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Noël : Voici ma sélection spéciale pour offrir le vin

C’est de saison !  Les fêtes approchent à grands pas (Noël, c’est dans un peu plus de 5 semaines), et vous avez peut-être commencé à chercher le cadeau idéal pour faire plaisir à un amateur de vin. Comme chaque année, je vous ai préparé ma sélection spéciale de Noël : simple, efficace… et surtout conçue pour les […]

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Actualité

Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh

Citez-moi un vin intense, tannique, noir… Vous voyez le genre : ce type de vin dont la robe ressemble à de l’encre, tant on ne distingue plus rien à travers le verre. Alors, à quel vin pensez-vous ? Peut-être au Cahors ? Et vous auriez raison : le cépage malbec lui donne cette profondeur et cette intensité […]

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Et si vos goûts en café, pomme ou fromage révélaient vos vins préférés ?

Peut-on deviner les styles de vin que vous allez aimer simplement en vous observant déguster un café ou choisir un fromage ? À travers cet article, je vous propose une exploration aussi ludique que révélatrice : comprendre vos préférences gustatives pour mieux choisir vos vins. Pourquoi avons-nous tous des goûts différents en matière de vin […]

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Cours oenologie

Les terrasses du Médoc : ce secret géologique qui façonne les plus grands vins

Si je vous dis Médoc, vous allez peut-être penser spontanément aux Châteaux emblématiques, aux crus classés, à la puissance et à l’élégance de ses vins… Mais on oublie parfois ce qui se cache… sous nos pieds. Car l’un des facteurs les plus décisifs dans le style des grands vins médocains ne se voit pas au […]

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Cours oenologie

Déguster un vin mythique sans acheter la bouteille ? C’est possible avec Les Nectars

Il y a des vins que l’on rêve de goûter une fois dans sa vie. Pas forcément pour en faire son “vin du quotidien”, ni pour en remplir sa cave.Mais simplement pour comprendre ce que l’élégance peut produire de plus abouti, pour toucher du doigt ce qu’un grand terroir, magnifié par un savoir-faire d’exception, peut […]

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Cours oenologie

Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs les plus fréquentes (et leurs solutions)

Vous suivez toutes les étapes de la dégustation : vous observez la robe, vous sentez, vous goûtez, vous commentez…Et pourtant, il arrive que la magie ne prenne pas. Le vin semble fermé, déséquilibré, ou tout simplement décevant. Et si ce n’était pas le vin… mais votre manière de le déguster qui posait problème ? Dans […]

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