Description
Avez-vous déjà rêvé de déguster des vins prestigieux, issus de terroirs uniques ? Alors partez à la découverte des vins légendaires de Bourgogne ! Un moment d’exception dont vous vous rappellerez longtemps …
Tout ce qu’il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !
Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d’autres, …), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, …), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, …) et Maconnais.
Lors de votre cours d’œnologie, vous allez apprendre les points clés à connaître sur le vignoble bourguignon pour bien aborder cette dégustation de prestige :
- Les terroirs clés
- Les influences climatiques et leurs rôles sur le vin
- L’apport des différents cépages de Bourgogne
- La vinification et ce que le vieillissement en fût apporte au vin
Ensuite, vous allez entrer dans le monde prestigieux des grands crus :
- Les classements des Grands Crus que vous devez connaître
- Ce qui distingue un Grand Cru de Bourgogne d’un vin non classé
- Comment déguster un Grand Cru
- Comment évaluer l’équilibre du vin
- Où se procurer les Grands Crus aux meilleurs prix
- Comment bien les faire vieillir dans votre cave
- Qui sont ces vignerons de légende
Les vins dégustés
Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.