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Tout savoir sur la “fabrication” du vin : de la vigne au verre (à distance)

Il s’agit d’un cours d’œnologie à distance sur la connaissance de la vigne, la fabrication et la maturation du vin. Vous allez donc pouvoir le télécharger pour le suivre où et quand vous le souhaitez. 

Vous allez apprendre les clés pour mieux connaître le vin : de l’environnement de la vigne (terroir, climat, relief, sol) au vieillissement du vin, en passant par sa fabrication.

47,00

Description

Le vin est un sujet complexe…

Peut-être avez-vous des difficultés pour …

  • Savoir comment joue le millésime sur le style du vin ?
  • Interpréter les paysages viticoles, savoir le rôle joué par le terroir ?
  • Comprendre comment le vin évolue au cours du temps dans votre cave ?
  • Savoir les techniques de fabrication de chaque type de vins (blanc, rouge, rosé, effervescent, moelleux) et leur influence sur le vin que vous dégustez ?
  • Décrypter le terroir dans les vins que vous dégustez ?
  • Différencier les grands crus des petits vins ?
  • Comprendre ce qui fait la qualité d’un bon sol pour la vigne ?

 

Vous allez voir tout de suite comment développer vos connaissances sur le vin et tout ce qui forge sa personnalité… bref, notre cours d’œnologie vous livre les clés qu’il vous faut connaître en tant que dégustateur !

 

 

Ce que vous allez apprendre : 

Ce cours d’œnologie se compose de 3 modules recouvrant les 3 grands domaines du vin : le terroir, la fabrication du vin et le vieillissement du vin. Le B-A-BA de l’œnologie !

 

MODULE 1 : Tout savoir sur le terroir pour décrypter les vins que vous dégustez, la méthode de A à Z

Ce cours de dégustation du vin vous apporte des connaissances de base. Vous allez apprendre comment l’environnement de la vigne, le climat, le sol, le relief, … forgent le caractère des vins.

  • Les ingrédients du terroir qui façonnent le goût et le caractère d’un vin.
  • Comment interpréter facilement le rôle du climat sur les vins.
  • Les trucs de pro pour savoir quel millésime acheter, pour faire vieillir les vins … ou les consommer dans l’année.
  • La méthode pour apprendre à différencier les grands crus des petits vins.
  • Ce qui fait la qualité d’un bon sol pour la vigne et comment cela améliore le goût du vin.

 

MODULE 2 : Les techniques de fabrication du vin que vous devez connaitre absolument pour mieux déguster
  • Tout savoir sur les techniques de fabrication du vin.
  • Les 5 grands types de vin et leur méthode de fabrication spécifique.
  • Les niveaux d’effervescence du vin, et comment les différencier dans vos dégustations.
  • Ce que les techniques de vinification apportent aux arômes du vin.
  • Les bases de la vinification : ce que tout dégustateur doit connaitre.
 
MODULE 3 : Comment le temps transforme votre vin, et les techniques pour mieux faire vieillir le vin en cave
  • Tout savoir sur le vieillissement du vin.
  • comment le fût de chêne influence le goût du vin.
  • Les techniques d’expert pour savoir combien de temps faire vieillir vos vins dans votre cave.
  • Les repères simples pour savoir si un vin est à son apogée… ou sur le déclin.

Cet ensemble de cours sur la fabrication du vin est à suivre entièrement à distance : il est composé de fichiers numériques (audio et pdf).
Suite à votre commande, vous allez pouvoir télécharger l’ensemble des fichiers, pour suivre la formation où et quand vous le souhaitez.

Une méthode pédagogique unique

Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”

Depuis plus de 15 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).

Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.

Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.

Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.

Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

La garantie satisfait ou 100% remboursé

Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.

Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !

L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.

Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !

Pourquoi cette formation

2h20~
47,00€
La formation idéale pour...

Apprendre les clés pour mieux connaître le vin : de l’environnement de la vigne (terroir, climat, relief, sol) au vieillissement du vin, en passant par son élaboration, au travers d’un programme 100% à distance.

Ce qu'ils en disent

Anaïs R.

Cours à St Michel
“J’ai apprécié la clarté, l’interactivité!”

Martial L.

WSET 3, Masterclass de la Dégustation
Les cours et les box de Yann sont justes fantastiques.

Vincent V.

WSET 2
“Extrêmement bien fait, très complet”

Fred S.

CFV
“Très didactique”