Quelle formation en vin est la plus adaptée à mon niveau et à mes objectifs ?
🍷 Pourquoi bien choisir sa formation en vin est essentiel Se former au vin, c’est bien plus que suivre un simple cours : c’est acquérir des compétences précieuses, affiner ses perceptions sensorielles et mieux comprendre l’univers complexe du vin. Mais face à une offre de plus en plus riche – entre cours d’initiation à la […]
Le goût du vin change-t-il quand il contient peu – ou pas – de soufre ?
Le sujet fait débat parmi les amateurs et les professionnels du vin :le soufre ajouté dans le vin influence-t-il son goût ?Et s’il n’y en a pas — ou très peu —, le vin est-il différent en bouche ? 👉 Voilà une excellente question, et elle mérite qu’on s’y attarde avec précision. Le rôle du […]
3 outils pour mieux déguster le vin
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Il existe des outils simples et efficaces pour vous aider à mieux déguster le vin. Je vous propose ici de découvrir 3 outils : 1 outil pour chacune des étapes de la dégustation. – Pour le visuel, je vous donnerai la grille de lecture des couleurs.– Pour l’analyse […]
Comment remplir une fiche de dégustation de vin en 5 étapes ?
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Si vous dégustez régulièrement, votre difficulté principale consiste probablement à vous rappeler des vins que vous goûtez. Or, point de progrès possible dans la dégustation sans mémoriser vos expériences de dégustateur ! Pour garder une trace de toutes vos dégustations, la meilleure méthode est de prendre des notes sur […]
Petits calculs entre amis, ou l’art de comprendre les RENDEMENTS
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Regardez les fiches techniques des vins que vous dégustez : vous allez y voir le plus souvent une référence au rendement viticole. Par exemple, vous allez lire 60 hl / ha. Comment se calcule ce rendement ? pourquoi est-ce important de le connaître ? Voilà les 5 points […]
