Le 1er Club d’Œnologie à distance dédié à vivre sa passion du vin, se perfectionner dans l’art de la dégustation et la connaissance des cépages et régions, depuis le confort de son domicile.
⏳ Inscriptions ouvertes jusqu’au mardi 10/02 à minuit pour recevoir : “Masterclass : La Côte de Beaune en Bourgogne : Climats, Villages et Styles” & [Eclairage] “Galice : Décrypter la Viticulture Héroïque ” & [Eclairage] “Vins Belges : La Discrétion d’un Vignoble de Niche”
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Ça vous parle peut-être…
Alors … Devenez un fin connaisseur et maîtrisez l’art de la dégustation en rejoignant le Club du Dégustateur !
Afin que vous puissiez… Vivre votre passion du vin, à votre rythme, sans bouger de chez vous ni y consacrer toutes vos économies !
Le principe – Chaque mois, vous recevez :
Une nouvelle édition du Club du Dégustateur, composée de 3 formations complémentaires :
Chaque formation comprend :
Vous aurez :
Une façon passionnante, flexible et concrète de progresser en dégustation, chaque mois.
De plus, vous bénéficiez dès votre inscription :
Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.
Chaque mois, vous allez recevoir :
Une Masterclass approfondie pour explorer en détail un cépage, une région ou une thématique technique (ex : terroirs, élevage, accords…).
Deux éclairages, plus courts et accessibles, pour découvrir des vins originaux, des appellations confidentielles ou des techniques viticoles spécifiques.
Chaque formation comprend :
Un coffret de dégustation constitué de 6 vinottes (échantillon de vin de 2cl)
Un livret pédagogique en PDF
Des vidéos et audios de formation (téléchargeables – accès à vie)
Des vidéos de dégustation guidée pour chaque vin de votre coffret
Vos fiches de dégustation à remplir
Et un atelier live mensuel (replay disponible) pour poser toutes vos questions et échanger avec la communauté
Vous aurez :
6 vinottes par coffret : 4 pour la Masterclass, 2 pour les éclairages
Accès facile via un livret avec liens et QR codes directement dans votre coffret
A quel moment allez-vous recevoir votre 1er coffret de dégustation et votre formation ?
De plus, vous bénéficiez dès votre inscription :
D’une réduction de 10% sur nos cours et de 5% sur nos certifications
D’un accès immédiat à 10 formations et Masterclass (hors coffret)
Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”
Depuis près de 20 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).
Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.
Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.
Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.
Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…
Chaque Masterclass dure environ 2 heures.
Comme toujours, mettez les vinottes de blanc au frais ! Nous les dégusterons ensemble lors de la sortie de cette Masterclass.
Au cœur des Alpes et des collines abruptes du Danube, l’Autriche façonne des vins qui semblent respirer l’altitude.
Ici, le Grüner Veltliner trace sa signature : tension, épices fines, énergie verticale. Là, le Riesling autrichien s’étire dans une pureté cristalline, sculpté par les sols de loess, de schiste et de granit.
Cette masterclass vous plonge dans un vignoble où chaque coteau raconte un combat entre lumière et fraîcheur.
Vous découvrirez comment les vents froids, les amplitudes thermiques et les terrasses centenaires donnent naissance à des vins à la fois droits, vibrants et empreints d’une élégance alpine unique.
Un voyage au pays de la précision… où la montagne façonne l’âme de chaque gorgée.
Dans la lumière blanche de la Méditerranée, la Retsina porte encore l’écho des amphores antiques.
Née de la tradition millénaire d’aromatiser le vin avec la résine de pin, elle révèle une identité singulière : fraîche, saline, herbacée, traversée d’un souffle résineux qui évoque les forêts grecques et les embruns de l’Égée.
Cet éclairage vous invite à comprendre ce vin à part, longtemps incompris, désormais réinventé par une nouvelle génération de vignerons.
Des plaines de l’Attique aux îles du Dodécanèse, vous découvrirez comment l’Assyrtiko, le Savatiano et le Roditis révèlent des expressions modernes, plus fines et plus lumineuses.
Un retour aux sources du vin, entre histoire, identité… et émotion méditerranéenne.
À Saint-Émilion, les collines calcaires dessinent un paysage façonné depuis des siècles pour accueillir le Merlot sous sa forme la plus noble.
Ici, il gagne en profondeur, en velouté, en sensualité, porté par la fraîcheur du plateau calcaire, la finesse des argiles et l’art subtil des assemblages bordelais avec le Cabernet Franc.
Cet éclairage vous entraîne dans l’un des vignobles les plus mythiques de France : ruelles médiévales, coteaux sculptés comme des amphithéâtres naturels, et domaines où tradition et modernité s’entrelacent.
Vous découvrirez comment terroirs, microclimats et élevages précis donnent naissance à des vins d’une grande gourmandise, mais aussi d’une étonnante longévité.
Un dialogue entre puissance, raffinement… et l’âme intemporelle de Saint-Émilion.
On revoit l’essentiel à retenir de la Masterclass “L’Autriche : L’âme des vins de montagne” et on répond en direct à vos questions.
Comme toujours, mettez les vinottes de blanc au frais ! Nous les dégusterons ensemble lors de la sortie de cette Masterclass.
De Meursault à Pommard, de Puligny-Montrachet à Chassagne, la Côte de Beaune est une mosaïque de terroirs parmi les plus subtils au monde.
Ici, chaque climat, chaque coteau et chaque exposition façonne une expression unique du vin, parfois à quelques mètres de distance.
Cette masterclass vous plonge au cœur de cette géographie intime où le sol, la pente et le microclimat sculptent des styles d’une grande précision.
Les grands blancs de Chardonnay y révèlent toute leur diversité : tension et éclat à Puligny-Montrachet, ampleur à Meursault, profondeur à Chassagne-Montrachet, finesse à Saint-Aubin.
Les Pinot Noir, eux, déclinent des profils allant de la structure de Pommard à la délicatesse de Volnay et à la trame plus terrienne de Beaune.
À travers villages et climats emblématiques, vous comprendrez comment sols calcaires, marnes, expositions et savoir-faire des vignerons donnent naissance à une palette de styles allant de la pureté la plus ciselée à la gourmandise la plus profonde.
Un voyage au cœur d’un vignoble où chaque détail compte, et où le terroir s’exprime avec une précision incomparable.
À l’extrême nord-ouest de l’Espagne, la Galice donne naissance à des vins d’une identité fascinante, forgés par l’Atlantique, la pluie, la roche et la pente.
C’est une région que j’aime particulièrement, parce qu’elle pousse la viticulture dans ses retranchements : terrasses vertigineuses, sols de granit et de schiste, vignes travaillées à la main… une vraie viticulture héroïque.
Dans cette masterclass, je vous propose de plonger au cœur de ces paysages spectaculaires, pour comprendre comment des conditions aussi extrêmes peuvent produire des vins d’une telle finesse.
Albariño, Godello, Treixadura, Mencía… ces cépages autochtones traduisent avec une pureté incroyable la fraîcheur, la salinité et la lumière si particulière de la Galice.
Des Rías Baixas aux canyons du Ribeira Sacra, en passant par Valdeorras et Monterrei, vous verrez comment un même climat océanique engendre des styles très différents selon le sol et le relief.
Mon objectif est simple : vous faire sentir, dans le verre, le lien direct entre ces paysages vertigineux et l’énergie des vins qui en sont issus.
Une masterclass pour celles et ceux qui aiment les vins vivants, tendus, et profondément enracinés dans leur terroir.
La Belgique ne fait pas partie des grands pays du vin… et c’est justement ce qui la rend passionnante.
J’aime ces vignobles qui avancent loin des projecteurs, portés par des vignerons exigeants, curieux et souvent très audacieux.
Dans cette masterclass, je vous propose de découvrir ce vignoble très confidentiel, niché entre influences atlantiques et continentales, où le réchauffement climatique, les sols calcaires et l’esprit d’innovation ont ouvert la voie à des vins d’une grande précision.
Les effervescents y tiennent une place centrale, avec des méthodes traditionnelles d’une finesse remarquable, mais on y trouve aussi de superbes blancs tendus (Chardonnay, Solaris, Johanniter…) et des rouges élégants, souvent surprenants de fraîcheur.
Nous verrons comment un climat frais, une viticulture très soignée et des rendements faibles permettent à la Belgique de produire des vins qui jouent dans la cour de la pureté, de l’équilibre et de la buvabilité.
On revoit l’essentiel à retenir de la Masterclass “La Côte de Beaune en Bourgogne : Climats, Villages et Styles” et on répond en direct à vos questions.
Comme toujours, mettez les vinottes de blanc au frais ! Nous les dégusterons ensemble lors de la sortie de cette Masterclass.
Descriptif à venir
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On revoit l’essentiel à retenir de la Masterclass “Cairanne : L’Affirmation d’un Grand Terroir du Rhône Sud” et on répond en direct à vos questions.
À partir de : 12,00€ / mois
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