Calendrier du Club du Dégustateur
Cher membre du Club du Dégustateur,
Voici les prochains événements qui vous attendent dans votre Club.
Mercredi 16 Juillet à 19h : Atelier en Live (replay disponible) à 19h – inscriptions ouvertes jusqu’au 13/07.
On revoit l’essentiel à retenir de la Masterclass “Explorer les Vinifications Particulières – Macération, Préfermentation, Températures et Profils Aromatiques” et on répond en direct à vos questions., et on répond en direct à vos questions.
Vers le 25/07 : Réception de vos vinottes :
Comme toujours, mettez les vinottes de blanc au frais ! Nous les dégusterons ensemble lors de la sortie de cette Masterclass.
Vers le 30 Juillet, sortie de vos Masterclass :
[Masterclass] L’âme de l’Argentine : Voyage à Mendoza, terre de contrastes
Cap sur les hauteurs de la Cordillère, là où les vignes tutoient le ciel et les vents dessinent les raisins.
Mendoza, cœur battant du vin argentin, conjugue extrêmes climatiques, altitudes vertigineuses et traditions viticoles métissées.
Explorez les subtilités du Malbec d’altitude, la diversité des terroirs andins, et l’influence d’un climat sec et solaire sur la concentration des vins.
Une immersion dans un vignoble à la fois sauvage, maîtrisé et résolument moderne.
[Eclairage] L’autre visage du Jura : le Savagnin sans voile ni oxydation
Quand ce cépage emblématique s’affranchit de l’oxydation, il révèle une autre palette : pureté cristalline, tension minérale, fraîcheur aromatique.
Une expression singulière, entre tradition et modernité, qui mérite d’être (re)découverte pour affiner sa lecture des vins jurassiens.
[Eclairage] Sous les Vagues : l’étonnante aventure des vins vieillis en mer
Depuis quelques années, certains vignerons immergent leurs bouteilles sous la mer pour tester un vieillissement à l’abri de la lumière, à température stable et en mouvement permanent.
Découvrez les raisons de cette pratique intrigante, les effets réels sur le vin, et les questions qu’elle soulève.
Une plongée fascinante entre expérimentation, storytelling et quête d’expression sensorielle inédite.