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Vous avez sans doute déjà vécu cette situation : on vous sert un vin de belle réputation, complexe, d’une qualité indéniable… et pourtant, au bout d’un verre, plus envie d’en reprendre. C’est étonnant, non ? Un vin peut être objectivement excellent, mais ne pas donner envie de se resservir. Ce
Vous faites tournoyer votre verre de vin, vous plongez le nez… et là, c’est une explosion sensorielle : des notes de poire, de groseille, de cuir, parfois même une touche mentholée ou florale. Mais une question s’impose : d’où viennent ces arômes ? La réponse classique évoque trois grandes origines
🍷 Pourquoi bien choisir sa formation en vin est essentiel Se former au vin, c’est bien plus que suivre un simple cours : c’est acquérir des compétences précieuses, affiner ses perceptions sensorielles et mieux comprendre l’univers complexe du vin. Mais face à une offre de plus en plus riche –
Avez-vous déjà goûté un vin qui ne rentre ni dans la case des blancs, ni dans celle des rouges, ni même dans celle des rosés ?Un vin à la robe ambrée ou cuivrée, aux arômes de fruits confits, et à la structure qui surprend dès la première gorgée ? 👉
Le sujet fait débat parmi les amateurs et les professionnels du vin :le soufre ajouté dans le vin influence-t-il son goût ?Et s’il n’y en a pas — ou très peu —, le vin est-il différent en bouche ? 👉 Voilà une excellente question, et elle mérite qu’on s’y attarde
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Une question de Céline : quel est la meilleure fiche de dégustation ? J’ai vu qu’il en existe différents modèles, et les champs à remplir ne sont pas toujours les mêmes… Voilà une question simple et pratique ! Bien sûr, je vous recommande de prendre cette habitude : prenez
Chaque semaine, des conseils pour devenir un dégustateur averti !
