave
Qui sont ces vignerons de légende
Les vins dégustés
Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.
Lieu des cours
Adresse : Le COAM, 6 Passage Saint Michel, 75017 Paris
Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !
Plan d’accès
Métro
La Fourche (ligne 13)
Durée du cours
Comptez 2 heures pour votre cours d’œnologie
Attention
Toute inscription à une séance de dégustation ou cours d’œnologie est considérée comme ferme et définitive. Tout report à l’initiative du client devra être signalé au plus tard 7 jours avant la date du cours.
Une méthode pédagogique unique
Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”
Depuis plus de 15 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).
Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.
Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.
Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.
Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…
La garantie satisfait ou 100% remboursé
Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.
Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !
L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.
Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !
Le COAM mobilise les compétences et ressources adéquates afin de soutenir les individus en situation de handicap tout au long de leur parcours de formation.
Nos espaces de formation sont accessibles et adaptés aux personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez discuter de la possibilité de concrétiser votre projet de formation ? Alors contactez-nous directement par email sur [email protected].
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