Comment le COAM adapte ses formations en cas de handicap
Suivre une formation ne devrait jamais devenir plus compliqué à cause d’une situation de handicap. Cela paraît évident. Et pourtant, dans la réalité, ce sont souvent des détails très concrets qui font la différence : un support difficile à lire, un temps d’examen trop court, un accès aux locaux peu pratique, ou encore des outils […]
Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh
Citez-moi un vin intense, tannique, noir… Vous voyez le genre : ce type de vin dont la robe ressemble à de l’encre, tant on ne distingue plus rien à travers le verre. Alors, à quel vin pensez-vous ? Peut-être au Cahors ? Et vous auriez raison : le cépage malbec lui donne cette profondeur et cette intensité […]
L’innovation au cœur de l’ADN du COAM
Depuis sa création il y a plus de 20 ans, le COAM s’est développé autour d’une conviction forte : le vin peut s’enseigner autrement. Avec plus de clarté. Plus de méthode. Plus d’accessibilité. Mais aussi avec une vraie exigence de fond. Car innover, dans le monde du vin, ne consiste pas seulement à utiliser de […]
Le COAM, pionnier de la formation à distance dans le vin
Aujourd’hui, se former à distance paraît presque évident. On regarde des vidéos, on suit des modules en ligne, on échange en direct avec un formateur, on avance à son rythme. Tout cela semble naturel. Et pourtant, dans le monde du vin, cela n’est pas toujours le cas. Pendant longtemps, l’apprentissage du vin a été perçu […]
Quelle formation en vin est la plus adaptée à mon niveau et à mes objectifs ?
🍷 Pourquoi bien choisir sa formation en vin est essentiel Se former au vin, c’est bien plus que suivre un simple cours : c’est acquérir des compétences précieuses, affiner ses perceptions sensorielles et mieux comprendre l’univers complexe du vin. Mais face à une offre de plus en plus riche – entre cours d’initiation à la […]
Le goût du vin change-t-il quand il contient peu – ou pas – de soufre ?
Le sujet fait débat parmi les amateurs et les professionnels du vin :le soufre ajouté dans le vin influence-t-il son goût ?Et s’il n’y en a pas — ou très peu —, le vin est-il différent en bouche ? 👉 Voilà une excellente question, et elle mérite qu’on s’y attarde avec précision. Le rôle du […]
3 outils pour mieux déguster le vin
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Il existe des outils simples et efficaces pour vous aider à mieux déguster le vin. Je vous propose ici de découvrir 3 outils : 1 outil pour chacune des étapes de la dégustation. – Pour le visuel, je vous donnerai la grille de lecture des couleurs.– Pour l’analyse […]
Comment remplir une fiche de dégustation de vin en 5 étapes ?
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Si vous dégustez régulièrement, votre difficulté principale consiste probablement à vous rappeler des vins que vous goûtez. Or, point de progrès possible dans la dégustation sans mémoriser vos expériences de dégustateur ! Pour garder une trace de toutes vos dégustations, la meilleure méthode est de prendre des notes sur […]
Petits calculs entre amis, ou l’art de comprendre les RENDEMENTS
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Regardez les fiches techniques des vins que vous dégustez : vous allez y voir le plus souvent une référence au rendement viticole. Par exemple, vous allez lire 60 hl / ha. Comment se calcule ce rendement ? pourquoi est-ce important de le connaître ? Voilà les 5 points […]
