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Apprenez à déguster à l’aveugle (les vins rouges)

Vous le savez : La dégustation à l’aveugle est un exercice difficile…

Car lorsque vous ignorez tout du vin que vous dégustez, vous ne pouvez vous rattacher qu’à des indices révélés par la dégustation. Couleur, intensité colorante, arômes, équilibre en bouche, … Le but de ce cours est vous donner des outils simples pour caractériser un vin que vous dégustez à l’aveugle… et tenter d’y mettre un nom !

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Catégorie :

Description

Déguster à l’aveugle, cela consiste à cacher l’étiquette du vin lors de la dégustation… En clair, vous ne disposez d’aucunes informations sur le vin : C’est à vous de trouver des pistes, des indices, pour dire à quel type de vin vous avez affaire.

Au travers de ce cours d’oenologie et de dégustation du vin, vous allez apprendre à caractériser un vin, à faire la distinction entre les grands types de vin. Vous aurez les outils de base qui vont vous permettre de progresser jour après jour, en pratiquant régulièrement

Et vous allez voir : Rien de tel que de pratiquer la dégustation à l’aveugle pour se concentrer sur ses sens … et pouvoir caractériser les vins qui vous seront servis dans d’autres occasions. Avec la pratique, vous allez apprendre à identifier certaines régions viticoles, et à repérer de grandes tendances dans les styles de vins.

La méthode consiste à comparer les vins au niveau visuel (larmes, intensité de la robe, …), olfactif (gammes d’arômes), gustatif (équilibre, niveau d’acidité, alcool, niveau de tanins, …), pour tenter de les localiser sur la carte de la France viticole !

Les vins dégustés

5 à 6 vins seront dégustés pendant le cours.
Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.

Les supports de cours

A chaque cours, nous vous remettons un carnet de dégustation (pour prendre des notes sur les vins) et un livret de cours, pour ne rien oublier.
Pendant le cours, le formateur utilise des supports vidéoprojetés pour vous aider à bien assimiler…
Ce n’est pas un hasard si nous sommes « numéro 1 sur la pédagogie » !

Lieu des cours

Adresse : Le COAM, 6 Passage Saint Michel, 75017 Paris

Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !

Plan d’accès

Métro

La Fourche (ligne 13)

Durée du cours

Comptez 2 heures pour votre cours d’oenologie

Attention

Toute inscription à une séance de dégustation ou cours d’oenologie est considérée comme ferme et définitive.
Tout report à l’initiative du client devra être signalé au plus tard 7 jours avant la date du cours.

Une méthode pédagogique unique

Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”

Depuis plus de 12 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).

Nos cours d’oenologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.

Vos formateurs sont des professionnels du vin (oenologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.

Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Oenologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.

Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

La garantie satisfait ou 100% remboursé

Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.

Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !

L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.

Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !

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