CADV – Certificat d’Aptitude à la Dégustation du Vin (en présentiel)
390,00€
Le CADV, Certificat d’Aptitude à la Dégustation du Vin, est une formation diplômante qui a pour but de transmettre les compétences dans la dégustation du vin, la viticulture, et l’œnologie, ainsi que la connaissance des cépages et des grandes régions viticoles.
Description
Le CADV, Certificat d’Aptitude à la Dégustation du Vin, est une formation diplômante qui a pour but de transmettre les compétences dans la dégustation du vin, la viticulture, et l’oenologie, ainsi que la connaissance des cépages et des grandes régions viticoles.
Le CADV a pour objectif de dispenser une formation complète et axée sur la pratique, autour de l’oenologie et de la dégustation du vin.
En quoi consiste la formation du CADV ?
Il s’agit d’un programme de 5 semaines à Paris, à raison d’1 module par semaine. (soient 5 modules de formation).
Les cours sont programmés de manière à donner aux stagiaires flexibilité et souplesse dans leur organisation : Les cours en salle sont proposés le soir en semaine.
Dans un souci pédagogique, l’acquisition des informations s’effectue sur la durée.
A l’issue de la formation, vous allez passer l’examen du CADV (voir détails ci-dessous), qui va vous permettre d’obtenir le Certificat d’Aptitude à la Dégustation du Vin.
En quoi consiste l’examen du CADV ?
L’évaluation des candidats au Certificat d’Aptitude à la Dégustation du Vin a lieu à Paris et dure 1 heure.
Il est constitué de 25 questions (questions ouvertes, et questions à Choix Multiples) et de 2 dégustations à l’aveugle (à l’issue desquelles vous allez établir des fiches de dégustation et décrire le profil gustatif du vin, dans le but de donner des pistes sur son cépage et son appellation).
La note globale comprend à la fois les parties théoriques et pratiques.
Le score global doit être supérieur ou égal à 55/100 pour obtenir l’examen du CADV.
- Score : Supérieur ou égal à 65 et inférieur à 75 -> Mention Assez Bien
- Score : Supérieur ou égal à 75 et inférieur à 85 -> Mention Bien
- Score : Supérieur ou égal à 85 -> Mention Très Bien
Corps enseignant
Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique.
Public
Il n’y a pas de niveau prérequis pour passer le CADV.
Le CADV s’adresse :
• A l’amateur de vin désireux d’approfondir ces connaissances en oenologie via une formation reconnue.
• Aux professionnels de la restauration ou de l’hôtellerie
Lieu des cours et de l’examen
Adresse : Le COAM, 6 Passage Saint Michel, 75017 Paris
Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !
Plan d’accès
Métro
La Fourche (ligne 13)
Durée totale de la formation
15 heures, réparties sur 5 semaines, à raison d’un jour par semaine.
Les vins dégustés
30 vins sont dégustés au cours de la formation
Programme de vos 5 semaines de formation
- Module 1 (3h) : Analyse sensorielle du vin
- Module 2 (3h) : Viticulture et vinification
- Module 3 (3h) : Les vins blancs – Types, Régions, cépages, approche mets et vins
- Module 4 (3h) : Les vins rouges – Types, Régions, cépages, approche mets et vins
- Module 5 (3h) : Les vins effervescents et les vins moelleux – Préparation à la dégustation à l’aveugle
Comment faire financer votre formation ?
Vous pouvez faire financer votre formation par Pole Emploi.
Financement via Pole Emploi :
Faîtes la demande auprès de votre conseiller Pole Emploi. Toutes les formations diplômantes proposées au COAM sont prises en charge par Pole Emploi.
