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D’accord, le vin est un sujet complexe.
D’ailleurs, quand on commence à se former, on passe toujours par cette phase un peu décourageante “d’incompétence consciente” : C’est le moment où on prend conscience de l’étendue du monde du vin … et qu’on se dit qu’on aura jamais de toute une vie pour le connaître.

Viticulture, géographie, géologie, chimie et biochimie, histoire, culture, etc … Le vin touche effectivement à tout cela. (C’est d’ailleurs ce qui le rend passionnant).

Mais rassurez-vous : Derrière cette complexité, le vin se résume pourtant à 8 paramètres.

8 paramètres, ou 8 facteurs, qui construisent sa personnalité.

C’est important de les connaître, car cela vous donne une vue globale du sujet !

C’est l’objet de la nouvelle leçon, que vous allez retrouver sur cete infographie.