Apprendre à déguster le vin à l’aveugle, c’est une chose. Le mettre réellement à l’épreuve, dans un cadre exigeant, pédagogique et stimulant, en est une autre.
C’est précisément l’idée qui a guidé l’organisation de notre concours international de dégustation à l’aveugle dans le cadre des EVE® Wine Tasting Masters.
À première vue, le principe semblait simple : recevoir chez soi 6 vinottes non identifiées, les déguster, puis proposer pour chacune d’elles une hypothèse sur le pays, la région, le ou les cépages, et le millésime.
Mais en réalité, ce format va beaucoup plus loin qu’un simple défi entre passionnés. Il traduit une conviction forte : on progresse vraiment en dégustation lorsqu’on observe, qu’on structure sa pensée, qu’on confronte ses hypothèses à la réalité… et qu’on ose se prononcer.
Un concours de dégustation à l’aveugle pas comme les autres
Ce concours a rassemblé des participants venus de nombreux pays : France, Allemagne, Belgique, Espagne, Mexique, Pays-Bas, Australie, Canada…
À lui seul, ce point dit déjà quelque chose d’essentiel : la dégustation à l’aveugle est un langage universel pour les passionnés de vin. Mais ce qui rend ce concours particulièrement intéressant, c’est surtout son format.
Chaque participant recevait à domicile un coffret de 6 vinottes anonymes, sans indication préalable sur la sélection. L’objectif n’était pas de “jouer à deviner”, mais bien de mener une vraie démarche d’analyse, comme le ferait un dégustateur rigoureux confronté à un vin inconnu.
Autrement dit, nous n’étions pas dans un quiz. Nous étions dans une expérience concrète de dégustation, avec tout ce que cela implique : observation, doute, recoupement des indices, raisonnement, puis prise de position.
Une innovation pédagogique dans l’univers du vin
Ce qui rend ce concours original, ce n’est pas seulement son côté international. C’est aussi la manière dont il combine plusieurs dimensions qui sont rarement réunies ensemble.
D’abord, il y a la mise en situation réelle. Le participant n’apprend pas la dégustation à l’aveugle de manière théorique : il la vit.
Ensuite, il y a l’accessibilité du format. Chacun peut participer depuis chez lui, tout en étant confronté à un niveau d’exigence élevé.
Enfin, il y a l’encadrement pédagogique. Une petite formation dédiée à la dégustation à l’aveugle avait été préparée en amont, afin d’accompagner aussi les profils moins expérimentés dans cet exercice souvent impressionnant.
C’est là, au fond, que réside l’une des vraies forces de ce projet : transformer un exercice souvent perçu comme élitiste en une expérience structurée, formatrice et engageante.
Le concours s’inscrit dans la méthode EVE®
Ce concours n’a pas été pensé comme un simple événement ponctuel. Il s’inscrit dans la logique du label EVE® Expert Vin Education, qui repose sur une approche pédagogique claire, progressive et analytique.
L’objectif d’EVE n’est pas seulement d’accumuler des connaissances sur le vin. Il s’agit d’apprendre à le décrypter.
Cela suppose de savoir :
- observer avec méthode
- relier les sensations à des hypothèses cohérentes
- argumenter ses choix
- et progresser dans sa précision
La dégustation à l’aveugle est, de ce point de vue, un exercice remarquable. Elle oblige à sortir de l’intuition floue. Elle pousse à structurer sa pensée. Elle apprend à distinguer ce que l’on ressent vraiment de ce que l’on croit reconnaître.
En ce sens, le concours EVE® Wine Tasting Masters est une mise en pratique directe de cette philosophie pédagogique.
Une expérience aussi passionnante que redoutable
Le défi était simple… sur le papier.
Dans les faits, reconnaître à l’aveugle un Riesling allemand, un Sauvignon néo-zélandais, un Tempranillo Reserva de Rioja, un Chianti, un jeune Chablis ou encore une syrah de Victoria, sans repère et sans connaître la sélection à l’avance, constitue un exercice de haut niveau.
C’est d’ailleurs ce qui fait tout l’intérêt de l’aveugle.
Quand l’étiquette disparaît, il ne reste plus que le vin. Plus exactement : il ne reste plus que le vin, vos sensations, et votre capacité à les interpréter correctement.
C’est à la fois passionnant, grisant… et parfois cruel. On peut être très juste sur deux ou trois vins, puis se faire piéger sur un autre. On peut hésiter entre deux régions. On peut sentir qu’on tient quelque chose, sans parvenir à aller jusqu’au bout de l’hypothèse.
Mais c’est précisément cela qui fait progresser.
Ce que ce type de concours apporte vraiment aux participants
On pourrait croire qu’un concours de dégustation sert uniquement à établir un classement. En réalité, son intérêt est bien plus profond.
D’abord, il pousse à s’entraîner sérieusement. Ensuite, il permet de mesurer son niveau de manière concrète. Mais surtout, il fait apparaître des axes de progression très utiles.
Le participant découvre par exemple :
- s’il sait bien lire la structure d’un vin
- s’il repère correctement les grands profils de cépages
- s’il maîtrise la notion de climat et de style
- s’il est à l’aise pour proposer une origine cohérente
- et s’il sait hiérarchiser les indices pertinents
Autrement dit, ce type de concours transforme la dégustation en outil de progression réel.
Même lorsqu’on ne termine pas en tête, on apprend énormément. On affine son regard. On gagne en méthode. On comprend mieux ses réflexes, ses biais, ses points forts et ses limites.
Une dimension internationale qui change l’échelle du projet
Le fait d’avoir réuni des participants de plusieurs pays n’est pas un simple détail. Cela donne au concours une portée toute particulière.
Cela montre d’abord que la méthode peut parler à un public large, au-delà d’un seul territoire. Cela montre aussi que la pédagogie du vin peut aujourd’hui circuler autrement, grâce à des formats modernes, précis et bien pensés.
Mais cela révèle surtout une ambition plus profonde : faire de la dégustation un terrain d’échange, de progression et de rencontre entre passionnés de cultures différentes, réunis autour d’un même langage sensoriel.
Dans un univers du vin parfois cloisonné, cette ouverture internationale apporte quelque chose de précieux : une dynamique, une émulation, une vision plus large.
Des performances qui méritent d’être saluées
Les meilleurs scores obtenus dans ce concours sont particulièrement impressionnants au regard du niveau de difficulté.
Les cinq premiers du classement ont montré une vraie capacité d’analyse, de précision et de cohérence dans leurs réponses.
Retrouver avec justesse des vins issus de pays, de styles et de cépages aussi variés, dans un contexte entièrement à l’aveugle, est loin d’être anodin. Cela demande non seulement des connaissances, mais aussi de la méthode, de la mémoire sensorielle, et une vraie discipline dans le raisonnement.
Ces performances illustrent parfaitement ce que ce concours cherche à valoriser : une dégustation réfléchie, argumentée et structurée.
Une nouvelle manière d’apprendre et de vivre la dégustation
À travers les EVE® Wine Tasting Masters, le COAM ne cherche pas simplement à proposer un concours de plus dans l’univers du vin.
L’idée est plus ambitieuse : créer des expériences qui font progresser, qui donnent envie d’aller plus loin, et qui montrent que la dégustation peut être à la fois exigeante, moderne, pédagogique et profondément vivante.
Ce type de format ouvre une voie intéressante pour l’avenir de la formation au vin.
Une voie dans laquelle on ne se contente pas d’écouter ou de lire.
Une voie dans laquelle on goûte, on analyse, on s’interroge, on se trompe parfois, on affine son regard… et on progresse vraiment.
C’est sans doute cela, au fond, qui rend ce concours si particulier : il ne se contente pas de célébrer la dégustation à l’aveugle. Il lui donne une nouvelle forme, plus accessible, plus structurée, plus internationale, et plus formatrice.
