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Pack – Certification Expertise Dégustation et Vins de France – Niveau 1 + 2 + 3 (à distance)

Le Pack Certification Expertise Dégustation et Vins de France  : Déguster et évaluer professionnellement le vin offre une reconnaissance professionnelle approfondie, permettant aux participants de maîtriser l’évaluation sensorielle et la présentation des vins, mais aussi d’acquérir une expertise spécifique sur les vins français et de conseiller avec précision une clientèle exigeante.

Obtenez une formation de haut niveau, reconnue dans le secteur du vin, qui élèvera votre carrière à un niveau d’expertise et de distinction dans l’art de la dégustation et la connaissance des vins de France.

Le prix initial était : 2 040,00€.Le prix actuel est : 1 940,00€.

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Description

Ce Pack Certification Expertise Dégustation et Vins de France est composé de 3 sections :

Certificat Découverte et Initiation au Vin

Certificat Expertise en Dégustation du Vin

Certificat Expertise Vins de France

Vous réaliserez ces certifications à travers un programme reconnu et entièrement en ligne, vous offrant flexibilité et accessibilité sans compromettre la qualité de l’enseignement.

 

Objectifs pédagogiques :

À la fin de cette formation, les participants auront acquis les compétences suivantes :

  • Méthode de dégustation : Les participants seront capables d’apprendre et de maîtriser la méthode de dégustation du vin.
  • Connaissance des cépages clés : Ils seront en mesure de reconnaître et de caractériser les cépages clés utilisés dans la production de vin.
  • Identification des types de vins : Les participants seront capables de distinguer et de classer les différents types de vins.
  • Accords mets et vins : Ils auront acquis les grands repères nécessaires pour construire des accords harmonieux entre mets et vin
  • Déguster un vin en appliquant le protocole professionnel d’évaluation organoleptique des vins : sensoriel, visuel, olfactif et gustatif, afin d’en décrire les caractéristiques et les paramètres de qualité, pour le présenter à un client et l’orienter dans ses choix.
  • Identifier, à l’aveugle, le style d’un vin, d’un cépage ou d’une région donnée par une démarche méthodique permettant de distinguer les spécificités d’un cépage, sa variabilité, l’impact des facteurs naturels et des techniques d’élaboration afin d’évaluer objectivement la qualité gustative d’un vin.
  • Contrôler la qualité d’un vin en repérant ses défauts et déséquilibres éventuels et en passant en revue des critères d’évaluation sensoriels afin de valider sa conformité dans le cadre d’un cahier des charges qualitatif ou commercial.
  • Rédiger des fiches techniques ou des documents commerciaux de description des vins en utilisant le vocabulaire de la dégustation pour présenter toutes les caractéristiques relatives à l’identité d’un vin, les informations sur la viticulture, sur la vinification et l’élevage et des conseils pratiques de dégustation du vin.
  • Identifier le potentiel de garde d’un vin en évaluant son niveau d’évolution à travers l’examen des paramètres de dégustation, d’acidité, de concentration, de douceur et de complexité aromatique pour estimer le temps pendant lequel le vin pourra se garder jusqu’à sa maturité et conseiller une clientèle sur le choix des vins.
  • Organiser une dégustation de vin proposant des animations, permettant la découverte du vin dans des conditions optimales et en transmettant des techniques de dégustation adaptées à tout public (y compris en situation de handicap) afin de faciliter leurs perceptions gustatives et leur appréciation des vins.
  • Décrire un vin français à chaque étape de sa dégustation, en suivant un protocole professionnel pour identifier son style, voire sa région viticole et son /ses cépages, en distinguant l’impact des facteurs naturels et des techniques d’élaboration sur le profil du vin
  • Rédiger des fiches techniques de dégustation ou des documents commerciaux de description des vins en utilisant le vocabulaire de la dégustation
  • Conseiller un vin français à un client : Ils pourront décrire les caractéristiques organoleptiques du vin, le terroir, le cépage, ainsi que les particularités et le style en fonction de la région de France. Ceci permettra de guider le client dans ses choix en fonction de ses goûts et attentes, et des accords mets et vins.

 

Pré requis : avoir 18 ans

 

En quoi consiste les 3 examens ?

L’évaluation des candidats prend la forme de 3 examens:

  • examen d’1 heure, effectué à la fin de la formation. Il est effectué entièrement à distance, Il est composé d’un QCM (Questions à choix multiples), d’une étude de cas, ainsi que d’une dégustation à l’aveugle.
  • examen d’1 heure 30 mm, effectué à la fin de la formation. Il est effectué entièrement à distance, Il est composé d’un QCM (Questions à choix multiples), d’une étude de cas, ainsi que d’une dégustation à l’aveugle de 2 vins.
  • examen d’1 heure 30 mm, effectué à la fin de la formation. Il est effectué entièrement à distance, Il est composé d’un QCM (Questions à choix multiples), d’une étude de cas, ainsi que d’une dégustation à l’aveugle de 2 vins.

Pour obtenir la certification, il faut obtenir un score d’au moins 70% de bonnes réponses, sur chacune des 3 épreuves.

Toutes les questions des examens sont élaborées à partir des modules, et le matériel pédagogique contient toutes les informations nécessaires pour y répondre.

En cas d’échec à l’examen, vous avez la possibilité de repasser l’examen (Des frais pourront être facturés pour repasser l’examen).

 

Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription

Suite à votre inscription, vous allez recevoir :

  • votre accès au Campus virtuel (sous 48h ouvrées), dans lequel vous allez retrouver les modules de formations.
  • vos 3 livres d’étude, envoyés en différé
  • vos 3 coffrets de dégustation (90 vinottes de 2cl), envoyés en différé

 

Corps enseignant

Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique.

Lieu de l’examen : à distance, sur un campus en ligne sécurisé

 

 

Programme Section 1 : Certificat Découverte et Initiation au Vin

Introduction au Monde du Vin

  • Découverte des bases de la vinification et de l’élevage.
  • Comprendre les fondamentaux du vin.

Classification des Vins

  • Apprendre à classer les vins par type et par style.
  • Exploration de la géographie des principales zones viticoles.
  • Aptitude : Aptitude à distinguer et classer divers types de vins.

Maîtrise de la Dégustation

  • Acquérir les techniques de base de la dégustation.
  • Apprendre le vocabulaire spécifique pour décrire le vin.
  • Aptitude : Maîtrise de la technique de dégustation du vin.

L’Art des Accords Mets et Vins

  • Découvrir les règles essentielles pour créer des accords harmonieux.
  • Aptitude : Connaissance des principes fondamentaux pour réaliser des accords mets et vins harmonieux.

Service et Conservation du Vin

  • Comprendre les techniques de service et de conservation du vin.
  • Découverte du matériel de dégustation.
  • Appréhender l’évolution du vin : distinguer un vin jeune d’un vin de garde.
  • Aptitude : Capacité à reconnaître et caractériser les principaux cépages utilisés dans la vinification.

Programme Section 2 : Certificat Expertise en Dégustation du Vin

• Développer une expertise en dégustation de vin
Les mécanismes de l’analyse sensorielle / Etude du processus de l’olfaction / Connaissance des composants du vin / Acquérir un vocabulaire précis / Analyse visuelle approfondie / Analyse olfactive approfondie / Analyse gustative approfondie / Techniques avancées pour évaluer la structure du vin / Développement de la mémoire sensorielle.

• Évaluation de la qualité gustative
Dégustation à l’aveugle / Repérage des défauts / Application de la méthode CIEL / Analyse approfondie de l’équilibre / Distinction entre complexité olfactive et intensité aromatique / Évaluation de la longueur en bouche / Facteurs influençant la perception de la qualité gustative.

• Potentiel de garde des vins
Évaluation du potentiel de garde / Analyse de la courbe de vie du vin / Étude des millésimes / Techniques de conservation / Conseils pour le choix des vins.

• Identification des styles, cépages et régions
Méthodes pour identifier les styles de vin / Reconnaissance des cépages clés / Compréhension des spécificités régionales / Les étiquettes et les classifications.

• Influence des facteurs naturels et humains sur le profil des vins
L’influence du climat / L’influence du terroir / L’influence des techniques de viticulture / L’influence des techniques de vinification / L’influence de l’élevage / L’influence des pratiques biodynamiques et biologiques / L’influence des choix œnologiques.

• Rédaction de fiches techniques et documents commerciaux
Utilisation du vocabulaire de la dégustation / Création de fiches techniques / Rédaction de documents commerciaux.

• Organisation de dégustations et animations
Planification et logistique d’une dégustation / Création d’animations interactives / Techniques de dégustation adaptées.

Programme Section 3 : Certificat Expertise en Vins de France

  • Maîtrise de la dégustation et application d’un protocole professionnel d’évaluation sensorielle.
  • Utilisation précise du vocabulaire spécialisé pour décrire les caractéristiques organoleptiques du vin.
  • Compréhension approfondie de la situation géographique et des repères clés de la viticulture française.
  • Exploration de l’histoire de la viticulture et aperçu du climat viticole national.
  • Introduction aux concepts de terroir et topographie spécifiques à la France.
  • Présentation détaillée des cépages majeurs et leur influence sur le style du vin.
  • Vue d’ensemble des appellations françaises et des différents types de vins produits.

Régions viticoles couvertes :

  • Alsace
  • Bourgogne
  • Champagne
  • Jura
  • Savoie
  • Loire
  • Bordeaux
  • Sud-Ouest
  • Languedoc-Roussillon
  • Provence
  • Vallée du Rhône
  • Corse

Compétences acquises :

  • Capacité à décrire avec précision un vin français à chaque étape de sa dégustation.
  • Compétence pour rédiger des fiches techniques et des documents commerciaux en utilisant le vocabulaire spécifique de la dégustation.
  • Aptitude à conseiller un vin français en détaillant ses caractéristiques, son terroir, son cépage, et ses particularités régionales, pour une recommandation personnalisée et des conseils d’accords mets et vins.

Le COAM est un organisme de formation certifié QUALIOPI.

Si vous souhaitez recevoir une convention de formation ou un contrat de formation, nous vous remercions de compléter ce formulaire, nous vous ferons parvenir par mail le document demandé.

En cas de non prise en charge de votre formation, sachez que au COAM, vous avez aussi la possibilité de régler en plusieurs fois sans frais : en payant en ligne sur notre site, nous vous proposons de payer entre 1 et 3 fois sans frais par CB ou chèque.

Si vous avez d’autres questions concernant le financement , merci de contacter Daphné au 01 43 87 05 93 ou sur [email protected].

 

Vous avez un compte CPF :

Certaines des formations sont finançables via votre compte CPF.

👉 connectez vous sur votre compte CPF.

  • se connecter à son compte via FranceConnect ou avec son identifiant et son mot de passe.

  • Choisissez la formation du COAM qui est finançable par le CPF
👉  Formations réservées aux débutants :
  • Apprendre à déguster le vin (à distance) avec 1 coffret de dégustation inclus : lien vers le site CPF
  • Apprendre à déguster le vin (à distance) + préparation WSET 1 (à distance)  avec 1 coffret de dégustation inclus : lien vers le site CPF

👉  Formations du  débutant à  l’expert – PACK : 

  • Apprendre à Déguster le vin (à distance) avec 1 coffret de dégustation inclus + Préparation WSET 2 vins (à Paris ou Aix-en-Provence) : lien vers le site CPF à Paris et lien vers le site CPF à Aix-en-Provence
  • Apprendre à déguster le vin (à distance) + Préparation WSET 2 vins (à distance) – Formation à distance avec 2 coffrets de dégustation inclus : lien vers le site CPF
  • Pack expert : Certificat Dégustation niveau débutant et avancé & Expertise Vin de France – Formation à distance avec 3 coffrets de dégustation inclus  : lien vers le site CPF

 

👉  Formations expert :

expert en vins de France

  • Certificat Expertise Vins de France (à distance) – Formation à distance avec 1 coffret de dégustation inclus Conseiller et Promouvoir les vins de France : lien vers le site CPF
  • Certificat Expertise Vins de France (à Paris 17) – Conseiller et Promouvoir les vins de France : lien vers le site CPF
expert en dégustation 
 
  • Certificat de dégustation en vin (à distance) – Formation à distance avec 1 coffret de dégustation inclus : déguster et évaluer professionnellement le vin : lien vers le site CPF
  • Certificat de dégustation en vin (à Paris 17) : déguster et évaluer professionnellement le vin : lien vers le site CPF
  • Certificat de dégustation en vin (à distance) + Préparation WSET 3 vins (à distance) – Formation à distance avec 2 coffrets de dégustation inclus : lien vers le site CPF
  • Certificat de dégustation en vin (à distance)  + Préparation WSET 3 vins (à Paris 17) – Formation à distance avec 1 coffret de dégustation inclus : lien vers le site CPF

 

Vous êtes en activité partielle et souhaitez profitez du financement FNE :

Si vous êtes en activité partielle, Contactez votre DREETS ou votre OPCO et demander à bénéficier du FNE

Le dispositif est ouvert pour tous les secteurs :

  • aux entreprises placées en activité partielle (droit commun ou longue durée)
  • aux entreprises en difficulté au sens de l’article L. 1233-3 du code du travail (hors cas de cessation d’activité)

L’ensemble des salariés en activité partielle (AP) / activité partielle de longue durée (APLD) ou hors activité partielle sont éligibles, à l’exception des salariés en contrat d’apprentissage, en contrat de professionnalisation et ceux appelés à quitter l’entreprise, dans le cadre d’un plan de sauvegarde de l’emploi ou d’une rupture conventionnelle collective et pour lesquels d’autres dispositifs existent.

Il n’y a pas de condition relative au niveau de diplôme ou à la catégorie socio-professionnelle du salarié formé.

Pour les contrats courts (PEC, CDD), ils doivent demeurer salariés jusqu’à l’expiration de la durée de la formation.

https://www.economie.gouv.fr/plan-de-relance/mesures/fne-formation

 

Vous êtes indépendant :

Les chefs d’entreprise et non-salariés (travailleurs indépendants, professions libérales, commerçants…) peuvent accéder aux droits à la formation.

  •  Contactez votre organisme collecteur et transmettez lui une convention de formation à signer (vous pouvez faire la demande ici : en remplissant ce formulaire ), La meilleure méthode pour trouver votre OPCO est d‘utiliser le numéro de convention collective nationale.
  •  Il s’agit du N° IDCC (identifiant de convention collective). Le Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion expose sur le site travail-emploi.
  • Vous passez la commande en ligne sur le site du Coam, vous allez recevoir une facture à transmettre à l’organisme financeur pour vous faire rembourser directement ou l’organisme réglera LE COAM directement en début de formation.
  • 3 coffrets de dégustation: échantillons de vins  (90 vinottes de 2cl) seront envoyés à votre domicile.
  • L’accès aux 90 corrigés de dégustation (1 par vinotte) suivant l’approche du Certificat.

 

Attention : Je vous recommande de déguster les échantillons dans les 2 mois, à réception de votre coffret. En effet, la mise en échantillon est effectuée selon un procédé innovant et breveté, qui garantit la conservation des caractéristiques organoleptiques des vins pendant au moins 2 mois.

A quel moment allez-vous recevoir votre coffret dégustation  ?

Les coffrets vous parviennent dans un délai de 5 à 10 jours. Ils sont expédiés dans le monde entier. Ils sont envoyés en différé, l’un après l’autre.
Note pour les produits coffrets : Attention des frais douaniers peuvent être générés et facturés au client de l’ordre de 5 à 30 €.

Reconnaissance

Le COAM est un organisme de formation enregistré, leader sur la formation œnologique à distance, n°1 sur la pédagogie.


Des certifications reconnues

Qualiopi qui vise à attester de la qualité du processus mis en œuvre par les prestataires d’actions concourant au développement des compétences.

 


Une pédagogie innovante depuis 16 ans

Le COAM, c’est plus de 60.000 clients satisfaits depuis 16 ans, dans 12 pays différents.

Depuis 16 ans, nous faisons évoluer le monde la formation œnologique :

  • Leader sur la formation œnologique à distance
  • Créateur du seul programme francophone à distance du WSET, agrée par le prestigieux Wine and Spirit Education Trust
  • Fondateur du 1er blog et podcast pédagogique sur le vin, “Le Vin Pas à Pas”, avec plus de 30.000 abonnés
  • Créateur de la 1ère box d’apprentissage du vin, les Masterclass de la Dégustation

Vous aimez le vin, et souhaitez vous former ? Que vous soyez professionnel, amateur passionné, ou dans une optique de reconversion professionnelle…

Vous êtes entre de bonnes mains.

Le COAM mobilise les compétences et ressources adéquates afin de soutenir les individus en situation de handicap tout au long de leur parcours de formation.
Nos espaces de formation sont accessibles et adaptés aux personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez discuter de la possibilité de concrétiser votre projet de formation ? Alors contactez-nous directement par email sur [email protected].

Pourquoi cette formation

68 heures
1800€ - 1930€
La formation idéale pour...

Ce qu'ils en disent

Anaïs R.

Cours à St Michel
“J’ai apprécié la clarté, l’interactivité!”

Martial L.

WSET 3, Masterclass de la Dégustation
Les cours et les box de Yann sont justes fantastiques.

Vincent V.

WSET 2
“Extrêmement bien fait, très complet”

Fred S.

CFV
“Très didactique”