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Noël : Voici ma sélection spéciale pour offrir le vin
C’est de saison ! Les fêtes approchent à grands pas (Noël, c’est dans un peu plus de 5 semaines), et vous avez peut-être commencé à chercher le cadeau idéal pour faire plaisir à un amateur de vin. Comme chaque année, je vous ai préparé ma sélection spéciale de Noël : simple, efficace… et surtout conçue pour les […]
Et si vos goûts en café, pomme ou fromage révélaient vos vins préférés ?
Peut-on deviner les styles de vin que vous allez aimer simplement en vous observant déguster un café ou choisir un fromage ? À travers cet article, je vous propose une exploration aussi ludique que révélatrice : comprendre vos préférences gustatives pour mieux choisir vos vins. Pourquoi avons-nous tous des goûts différents en matière de vin […]
La meilleure fiche de dégustation
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Une question de Céline : quel est la meilleure fiche de dégustation ? J’ai vu qu’il en existe différents modèles, et les champs à remplir ne sont pas toujours les mêmes… Voilà une question simple et pratique ! Bien sûr, je vous recommande de prendre cette habitude : prenez systématiquement des notes sur les vins […]
Ma roue des arômes (à télécharger ici)
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Bon, on est d’accord : Déguster du vin demande peu de matériel, finalement. Vous prenez une bouteille à température, de quoi l’ouvrir, et un verre de dégustation. Point. Le reste, c’est du luxe (même si ça peut rendre service !) : une carafe, un thermomètre, un stop-goutte, … Ensuite, je vous recommande […]
Comment distinguer un VIEUX VIN d’un vin TROP VIEUX, et déguster vos bouteilles au meilleur moment
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Imaginez. Vous sortez une belle bouteille de votre cave. Après de longues années passées dans votre cave (5ans, 10 ans, 20 ans, …), le vin sera peut-être à pleine maturité … Mais le problème est le suivant : Le temps qui sépare l’apogée du vin de son déclin […]
Les 4 temps de conservation d’une bouteille ouverte
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Une question pratique de Gilles, que vous vous posez peut-être : Peux-tu me rappeler le temps de conservation moyen d’une bouteille de vin ouverte ? J’ai l’impression qu’il est quand même très variable en fonction du vin… Alors oui, il est fonction du type de vin : un vin sec (donc sans sucre) ne « tient » […]
2 facteurs qui expliquent l’augmentation du taux d’alcool dans les vins
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Si vous dégustez du vin depuis longtemps, vous avez peut être constaté cette tendance : les vins contiennent plus d’alcool aujourd’hui qu’il y a 20 ans ! A quoi cela est-il dû ? Est-ce à cause de facteurs externes, ou est-ce un choix délibéré du vigneron ? C’est […]
Ce qu’il faut savoir si vous avez de vieux CHAMPAGNE dans votre cave (n’attendez pas trop !)
Téléchargez votre KIT de dégustation du vin Je ne sais pas si vous avez quelques bouteilles de Champagne dans votre cave. C’est en tout cas une bonne idée, mais je vous recommande de ne pas attendre pour les ouvrir : Et oui, sans vous pousser à la consommation, le Champagne n’est pas fait pour vieillir dans votre […]
