Boîte 30 arômes du vin

• 30 flacons d’arômes : Chaque flacon représente un arôme emblématique que l’on peut retrouver dans le vin. Ces arômes ont été choisis pour leur pertinence et leur capacité à illustrer des familles aromatiques variées, comme les fruits, les fleurs, les épices, les notes boisées ou encore les arômes de vieillissement.
• Un livret d’exercices : Ce guide pratique vous accompagnera dans l’exploration des arômes. Vous y trouverez des exercices concrets pour travailler votre nez, apprendre à reconnaître chaque arôme, les associer à des types de vin, des terroirs ou des méthodes d’élevage.

• Affinez votre palette sensorielle : Ce coffret est conçu pour développer votre « base de données olfactive », vous permettant de nommer et d’interpréter un grand nombre d’arômes. Ce travail d’entraînement régulier est comparable à celui d’un musicien qui fait ses gammes.
• Identifiez et interprétez les arômes du vin : La véritable maîtrise du nez du vin ne réside pas seulement dans la capacité à identifier des arômes, mais aussi à les interpréter dans le contexte du vin : style, climat, cépage, méthode d’élevage… Chaque flacon est une nouvelle opportunité de vous rapprocher de l’expertise.

Une méthode pédagogique unique

Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”

Depuis près de 20 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).

Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.

Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.

Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.

Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

1. Sélectionnez quelques flacons : Commencez par 5 arômes tels que l’ananas, la violette, le café, le beurre et un arôme supplémentaire de votre choix.
2. Sentez-les tour à tour : Notez vos premières impressions, les sensations dominantes que vous percevez.
3. Mélangez les flacons : Après avoir bien mémorisé les arômes, mélangez-les et essayez de les identifier à nouveau. Avec un peu de pratique, vous parviendrez à reconnaître rapidement chaque arôme.
4. Ajoutez de nouveaux arômes : Introduisez des arômes supplémentaires comme le goût de bouchon ou des notes fumées, et explorez toute la richesse olfactive de ces 6 flacons.
5. Travaillez régulièrement votre nez : Pour éviter la surcharge sensorielle, commencez avec quelques arômes et augmentez progressivement.