Citez-moi un vin intense, tannique, noir…
Vous voyez le genre : ce type de vin dont la robe ressemble à de l’encre, tant on ne distingue plus rien à travers le verre.
Alors, à quel vin pensez-vous ?
Peut-être au Cahors ? Et vous auriez raison : le cépage malbec lui donne cette profondeur et cette intensité caractéristiques.
Mais laissez-moi vous emmener un peu plus au sud.
Quittez le Quercy et ses coteaux calcaires…
Avancez de 120 km vers le sud-ouest, jusqu’aux contreforts pyrénéens.
Là, vous entrez dans le Madiran, royaume du Tannat.
Avec Cahors, il forme ce que j’appelle “l’encre du Sud-Ouest” : Ce sont 2 expressions d’une même puissance, sombre et vibrante.
Nous sommes ici dans la région du Vic-Bilh, un nom que vous entendrez aussi pour un autre vin : le Pacherenc du Vic-Bilh, son alter ego en blanc.
Récapitulons :
- D’un côté, la force du Tannat, qui sculpte des vins à la structure tannique incomparable, magnifiés par l’élevage et le temps.
- De l’autre, la grâce du Pacherenc, qu’il soit sec ou liquoreux, révélant la noblesse des Petit et Gros Manseng, Petit Courbu et autres cépages autochtones.
Deux visages, une même âme : la force et la grâce du Sud-Ouest se rencontrent à Vic-Bilh.
Et c’est exactement ce que vous découvrirez dans votre prochaine Masterclass, dans le Club du Dégustateur.
Voilà le programme de la prochaine édition du Club, 100% à distance :
- Masterclass – Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh : La Force et la Grâce du Sud-Ouest – Explorez deux visages d’un même terroir gascon : la puissance sombre du Tannat à Madiran et la grâce lumineuse du Pacherenc du Vic-Bilh, entre coteaux pyrénéens et tradition paysanne.
- Éclairage – Vins rouges du Maroc : Entre Soleil et Altitude – Découvrez des vins rouges surprenants nés du contraste entre la chaleur des plaines et la fraîcheur des montagnes, où Cabernet et Syrah s’épanouissent dans un bel équilibre.
- Éclairage – Abruzzes en Italie : Voyage au Cœur du Montepulciano – Partez au pied des Apennins, à la rencontre du Montepulciano d’Abruzzo, un vin généreux et velouté, entre mer et montagne.
Vous allez recevoir :
- ces 3 formations
- le coffret de dégustation de 6 vinottes
Inscriptions ouvertes jusque lundi minuit. Cliquez ici pour rejoindre le club : https://www.lecoam.eu/produit/le-club-du-degustateur/ ou RV sur lecoam.eu, menu le Club
Merci pour votre fidélité !
