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Tout savoir sur la fabrication du vin, et ce qui le rend délicieux et original

47,00

Vous aimez le vin ?

Vous allez apprendre les clés pour mieux le connaître : de l’environnement de la vigne (terroir, climat, relief, sol) au vieillissement du vin, en passant par sa fabrication.

Le vin est un sujet complexe…

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Peut-être avez-vous des difficultés pour …

  • Savoir comment joue le millésime sur le style du vin ?
  • Interpréter les paysages viticoles, savoir le rôle joué par le terroir ?
  • Comprendre comment le vin évolue au cours du temps dans votre cave
  • Savoir les techniques de fabrication de chaque type de vins (blanc, rouge, rosé, effervescent, moelleux) et leur influence sur le vin que vous dégustez
  • Décrypter le terroir dans les vins que vous dégustez
  • Différencier les grands crus des petits vins 
  • Comprendre ce qui fait la qualité d’un bon sol pour la vigne

Vous allez voir tout de suite comment développer vos connaissances sur le vin et tout ce qui forge sa personnalité… bref, les clés qu’il vous faut connaître en tant que dégustateur !

Ce que vous allez apprendre : 

 

MODULE 1 : Tout savoir sur le terroir pour décrypter les vins que vous dégustez, la méthode de A à Z

Vous allez apprendre comment l’environnement de la vigne, le climat, le sol, le relief, … forgent le caractère des vins.

  • Les ingrédients du terroir qui façonnent le goût et le caractère d’un vin
  • Comment interpréter facilement le rôle du climat sur les vins
  • Les trucs de pro pour savoir quel millésime acheter, pour faire vieillir les vins … ou les consommer dans l’année
  • La méthode pour apprendre à différencier les grands crus des petits vins 
  • Ce qui fait la qualité d’un bon sol pour la vigne et comment cela améliore le goût du vin
MODULE 2 : Les techniques de fabrication du vin que vous devez connaitre absolument pour mieux déguster
  • Tout savoir sur les techniques de fabrication du vin
  • Les 5 grands types de vin et leur méthode de fabrication spécifique
  • Les niveaux d’effervescence du vin, et comment les différencier dans vos dégustations
  • Ce que les techniques de vinification apportent aux arômes du vin
  • Les bases de la vinification : ce que tout dégustateur doit connaitre
 
MODULE 3 : Comment le temps transforme votre vin, et les techniques pour mieux faire vieillir le vin en cave
  • Tout savoir sur le vieillissement du vin
  • comment le fût de chêne influence le goût du vin
  • Les techniques d’expert pour savoir combien de temps faire vieillir vos vins dans votre cave
  • Les repères simples pour savoir si un vin est à son apogée… ou sur le déclin

C’est un cours à distance

Une méthode pédagogique unique

Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”

Depuis plus de 12 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).

Nos cours d’oenologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.

Vos formateurs sont des professionnels du vin (oenologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.

Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Oenologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.

Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

La garantie satisfait ou 100% remboursé

Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.

Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !

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