Quand on parle de grands terroirs viticoles français, les mêmes noms reviennent souvent : Bourgogne, Bordelais, Vallée du Rhône…Mais depuis quelques années, une carte parallèle se redessine lentement, loin des projecteurs : celle de la Bretagne, de la Normandie, de l’Île-de-France ou encore des Hauts-de-France.Et si le futur du vin
Et si ce que vous croyez savoir sur le vin était faux ?C’est précisément l’objectif de cet article : remettre en question quatre idées reçues tenaces, que l’on entend souvent, même dans les formations ou chez certains professionnels du vin. Ces affirmations, bien qu’ancrées dans la culture populaire du vin,
Pourquoi une baie de raisin semble-t-elle inodore, alors qu’un vin peut offrir un bouquet d’arômes aussi riche et complexe ? Cette question, en apparence anodine, nous emmène au cœur même de ce qui rend le vin si fascinant : la transformation invisible mais essentielle qu’est la fermentation alcoolique. C’est elle
Quand on évoque les Côtes de Bordeaux, la Côte de Nuits, les Côtes du Rhône ou encore les Coteaux du Layon, une image surgit spontanément : celle d’un vignoble ondulant, accroché à la pente, baigné de lumière dorée… Mais au-delà de la carte postale, une question essentielle se pose :👉
Peut-on deviner les styles de vin que vous allez aimer simplement en vous observant déguster un café ou choisir un fromage ? À travers cet article, je vous propose une exploration aussi ludique que révélatrice : comprendre vos préférences gustatives pour mieux choisir vos vins. Pourquoi avons-nous tous des goûts
Vous êtes passionné par le vin et vous vous demandez comment mettre des mots justes sur ce que vous ressentez en dégustant ? Vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ce qu’est un commentaire de dégustation, à quoi il sert, et surtout comment bien le rédiger,
Chaque semaine, des conseils pour devenir un dégustateur averti !
