La magie cachée des arômes du vin : quand le raisin se met à parler
Pourquoi une baie de raisin semble-t-elle inodore, alors qu’un vin peut offrir un bouquet d’arômes aussi riche et complexe ? Cette question, en apparence anodine, nous emmène au cœur même de ce qui rend le vin si fascinant : la transformation invisible mais essentielle qu’est la fermentation alcoolique. C’est elle qui donne au vin sa […]
Cépage, terroir… Ce que dit la vigueur de la vigne
Ce que vous ressentez dans votre verre ne vient pas que du raisin. J’ai créé une infographie simple et pédagogique pour vous aider à mieux comprendre ce qui façonne vraiment l’identité d’un vin. 
Le cépage donne ses arômes typiques.
Le terroir imprime sa signature.
Mais la vigueur de la vigne décide… qui parle […]
