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Devenez un bon dégustateur en 7 jours (💻 à distance)

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Il s’agit d’un cours de dégustation du vin à distance : Vous allez donc pouvoir le télécharger pour le suivre où et quand vous le souhaitez. 

Vous allez découvrir comment :

  • Déguster les vins pour mieux les décrypter et les mémoriser
  • Vous y retrouver dans les appellations et les cépages
  • Repérer un « bon vin » ou un vin qui peut vieillir, …
  • Bref, vous allez acquérir les outils pour devenir un bon dégustateur et progresser au quotidien dans votre apprentissage !

137,00

Avez vous rencontré ces problèmes ?

  • Vous avez des difficultés pour retrouver les saveurs et les arômes du vin ?
  • Vous ne voyez pas comment mettre des mots sur vos sensations lors de vos dégustations ?
  • Vous souhaitez apprendre à reconnaître un « bon vin » ? Ou un vin apte à vieillir dans votre cave ?
  • Vous ne parvenez pas à retrouver la provenance géographique d’un vin, ou des indices sur son/ses cépages ?
  • Vous manquez de temps pour lire sur le vin et vous entraîner régulièrement dans la dégustation ?

Vous allez découvrir tout de suite comment bien déguster le vin, et acquérir les connaissances sur les régions et les cépages pour mieux le décrypter au travers d’une méthode pratique en 7 jours.

Ce que je constate dans les cours d’œnologie …

Formateur œnologique au sein du COAM, mes élèves me font part de leurs problèmes pour s’initier et se perfectionner au vin.

Ainsi, ces questions reviennent souvent : Comment continuer à progresser après une session de formation à la dégustation ? Comment assimiler l’ensemble des informations et les mettre en application ?

La formation en ligne « Devenez un bon dégustateur en 7 jours » vous permettra d’acquérir les outils pour mieux déguster et analyser les vins, et continuer à progresser grâce à des exercices pratiques.
La formation est orientée sur la pratique, et vous donne des repères clairs et précis pour progresser dans la dégustation.

En 7 jours, vous possédez les outils et la méthode pour devenir expert dans la dégustation.

Le programme en détail

Vous recevez 7 formations, pour vous initier et progresser pas à pas dans votre apprentissage de la dégustation, de manière pratique et efficace.

Chaque formation est composée :

  • D’une vidéo pour acquérir les connaissances dans un domaine précis
  • D’une fiche pdf pour retrouver l’essentiel à retenir, et mettre en pratique les connaissances acquises au travers d’exercices pratiques
  • D’un fichier audio reprenant la bande son de la vidéo, afin de pouvoir écouter la formation en toute flexibilité chez vous, dans les transports en commun, …

Voilà ce que vous allez apprendre :

Jour 1 : Les bases pour comprendre

A la fin du jour 1, vous posséderez les connaissances de base sur le processus de vinification, les différences entre les rouges et les blancs en termes de dégustation, la classification des vins. Vous aurez les bases nécessaires pour bien aborder la dégustation.

  • Le B.A BA du vin : les notions de base que vous devez retenir
  • Faire du vin, les opérations à connaître pour mieux comprendre la dégustation
  • Vin rouge, vin blanc : ce qui change dans la dégustation
  • Comment s’y retrouver dans les appellations et les cépages
Jour 2 : La boîte à outil du dégustateur

A la fin du jour 2, vous aurez un ensemble de documents pratiques à utiliser au cours de vos dégustations. Matériel de dégustation, température de service, fiches, vocabulaire … une boîte à outil qui vous permettra de mieux déguster !

  • Comment déterminer la température de service des vins
  • Quel est le matériel de base dont vous devez disposer pour déguster au mieux
  • La méthode pour remplir vos fiches de dégustations
  • Quelles sont les grandes appellations de vin français et les cépages correspondants
  • Que faut-il savoir pour déchiffrer une étiquette

Jour 3 : Comment analyser la robe d’un vin

A la fin du jour 3, vous disposerez de la méthode pour mieux observer la robe du vin et bien l’analyser. Cette démarche vous permettra déjà de commencer à décrypter le vin que vous dégustez.

Vous allez entrer dans la pratique de la dégustation, qui va se poursuivre pendant les jours 4 et 5. Aussi je vous proposerai de réaliser des exercices de dégustation, en dégustant jour après jour des vins (je vous aide dans le choix des vins à déguster en vous proposant plusieurs appellations).

  • La règle à suivre pour bien caractériser la robe du vin, qu’il s’agisse d’un blanc ou d’un rouge
  • Comment observer les différences dans l’intensité colorante du vin, et le lien intensité / type de vin
  • Quelles sont les 5 nuances de couleur du vin, et comment les interpréter
  • Bien observer les larmes du vin et connaître les facteurs qui permettent leur formation
  • Acquérir le vocabulaire pour parler de la robe du vin
  • Caractériser le dépôt du vin, en comprendre l’origine et la signification

Jour 4 : Bien sentir pour mieux retrouver les arômes du vin

A la fin du jour 4, vous aurez les outils pour mieux identifier les arômes du vin, et faire le lien entre les arômes et le vin en termes de cépages, régions, maturité.

  • La méthode en 2 étapes pour percevoir les arômes
  • Comment classer les arômes pour mieux les retrouver
  • Dans quel cas peut-on dire si le vin a un défaut
  • Comment faire le lien entre 11 cépages et leurs arômes caractéristiques
  • Les règles pour retenir les relations entre la méthode de vinification et de vieillissement, et les arômes créés
  • Une technique pour retrouver la provenance en fonction des arômes

Jour 5 : Les techniques pour bien analyser la bouche du vin

A la fin du jour 5, vous savez comment mettre des mots sur les sensations du vin en bouche : saveurs, sensations tactiles, arômes en bouche, … vous apprendrez à tirer des conclusions de chaque étape de l’analyse gustative du vin.

  • Comment apprendre à décrire l’équilibre du vin va vous aider à mieux le mémoriser
  • La technique pour évaluer facilement le niveau de tanin, et ce que cela signifie pour le vin, en termes d’appellation ou de cépage.
  • Quels sont les arômes que vous pouvez retrouver en bouche, et qu’en conclure
  • Connaître les 4 types de vin blanc et les 4 types de vin rouge, qui vont vous permettre de mémoriser les vins que vous dégustez
  • La règle pour évaluer et interpréter la longueur en bouche

Jour 6 : Apprenez à décrypter le vin

A la fin du jour 6, vous aurez les connaissances pratiques pour aller plus loin dans la dégustation : vous saurez dire si un vin peut vieillir, s’il est de qualité, savoir si un vin est « bon », …

  • La courbe de vieillissement du vin dans votre cave… et comment savoir à quel niveau d’évolution se trouve le vin
  • Savoir s’il s’agit d’un « bon » vin, ou d’un « mauvais » vin
  • Les astuces à connaître pour mieux conserver le vin dans votre cave
  • Le rôle du relief et du climat sur le profil des vins que vous dégustez

Jour 7 : Comment progresser au quotidien ?

A la fin du jour 7, vous saurez mettre en pratique chaque semaine les connaissances acquises dans la dégustation du vin, pour les retenir et continuer à progresser dans votre apprentissage.

  • La méthode pour bien interpréter les fiches techniques des vins, et comment elles vous aident dans vos dégustations
  • Comprendre le processus de mémorisation pour fixer dans votre mémoire les arômes, les cépages et les régions
  • Comment continuer à progresser au quotidien au travers d’exercices de dégustation

 

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Vous recevez 7 formations, pour vous initier et progresser pas à pas dans votre apprentissage de la dégustation, de manière pratique et efficace.

Chaque formation est composée :

  • D’une vidéo pour acquérir les connaissances dans un domaine précis
  • D’une fiche pdf pour retrouver l’essentiel à retenir, et mettre en pratique les connaissances acquises au travers d’exercices pratiques
  • D’un fichier audio reprenant la bande son de la vidéo, afin de pouvoir écouter la formation en toute flexibilité chez vous, dans les transports en commun, …

Une méthode pédagogique unique

Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”

Depuis plus de 12 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).

Nos cours d’oenologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.

Vos formateurs sont des professionnels du vin (oenologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.

Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Oenologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.

Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

La garantie satisfait ou 100% remboursé

Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.

Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !

L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.

Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !

Pourquoi cette formation

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La formation idéale pour...

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Ce qu'ils en disent

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Cours à St Michel
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“C’est un cours que je recommande”

Vincent V.

WSET 2
“Extrêmement bien fait, très complet”

Fred S.

CFV
“Très didactique”

Evaluations Google
4.6
Enseignement à distance de très grande qualité sur le fond, et très aisé à assimiler grâce à une approche pédagogique de très bon niveau. Excellent pour des débutants comme moi, cela donne envie d'aller plus loin !
Yanni Hours
Yanni Hours
10:20 17 Sep 18
Espace de formation à taille humaine pour différents modules en oenologie animé par des experts passionnés et abordables, jamais avares d'explications éclairantes. Apprendre simplement la dégustation des vins. Passer les 3 niveaux du WEST. ET MÊME se former à distance !plus
Jean-Luc Poignard
Jean-Luc Poignard
19:56 10 Sep 18
Cours WSET 3 à distance. Programme conforme et bien monté en 10 semaines. Avec du travail personnel, le résultat est là 😊 merci le COAM.
Florian Glémot
Florian Glémot
09:22 26 Jul 18
Formation au WSET3 de mon côté, étalée dans le temps, top pour structurer et digérer les connaissances, tout ça effectué de manière simple, sérieuse et...conviviale. Merci au formateur et au COAM !
julien galtier
julien galtier
11:09 26 Jul 18
Super centre de formation! J'ai passé le Certificat des Fondamentaux du Vin en ligne : les cours sont très bien faits, avec des supports variés. C'est un vrai plaisir d'étudier avec le Coam, et et les connaissances acquises sont une base solide pour comprendre le vin. Je compte bien poursuivre ma formation avec eux, en optant pour le WSET 2 à distance.plus
Mickaëlle Aubrée
Mickaëlle Aubrée
12:18 20 Feb 19
Session de 2h réalisée en mai 2019 dont l'objectif était de découvrir l'alliance mets et vins.Super expériences pour nous qui étions novice parmi les habitués, rappel des "règles" et des fondamentaux ...Alexis, notre maître de cérémonie est un passionné qui aime transmettre se passion.Je recommande à 100%plus
Kévin Bon
Kévin Bon
14:28 28 May 19
J'ai suivi la formation CFV à distance en parallèle des Masterclasses de la dégustation. Le COAM a une vision moderne de l'enseignement. En multipliant les canaux d'enseignement, elle apporte une vraie flexibilité qui s'adapte aux rythmes de vie de chacun. Les cours sont complets, didactiques et progressifs. Le concept des Masterclasses est juste excellent. Les interactions avec l'école sont aisés. Je recommande chaleureusement à quiconque souhaite s'initier et/ou progresser sur le vin.plus
Damien DOS SANTOS LUIS
Damien DOS SANTOS LUIS
13:02 22 Aug 19
J'ai suivi la formation CFV à distance en parallèle des Masterclasses de la dégustation. Le COAM a une vision moderne de l'enseignement. En multipliant les canaux d'enseignement, elle apporte une vraie flexibilité qui s'adapte aux rythmes de vie de chacun. Les cours sont complets, didactiques et progressifs. Le concept des Masterclasses est juste excellent. Les interactions avec l'école sont aisés. Je recommande chaleureusement à quiconque souhaite s'initier et/ou progresser sur le vin.plus
Damien DOS SANTOS LUIS
Damien DOS SANTOS LUIS
13:02 22 Aug 19
Très bon centre de formation.J'y ai passé le WSET1 et WSET2 à distance. De très bons cours, de supers supports afin de suivre à son rythme le programme proposé.Merci au COAM pour la qualité de leurs formations. Même à distance je ne suis pas sentie seule. Grâce à vous me voici fin prête pour vivre "l'aventure du vin". :)plus
Annaelle Desplanches
Annaelle Desplanches
19:17 25 Sep 19
WSET 3 passé avec succès au COAM.Je tenais à remercier toute l’équipe du COAM pour la disponibilité de chacun, la qualité des supports pédagogiques, les indispensables quiz d’entraînement et particulièrement Nils pour l’excellence de ses cours, tant pour leur contenu, le rythme qu’il leur donne que sa passion qu’il transmet.Je recommande ce centre de formation sans aucune hésitation !plus
Eric Andrieu
Eric Andrieu
09:44 12 Nov 19
J'ai obtenu avec succès le WSET 2 et 3 à distance avec le COAM . Je recommande ! Les programmes de formations sont très qualitatifs, j'ai apprécié surtout les évaluations (type quiz ou exam blanc) qui permettent de bien se préparer. Merci à l'équipe pour la réactivité, et aux formateurs pour leur passionplus
Nuria Fernandez-Paniagua Romero
Nuria Fernandez-Paniagua Romero
13:01 21 Jan 20
Une belle expérience qui devrait continuer ! Merci à l'équipe du COAM, sa sympathie, sa patience !
VINS SUR 20
VINS SUR 20
12:26 14 Feb 20
WSET 3 passé avec succès au COAM.Je tenais à remercier toute l’équipe du COAM pour la disponibilité de chacun, la qualité des supports pédagogiques, les indispensables quiz d’entraînement et particulièrement Nils pour l’excellence de ses cours, tant pour leur contenu, le rythme qu’il leur donne que sa passion qu’il transmet.Je recommande ce centre de formation sans aucune hésitation !plus
Dora DIY
Dora DIY
09:44 12 Nov 19
Nous avons ADORÉ le système des Masterclass. M. Rousselin est extrêmement pédagogue, les thèmes sont originaux, un must-have.
Sir Arlandis
Sir Arlandis
11:53 07 Apr 20
Un excellent niveau d'enseignement et une très bonne préparation à l'examen (WSET3) grâce à une équipe enseignante très professionnelle.La qualité de l'enseignement et le coffret de vinottes ont été d'une aide précieuse pour obtenir l'examen.N'hésitez pas à appeler le secrétariat plutôt que d'envoyer des mails, afin d'avoir des réponses dans les meilleurs délais.plus
J S
J S
12:14 10 Aug 20
Ludique et, pédagogique, érudit et documenté, professionnel et efficace: un excellent programme que je recommande fortement: Vivement la suite!
François Monnot
François Monnot
11:11 09 Jul 20
J'ai suivi la journée de cours d'initiation sur 6h de cours. (Initiation à la dégustation, Vin du Nord de la France, Vin du Sud de la France)Le formateur a su parfaitement nous transmettre sa passion et son intérêt pour les différents sujets d'un point de vue scientifique.Après une journée comme celle là, le vin ne sera plus consommé comme avant mais avec un oeil, un nez, et le plaisir de savourer avec une plus large connaissance des cépages et des différentes régions de France.plus
Josselin Beisser
Josselin Beisser
09:42 12 Oct 20
J'ai connu le COAM à l'occasion d'une initiation à la dégustation. Ce cours d'une grande qualité m'a donné envie d'approfondir en passant les diplômes du WSET. J'ai opté pour une formation à distance, plus en adéquation avec le contexte actuel. Les cours sont ludiques et parfaitement menés. Je recommande les formations du COAM.plus
Vincent ADELINE-POIREL
Vincent ADELINE-POIREL
20:44 12 Oct 20
Les programmes à distance sont très bien préparés et dotés d'une excellente pédagogie. La passion pour le vin (des dirigeants du COAM) est positive et parfaitement communiquée. Je recommande !!
Grégory Veyssière
Grégory Veyssière
07:03 13 Oct 20
J'ai décidé de faire le wset 2 à distance, tout c'est très bien passé. Une formation complète, et les vidéos de Yann sur YouTube sont très facile d'accès et de compréhension.
Ange Mirande
Ange Mirande
10:54 13 Oct 20
Excellente formation à distance pour le WSET 1 spiritueux avec un manuel très clair et une formatrice à l'écoute.
Richard CS
Richard CS
08:05 13 Oct 20
Très bonne formule que l'enseignement à distance (j'ai suivi le WSET 3). Les vidéos sont très didactiques. Le programme structuré permet de bien étaler le travail (important) à fournir et les examens blancs sont un bon reflet de la réalité. Pour la pratique, la journée de dégustation à Paris permet de bien étalonner ses sens aux exigences particulières de l'examen. Un seul regret : la correction des dégustations faites à la maison est aléatoire.plus
Franck LEFAY
Franck LEFAY
08:16 04 Aug 18
J’ai échangé par téléphone avec qlqn du Coam pour un cours qui m’a été offert avec Dakotabox. La personne avait l’air à l’ouest, mal renseignée....Je rajoute à mon commentaire que Le coam a fait preuve d’une agréable réactivité, j’ai eu un responsable qui m’a expliqué en détail les activités Dakotabox, il s’est rendu disponible et l’échange a été plus agréable que le précédent. Merci.plus
Anne-marie de La Morlais
Anne-marie de La Morlais
16:10 17 Feb 20
Une idée sympathique pour découvrir l univers des Bordeaux. L’intervenant est très agréable, professionnel (dans le sens œnologique) et passionné. En revanche être pédagogue est un autre métier et j ai trouvé l’intervention trop magistrale. Moins de bla bla et plus de partage de pratiques serait davantage appréciable. Les supports sont bien pensés et synthétiques. Donc bonne idée à parfaire.plus
Arno Cat
Arno Cat
19:08 12 Jul 20
Je suis Yann Rousselin depuis longtemps, sur les réseaux, via ses vidéos, articles, mails et autres conseils vins mais je n'avais pas encore commandé une Masterclass. J'ai tenté le coup sur la Suisse que je venais de visiter quelques mois plus tôt et qui m'avait épatée point de vue vignobles. A part un souci d'envoi de mes vinottes (soucis poste avec la Belgique), j'ai pu m'organiser une terrible séance de dégustation... j'ai beaucoup apprécié. Le contenu est, comme d'habitude avec Yann, précis, pédagogique et pointu. Et les 6 vins en vinottes très intéressants à déguster. Expérience à refaire, avec d'autres masterclass ou pourquoi pas un abonnement, en priant pour que l'envoi passe mieux. Merci!plus
Catherine Rennuy
Catherine Rennuy
13:49 22 Jul 20
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