Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs les plus fréquentes (et leurs solutions)
Vous suivez toutes les étapes de la dégustation : vous observez la robe, vous sentez, vous goûtez, vous commentez…Et pourtant, il arrive que la magie ne prenne pas. Le vin semble fermé, déséquilibré, ou tout simplement décevant. Et si ce n’était pas le vin… mais votre manière de le déguster qui posait problème ? Dans […]
Vin de Bretagne, de Normandie, des Hauts-de-France : à la découverte des nouveaux terroirs français
Quand on parle de grands terroirs viticoles français, les mêmes noms reviennent souvent : Bourgogne, Bordelais, Vallée du Rhône…Mais depuis quelques années, une carte parallèle se redessine lentement, loin des projecteurs : celle de la Bretagne, de la Normandie, de l’Île-de-France ou encore des Hauts-de-France.Et si le futur du vin français se jouait… au nord […]
4 idées reçues sur le vin qui freinent votre progression en dégustation
Et si ce que vous croyez savoir sur le vin était faux ?C’est précisément l’objectif de cet article : remettre en question quatre idées reçues tenaces, que l’on entend souvent, même dans les formations ou chez certains professionnels du vin. Ces affirmations, bien qu’ancrées dans la culture populaire du vin, sont souvent erronées, incomplètes ou […]
La magie cachée des arômes du vin : quand le raisin se met à parler
Pourquoi une baie de raisin semble-t-elle inodore, alors qu’un vin peut offrir un bouquet d’arômes aussi riche et complexe ? Cette question, en apparence anodine, nous emmène au cœur même de ce qui rend le vin si fascinant : la transformation invisible mais essentielle qu’est la fermentation alcoolique. C’est elle qui donne au vin sa […]
Pourquoi les vins de coteaux ont souvent “ce petit truc en plus” ?
Quand on évoque les Côtes de Bordeaux, la Côte de Nuits, les Côtes du Rhône ou encore les Coteaux du Layon, une image surgit spontanément : celle d’un vignoble ondulant, accroché à la pente, baigné de lumière dorée… Mais au-delà de la carte postale, une question essentielle se pose :👉 Pourquoi les vins issus de […]
Et si vos goûts en café, pomme ou fromage révélaient vos vins préférés ?
Peut-on deviner les styles de vin que vous allez aimer simplement en vous observant déguster un café ou choisir un fromage ? À travers cet article, je vous propose une exploration aussi ludique que révélatrice : comprendre vos préférences gustatives pour mieux choisir vos vins. Pourquoi avons-nous tous des goûts différents en matière de vin […]
Comment rédiger un bon commentaire de dégustation de vin ?
Vous êtes passionné par le vin et vous vous demandez comment mettre des mots justes sur ce que vous ressentez en dégustant ? Vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ce qu’est un commentaire de dégustation, à quoi il sert, et surtout comment bien le rédiger, que vous soyez amateur éclairé […]
Qualité d’un vin et plaisir à boire : pourquoi ce n’est pas toujours la même chose
Vous avez sans doute déjà vécu cette situation : on vous sert un vin de belle réputation, complexe, d’une qualité indéniable… et pourtant, au bout d’un verre, plus envie d’en reprendre. C’est étonnant, non ? Un vin peut être objectivement excellent, mais ne pas donner envie de se resservir. Ce décalage entre qualité perçue et […]
D’où viennent les arômes du vin ? Découvrez l’influence méconnue de l’environnement du vignoble
Vous faites tournoyer votre verre de vin, vous plongez le nez… et là, c’est une explosion sensorielle : des notes de poire, de groseille, de cuir, parfois même une touche mentholée ou florale. Mais une question s’impose : d’où viennent ces arômes ? La réponse classique évoque trois grandes origines : Mais il existe une […]
Vin orange : un vin blanc vinifié comme un rouge… et une expérience sensorielle unique !
Avez-vous déjà goûté un vin qui ne rentre ni dans la case des blancs, ni dans celle des rouges, ni même dans celle des rosés ?Un vin à la robe ambrée ou cuivrée, aux arômes de fruits confits, et à la structure qui surprend dès la première gorgée ? 👉 Ce vin singulier, c’est le […]
