Agenda des cours d’oenologie

Tout ce qu'il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d'autres, ...), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, ...), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, ...) et Maconnais.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

La dégustation à l’aveugle est un exercice difficile : lorsque vous ignorez tout du vin que vous dégustez, vous ne pouvez vous rattacher qu’à des indices révélés par la dégustation.Couleur, intensité colorante, arômes, équilibre en bouche, …Apprenez à identifier les vins des grandes régions de France !

Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

C'est un fait : La consommation de vins produits hors d'Europe est en progression dans le monde. Est-ce une véritable tendance ou une mode passagère ? Quelles sont les caractéristiques qui font le succès des vins du Nouveau Monde ? Nous vous proposons de découvrir au travers de cette dégustation un panorama des vins du Nouveau Monde.

Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

Le chocolat, le vin, … voilà 2 gourmandises au caractère bien trempé !Pour ravir vos papilles et réaliser avec succès ces alliances difficiles, il y a de grands principes à connaître. Voilà ce que vous allez apprendre dans ce cours. En plus du cours, la dégustation de chocolats et de vins va vous permettre de bien comprendre les règles à retenir pour ne pas commettre d’impairs.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Découvrez la magie des vignobles de Sancerre et Pouilly-Fumé, les trésors du Centre Loire... et dégustez ce que le Sauvignon a de plus beau à vous offrir !

Devenez spécialiste de Bordeaux, le géant incontournable ! Vous allez apprendre les clés pour distinguer les appellations de Bordeaux, reconnaître les cépages de cette région, et connaître tous les repères sur le climat, les terroirs, et l'histoire de cette région viticole.

Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Nord de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Sud de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

Vous allez découvrir la magie du Champagne : son histoire, ses terroirs, ses cépages, ses communes, les styles de champagne, la méthode champenoise.Blancs de blancs, bruts, millésimés, grands crus, ...une dégustation riche en sensations pour comprendre la diversité du Champagne !

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

Tout ce qu'il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d'autres, ...), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, ...), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, ...) et Maconnais.

Vous allez apprendre l'histoire de la bière, sa fabrication (le maltage, le brassage, la fermentation, ...), et apprendre à reconnaître les différents types de bière, maîtriser l'art de sa dégustation au travers d'une sélection de différentes bières.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Partez à la découverte du vignoble de la Vallée du Rhône !Vous allez apprendre les clés pour tout savoir sur ce fascinant vignoble : les cépages à connaître et leurs caractéristiques, les principales appellations et les pistes pour les identifier, comment le climat et le terroir jouent sur le profil des vins ... Vous ne verrez plus jamais une bouteille du Rhône de la même façon !

Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

Ah, Châteauneuf-du-Pape... Voilà la plus prestigieuse des appellations de la Vallée du Rhône méridionale !Vous allez apprendre dans ce cours d'oenologie les clés pour bien connaître et reconnaître ce vin. Tout ce qu'il vous faut savoir pour apprécier le Châteauneuf-du-Pape, et en comprendre sa richesse.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Devenez spécialiste de Bordeaux, le géant incontournable ! Vous allez apprendre les clés pour distinguer les appellations de Bordeaux, reconnaître les cépages de cette région, et connaître tous les repères sur le climat, les terroirs, et l'histoire de cette région viticole.

Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Nord de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Découvrez la magie des vignobles de Sancerre et Pouilly-Fumé, les trésors du Centre Loire... et dégustez ce que le Sauvignon a de plus beau à vous offrir !

Partez à la découverte du vignoble de la Vallée du Rhône !Vous allez apprendre les clés pour tout savoir sur ce fascinant vignoble : les cépages à connaître et leurs caractéristiques, les principales appellations et les pistes pour les identifier, comment le climat et le terroir jouent sur le profil des vins ... Vous ne verrez plus jamais une bouteille du Rhône de la même façon !

Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

Le chocolat, le vin, … voilà 2 gourmandises au caractère bien trempé !Pour ravir vos papilles et réaliser avec succès ces alliances difficiles, il y a de grands principes à connaître. Voilà ce que vous allez apprendre dans ce cours. En plus du cours, la dégustation de chocolats et de vins va vous permettre de bien comprendre les règles à retenir pour ne pas commettre d’impairs.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Vous allez découvrir la magie du Champagne : son histoire, ses terroirs, ses cépages, ses communes, les styles de champagne, la méthode champenoise.Blancs de blancs, bruts, millésimés, grands crus, ...une dégustation riche en sensations pour comprendre la diversité du Champagne !

Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Sud de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

Tout ce qu'il faut pour devenir spécialiste des vins de Bourgogne !Vous allez découvrir les secrets de chacune des appellations bourguignonnes : Chablis, Côte de Nuit (et les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d'autres, ...), la Côte de Beaune (avec Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, ...), Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, ...) et Maconnais.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Nord de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Marier un plat et un vin, voilà un exercice qui demande la connaissance de quelques règles élémentaires ... Caractéristiques gustatives du plat et du vin, arômes, style et gamme de vin, ... Autant de facteurs à  prendre en compte !

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

C'est un fait : La consommation de vins produits hors d'Europe est en progression dans le monde. Est-ce une véritable tendance ou une mode passagère ? Quelles sont les caractéristiques qui font le succès des vins du Nouveau Monde ? Nous vous proposons de découvrir au travers de cette dégustation un panorama des vins du Nouveau Monde.

La dégustation à l’aveugle est un exercice difficile : lorsque vous ignorez tout du vin que vous dégustez, vous ne pouvez vous rattacher qu’à des indices révélés par la dégustation.Couleur, intensité colorante, arômes, équilibre en bouche, …Apprenez à identifier les vins des grandes régions de France !

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Devenez spécialiste de Bordeaux, le géant incontournable ! Vous allez apprendre les clés pour distinguer les appellations de Bordeaux, reconnaître les cépages de cette région, et connaître tous les repères sur le climat, les terroirs, et l'histoire de cette région viticole.

Apprenez les bases du vin et les techniques pour bien le déguster et l'apprécier ! Au programme, vous allez :- Apprendre une méthode de dégustation - Apprendre à  caractériser un vin - Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation - Apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin, et le décrire de façon claire et précise

Ah, Châteauneuf-du-Pape... Voilà la plus prestigieuse des appellations de la Vallée du Rhône méridionale !Vous allez apprendre dans ce cours d'oenologie les clés pour bien connaître et reconnaître ce vin. Tout ce qu'il vous faut savoir pour apprécier le Châteauneuf-du-Pape, et en comprendre sa richesse.

Partez à  la découverte de la France viticole !Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, nous vous proposons une vision synthétique et claire de cette diversité : Vous apprendrez les principales régions viticoles du Sud de la France, les cépages clés à connaître et leurs caractéristiques, les styles de vins produits.

Devenez expert en accords vins et fromages !Le vin et le fromage, un grand classique, non ? Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, ... Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d'accords.

Devenez expert du Whisky, le plus noble des spiritueux !Vous allez apprendre les secrets de sa fabrication, les différents styles à connaitre et reconnaître, et les meilleures techniques de dégustation du Whisky . Une expérience inédite, que vous soyez débutant ou dégustateur avancé.