Description
Vous allez obtenir une formation certifiante reconnue internationalement, autour des STYLES DE VINS et de tout ce qui influence la QUALITE des vins.
Vous allez acquérir des connaissances sur les grands cépages et les régions viticoles de France, d’Europe, et du Monde, pour obtenir la certification de niveau 2 du WSET.
Le Wine And Spirit Education Trust de Londres, ou WSET, est un organisme d’enseignement spécialisé dans les vins et spiritueux. Depuis 1969, le WSET forme environ 50.000 candidats par an dans le monde entier… Les examens sont approuvés par le QCA (Qualifications and Curriculum Authority). Le COAM est un organisme agréé par le WSET.
Pré requis : avoir 18 ans.et avoir le WSET niveau 1 en vins ou équivalent.
Objectifs pédagogiques : consulter ce lien
En quoi consiste la formation présentielle du WSET 2 ?
Il s’agit d’un programme de 5 semaines à Aix-en-Provence, à raison d’1 module par semaine. (soient 5 modules de formation).
Les cours sont programmés de manière à donner aux stagiaires flexibilité et souplesse dans leur organisation : Les cours sont proposés le soir en semaine à Aix en Provence.
Dans un souci pédagogique, l’acquisition des informations s’effectue sur la durée.
A l’issue de la formation, vous allez passer l’examen du WSET (voir détails ci-dessous), qui va vous permettre d’obtenir la “certification de niveau 2 en vins et spiritueux du WSET”.
Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription
Suite à votre inscription, vous allez recevoir votre coffret d’étude envoyé par courrier, et constitué du livre complet du WSET Niveau 2, “Regards derrière l’étiquette“, du guide d’étude et du format de fiche de dégustation.
En quoi consiste l’examen du WSET 2 ?
L’évaluation des candidats à la Certification de Niveau 2 du WSET® a lieu à Aix-en-Provence et dure 1 heure.
Il est constitué de 50 QCM (Questions à Choix Multiples). Il faut obtenir au moins 55% de bonnes réponses pour obtenir la certification.
Voici quelques exemples de questions d’examen du WSET 2 :
1. Quel cépage est souvent utilisé en assemblage avec le Merlot pour ajouter de la couleur et des tannins ?
a) Le Pinot Grigio (pinot gris)
b) Le Pinot Noir
c) Le Riesling
d) Le Cabernet Sauvignon
2. Lequel parmi ces cépages est le plus souvent utilisé pour élaborer des vins blancs secs, non boisés, présentant de puissants arômes végétaux et une forte acidité ?
a) Le Cabernet Sauvignon
b) Le Sauvignon Blanc
c) Le Chardonnay
d) Le Grenache
3. Quel cépage est souvent utilisé pour élaborer des rosés en Espagne et dans le sud de la France ?
a) Le Grenache
b) Le Chardonnay
c) Le Sangiovese
d) Le Zinfandel
4. Quel cépage est utilisé dans l’élaboration de vin rouge charpenté dans les Pouilles (Sud de l’Italie) ?
a) Le Nebbiolo
b) Le Tempranillo
c) Le Primitivo
d) Le Gamay
5. En Côte d’Or, par quels mots sur l’étiquette les vins des meilleurs vignobles seront-ils signalés ?
a) Sur Lie
b) Grand Cru
c) Classico
d) Cru Bourgeois
Réponses : 1-D / 2-B / 3-A / 4-C / 5-B
Que se passe t-il si je n’obtiens pas l’examen ?
Vous avez la possibilité de repasser l’examen en cas d’échec. (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen)
Puis-je reporter mon examen ?
L’inscription à l’examen est définitive, des frais sont facturés par le WSET pour le report de l’examen. (50€)
Corps enseignant
Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique. Tous les formateurs sont agrées par le WSET.
Public
Il n’y a pas de niveau prérequis pour passer le WSET Certification de Niveau 2.
Le WSET Niveau 2 s’adresse :
• A l’amateur de vin désireux d’approfondir ces connaissances en œnologie via une formation reconnue.
• Aux professionnels de la restauration ou de l’hôtellerie.
