Conseiller Formateur en Vin

Maîtrisez les cépages clés, les types de vins, et la méthode de dégustation !

Noté 4.8 sur 5

4,9 (453 avis)

Description de la formation
Connaître le vin ne suffit pas

Vous connaissez les appellations. Vous savez déguster. Vous êtes peut-être même la personne vers qui vos proches se tournent quand il faut choisir une bouteille.

Et pourtant, le jour où vous vous retrouvez devant douze personnes, un verre à la main, avec quarante-cinq minutes à tenir, tout change.

Savoir, c’est une chose. Faire savoir, c’en est une autre.

C’est exactement ce que cette formation vous apprend. Pas le vin, vous le connaissez déjà. Mais l’art de le transmettre, de construire une séance qui tient debout, de faire parler un groupe qui n’ose pas, de choisir les trois vins qui feront comprendre en dix minutes ce qu’un cours magistral n’expliquerait pas en une heure.

Un métier qui n’avait pas de formation

Animateur de dégustation, formateur en œnologie, conseiller en vin. Ces métiers existent, ils recrutent, ils se développent avec l’œnotourisme et la formation professionnelle. Mais jusqu’ici, personne ne vous apprenait à les exercer.

On vous formait au vin. Jamais à la transmission.

Résultat : des passionnés compétents qui se lancent seuls, apprennent dans la douleur, et mettent des années à trouver leur posture. Nous avons créé ce parcours pour combler ce manque.

Une formation qui vous met en situation

Vous n’allez pas seulement écouter des cours. Vous allez concevoir, animer, être filmé, être repris.

Chaque compétence clé fait l’objet d’une session individuelle en visio avec un formateur, où vous animez pour de vrai et où vous recevez un retour personnalisé. C’est inconfortable. C’est aussi ce qui fait progresser le plus vite.

À la sortie

Vous saurez concevoir une formation ou un atelier de A à Z. Vous saurez conduire une dégustation guidée devant un public. Vous saurez tenir un groupe, gérer les personnalités difficiles, évaluer des acquis. Vous saurez conseiller un particulier comme un professionnel. Et vous saurez lancer votre activité dans les règles, ce qui n’est pas la moindre des choses quand on parle d’alcool et de formation.

Objectifs pédagogiques

À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Concevoir une action de formation ou un atelier œnologique adapté à un public donné
  • Construire et conduire une dégustation guidée devant un groupe
  • Animer une session de formation, en présentiel comme en classe virtuelle
  • Accompagner des apprenants et évaluer leurs acquis
  • Conduire une prestation de conseil en vin auprès d’un particulier ou d’un professionnel
  • Créer et développer votre activité en respectant le cadre légal applicable
Contenu du programme
  • Organiser votre savoir pour le transmettre, méthode de veille et sources fiables, construire votre base de connaissances, repérer et corriger les idées reçues.
  • Analyser une demande, cerner un public, fixer des objectifs pédagogiques, construire une progression, créer vos supports, bâtir votre dispositif d’évaluation, décliner votre contenu selon les formats.
  • Méthode de dégustation et vocabulaire, physiologie sensorielle appliquée, choisir les vins qui démontrent, construire une série qui raconte quelque chose, faire verbaliser un groupe, logistique et service, animer une dégustation à distance.
  • Prise de parole et présence, ouverture de session, techniques d’animation participative, animation en classe virtuelle, gestion des profils dans un groupe, accompagnement individuel, évaluation des acquis, analyse de votre pratique.
  • Conduire un entretien de conseil, argumenter un accord mets-vins, conseiller sur la garde et la cave, construire une sélection pour un tiers, accompagner une équipe de vente.
  • Choisir votre statut, construire votre offre et vos tarifs, prospecter en B2B, développer votre visibilité, maîtriser la loi Evin et la prévention des risques, respecter le cadre de la formation professionnelle, comprendre les financements.
Informations pratiques

Un parcours entièrement à distance, en trois temps qui se complètent :

  • Des cours enregistrés accessibles 24h/24 sur votre Campus, à suivre à votre rythme
  • Des classes virtuelles en direct, où vous échangez avec votre formateur et les autres participants
  • Des sessions individuelles en visio, où vous animez et où vous êtes accompagné personnellement

Suite à votre inscription, vous allez recevoir :

  • L’accès au Campus virtuel
  • Le livre de cours complet
  • Un coffret de dégustation de 40 vinottes
  • Vos boîtes à outils de formateur : trames de conception, grilles d’évaluation, modèles de supports, fiches de dégustation
  • L’inscription aux classes virtuelles en direct
  • Vos sessions individuelles de mise en situation

Il ne sert pas à apprendre à déguster, vous savez déjà le faire. Il sert à vous entraîner à construire des dégustations.

Avec 40 échantillons à disposition chez vous, vous composez vos propres séries : un duo qui démontre l’effet du sol, un trio qui fait comprendre l’élevage en barrique, une série en aveugle pour piéger gentiment votre public. Vous les testez, vous les animez, vous les ajustez.

C’est là que la conception pédagogique devient concrète. Choisir les bons vins, dans le bon ordre, avec le bon écart, c’est la moitié du métier.

Vous préparez une séquence, vous l’animez en visio devant votre formateur, l’échange est enregistré. Vous le revoyez ensuite avec lui : posture, rythme, clarté, gestion du temps, choix des vins.

Rassurez-vous, personne n’est à l’aise la première fois. C’est le principe.

L’évaluation porte sur chacun des cinq blocs :

  • Bloc 1 : un dossier de conception d’une action de formation, avec soutenance
  • Bloc 2 : la conception et l’animation d’une dégustation guidée devant jury
  • Bloc 3 : l’animation d’une séquence de formation devant jury, suivie d’un entretien
  • Bloc 4 : un entretien de conseil en situation
  • Bloc 5 : un dossier de projet d’activité et un entretien professionnel

Chaque bloc peut être présenté et validé séparément.

Formateurs en activité, réunissant l’expertise oenologique et l’expérience de l’ingénierie pédagogique.

Cette formation s’adresse à vous si vous voulez faire de la transmission du vin une activité professionnelle, que vous soyez déjà dans le secteur ou non.

Elle est faite pour :

  • Les professionnels du vin qui veulent enseigner : cavistes, sommeliers, vignerons, chargés d’oenotourisme
  • Les passionnés avancés qui envisagent une reconversion
  • Les professionnels de la restauration et de la distribution qui forment leurs équipes
  • Les formateurs déjà en activité qui veulent structurer leur pratique

Prérequis : un niveau intermédiaire à avancé dans le vin, correspondant à un WSET 2 en Vins, un Certificat EVE Expertise Dégustation, un Certificat EVE Expertise Vins de France, un diplôme de sommellerie, ou une formation en cours en filière vin. Avoir 18 ans minimum.

Le COAM est un organisme de formation enregistré, leader sur la formation œnologique à distance, n°1 sur la pédagogie.


Des certifications reconnues
Qualiopi qui vise à attester de la qualité du processus mis en œuvre par les prestataires d’actions concourant au développement des compétences.

 


Une pédagogie innovante depuis plus de 20 ans

Le COAM, c’est plus de 60.000 clients satisfaits depuis plus de 20 ans, dans 12 pays différents.

Depuis plus de 20 ans, nous faisons évoluer le monde la formation œnologique :

  • Leader sur la formation œnologique à distance
  • Créateur du seul programme francophone à distance du WSET, agrée par le prestigieux Wine and Spirit Education Trust
  • Fondateur du 1er blog et podcast pédagogique sur le vin, “Le Vin Pas à Pas”, avec plus de 30.000 abonnés
  • Créateur de la 1ère box d’apprentissage du vin, les Masterclass de la Dégustation

Vous aimez le vin, et souhaitez vous former ? Que vous soyez professionnel, amateur passionné, ou dans une optique de reconversion professionnelle…

Vous êtes entre de bonnes mains.

Le COAM mobilise les compétences et ressources adéquates afin de soutenir les individus en situation de handicap tout au long de leur parcours de formation.
Nos espaces de formation sont accessibles et adaptés aux personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez discuter de la possibilité de concrétiser votre projet de formation ? Alors contactez-nous directement par email sur  [email protected].
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